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印度金奈市GOAL 2019的10个要点

詹姆斯·赖特

广泛的计划致力于抗生素,粮食安全,虾贸易,投资,动物福利和社会责任

钦奈
上周,全球水产养殖联盟在印度钦奈举行了第20届目标大会,并在开幕典礼上再次展示了当地的表演者。摄影:Shaun O’Loughlin.

The 全球水产养殖联盟 held its 20 上周在印度钦奈举行的全球水产养殖领导力目标会议(GOAL)召开,并邀请了各个领域的专家分享他们的专业知识。

非营利组织首席执行官安德鲁·马利森(Andrew Mallison)在开幕词中表示,GAA希望通过帮助生产者采用最佳做法,获得认证并争取超越认证的创新来帮助水产养殖从左到右沿着持续改进的道路发展行业向前。

他说:“您必须做出承诺,”他回响了会议的主题“连接。合作。承诺。”然后,他要求与会者公开宣布目标,并在明年的活动中报告其进度。 “除非我们共同