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撒哈拉以南非洲通过罗非鱼降低生产力和盈利能力的10条途径

伊曼纽尔·A·弗里蓬,博士

逆转过程:将症状与可以进行更好管理的实践分开

 撒哈拉以南地区
由于罗非鱼只有在最佳的培养条件下才能增长到其遗传潜能,因此要长出更大或更快生长的罗非鱼的唯一方法是从最佳菌种开始。 Darryl Jory摄影。

撒哈拉以南非洲(SSA)的罗非鱼小规模半精养池塘养殖的年产量低至1,000(或更少)至3,000 kg /公顷,典型报告偏向此低端范围。

常规的实验研究表明,只要坚持更好的管理规范,在这些系统中无需充气即可产生更多的罗非鱼。在大多数撒哈拉以南非洲国家,低生产率加上劳动力和饲料的高成本导致了低利润率,这在撒哈拉以南非洲的背景下被认为几乎等同于低生产率。

没有人质疑该地区以池塘为基础的罗非鱼养殖的低生产率和高利润率这一事实,但是关于起因和如何克服它们的争论很多。在本文中,我认为专业人员提出的低生产率的许多原因都是正确的。这个问题没有一个单一的解释。因此,只有全面研究原因以及它们之间的相互作用,我们才能制定出有效的解决方案。

根据我在几个SSA国家(尤其是加纳)中的经验,我试图将问题简化为一个图表(图1),将可以采用更好的管理实践形式进行干预的实践或根本原因分开(编号后果或症状来自蓝色框的1到10)。

症状无法直接更改。通过遵循图中的低生产率路径,很明显:1)我们经常错误地将关注点集中在症状上(例如,生长缓慢或高死亡率); (2)尽管可能会导致边际增长,但是解决生产力低下的一个或几个根本原因并不能保证生产力和利润率会大大提高。

 撒哈拉以南地区
图1:撒哈拉以南非洲罗非鱼池塘和养殖场降低生产力(和盈利能力)的相关路径。方框表示可以通过适当干预(即根本原因)影响的条件,以提高生产率和利润率。继续采用现状做法会导致红色字体状况(症状),只有通过对根本原因采取措施才能间接预防这种状况。

简要讨论撒哈拉以南非洲池塘式罗非鱼养殖生产力低下和利润率低的根本原因,将成为我制定如何逆转路线并提高生产力和利润率的基础。

1-2:遗传劣等品系,亲虾管理不善和近亲繁殖

SSA的大多数罗非鱼养殖户种植尼罗罗非鱼(尼罗罗非鱼)出于技术,历史原因以及在该地区开展业务的发展合作伙伴的政策的一部分。然而,在撒哈拉以南非洲地区养殖罗非鱼菌株的选择和育种过程并没有一个顺利或有据可查的过程:目前,政策和过程与国家一样多。

但是一个共同的特征是野生,混合,未知和劣等的罗非鱼品系的繁殖,它们生长较慢,渐近大小为250至500克,仅为经过遗传改良的养殖罗非鱼(GIFT)的三分之一至二分之一。 )的 尼罗罗非鱼 生长在亚洲,特别是在中国。只有在最佳养殖条件下,鱼才会长大到其遗传潜能。因此,许多农民所期望的长成更大或更快的罗非鱼的唯一方法是从最好的菌种开始。

亲本管理不善与劣等品系问题密切相关。许多孵化场和养殖场是由受过遗传学或鱼类育种培训的人员很少或没有接受培训的。如果完全尝试,则通过保留一代最大的个体并将其用作下一代的繁殖者,以基本的方式进行选择育种,迅速朝着可能是少量的种群的近交迅速发展。

近亲沮丧的结果是生长缓慢。不良的育雏管理和随意的选择育种,甚至使高性能菌株也同样无效。确保在每个生产周期开始时获得高质量种子的更好方法是将选择的育种留给经过培训的专业人员,并从经过认证的孵化场获得新鲜的鱼种或亲鱼。

3-4:成年池塘中无效的性逆转和鱼苗或小鱼种

尽管通过激素性逆转或其他方式生产全雄性罗非鱼的技术已经完善了数十年,但几乎没有证据表明它们的使用已渗透到撒哈拉以南非洲的小型池塘生产系统中。在需求高的地方,由于种植者购买鱼苗(例如1至2克)而不是大鱼苗的压力加剧了这种情况。

 撒哈拉以南地区
图2:大约30克的尼罗罗非鱼,雄性(左)和雌性(右)在咽喉着色和生殖器乳头上表现出性别差异。 Nathaniel G. Adjei摄影。

每当我在加纳的池塘中观察到据称是全雄性鱼苗或小鱼种时,都能分辨出罗非鱼的大小,而百分之七到三十的鱼种是雌性!如果失败率最高为女性的10种鱼种中的1种,则也可以将生产视为混合性。这种情况导致无法控制的池塘繁殖和混合大小,进一步抑制了生长。

具有讽刺意味的是,缓慢的增长促使农民认为更长的成鱼周期,他们认为,如果将鱼放在池塘中的时间更长,它们将继续增长,这为多代罗非鱼在同一池塘中存在而生产结果不一致带来了机会。鱼苗和较小的鱼种被认为更便宜,但成本高昂是由于它们较高的天然死亡率和处理死亡率,此外还必须喂饲更昂贵的起子饲料和最终被淘汰的雌性。

更好的管理方法是将池塘中鱼苗或鱼种的大小提高到可以识别性别的大小,但不能繁殖,然后按大小和性别分类以进行放养。在27至30摄氏度的水质条件下,将2克油炸的尼罗罗非鱼Akosombo(Volta)菌株以绿水重量的10%喂入优质发酵剂饲料,将在6至8周内达到30克,此时可以确定男性和女性。

对于大型养殖场来说,手工分拣罗非鱼是一个繁琐的过程,但是对于大多数仅占一公顷土地的池塘养殖场来说,此步骤是可行且节省成本的。需要的主要经验是识别罗非鱼性别的能力,该技能可以使农民获得相对较高的成功率。

5:疾病

低强度池塘养殖的优势之一是疾病的发生率相对较低。实际上,与牛蛙,蛇和鸟等掠食性害虫,其他鱼类(包括罗非鱼较大,水质较差)或放养的高自然死亡率相比,SSA的池塘疾病致死率在SSA中并不显着很小。

但是,一些农民报告说池塘中的死亡率越来越高,并且可能的病因是疾病。可通过亲虾,鱼种,池塘水源或其他池塘投入物(例如饲料)将病原体追踪到池塘中。良好的池塘准备工作(包括干燥和消毒)会有所帮助,但疾病的主要根源是无法通过检疫措施不受控制地引入水生动物(活的或死的)。有效监督引进,进口和孵化场认证是政府出于公共利益的重要作用。

6-9:池塘浅,饲料不足以及不理想的饲喂和施肥策略

除了鱼类本身以外,池塘的环境及其管理(即施肥,喂养和水质维持)也极大地影响了鱼类的健康,生长和生产力。石灰,肥料和其他池塘投入物的剂量通常基于池塘的表面积,隐含的假设是池塘水深约1至1.5米。

然而,在加纳的观察表明,80%或更多的池塘的深度小于1米,而小规模罗非鱼池塘的平均水深不到半米。较浅的池塘的承载能力成比例地较小,一天中的温度波动可能会非常极端,投入的剂量可能会大幅减少。所有这些因素将导致不稳定的水环境,减少的生长和死亡率。

绿水生产和辅助饲喂技术的各种组合继续被证明是完全饲喂的节省成本的替代方案。然而,在撒哈拉以南非洲能够负担得起这种饲料的农民中,普遍普遍向尼罗罗非鱼过量喂食昂贵的高蛋白饲料。

另一方面,普通的,较便宜的,自制的粉状或下沉的颗粒在水中迅速崩解,比起直接喂鱼,在池塘中造成更多的水质问题。无论放养鱼的遗传潜力如何,在这些池塘中累积的结果是生长缓慢和高死亡率。

在SSA中,池塘建设和维护的标准需要广泛提高,尤其要注意适当的池塘深度。无论池塘大小,它们都应该是可排水的。使用推荐的施肥技术在高达100至150克的绿水上主要养鱼,而剩余的成鱼应以低蛋白饲料(例如25%)和其他技术(例如隔日喂养)为基础。

观察鱼,如果不喂鱼,不要喂鱼。与全定量商业饲料相比,这些施肥和饲喂策略可能需要更多时间才能达到约250至300克的最终尺寸,但值得节省成本。

10:缺乏市场

市场是农民无法控制的生产力低下和利润率低的十个根本原因之一。建议不要在不了解您的市场的情况下选择农场或开始生产。可悲的是,撒哈拉以南非洲地区的小型养鱼户也可能最初通过促进生计养殖的发展援助计划采用了养鱼;因此,农场的位置并未将市场视为重要因素。

随着时间的推移,农民的目标总是在朝着财务盈利的方向发展。在过去的十年中,在加纳,池塘养殖户追逐种植罗非鱼的海市rage楼,这种罗非鱼长于400克或更大,用于餐馆,旅馆和城市食品店,这已经被网箱养殖场和整个冷冻罗非鱼进口商所占据。为了达到大尺寸的目的,将鱼在池塘中放置了很长时间(八到九个月或更长时间),当然,这些尺寸从来没有达到过。鱼类不生长时进行捕捞和饲养会增加FCR,并增加生产成本。

罗非鱼鱼苗按适当大小放养,将在不到六个月的时间内实现大部分生长。在大多数温暖的SSA中,每年至少有两个生产周期是可行的,收获大小为250至300克,且FCR有所改善。在这些尺寸下,较高的放养密度可用于在有限的池塘容积(即生产力)下提高产量。

埃及和孟加拉国生产大量尼罗罗非鱼,收获量为250至300克。它们成功的关键是效率,而不是单个鱼的大小。在市场上,针对合适的农村,本地和郊区消费者,他们将接受您可以种植的鱼的大小,并且不打算在作物收成后才寻找买家。

最后,我强调保持农场和州一级良好记录的重要性。通过国家推广服务来评估撒哈拉以南非洲小规模农场生产力的方法需要更加彻底和透明。在撒哈拉以南非洲,数据不准确和数据回收很可能导致人们普遍认为罗非鱼池塘的生产力低下。如果生产率和利润率确实很低,那么更好的管理实践可以在很大程度上帮助扭转这一趋势。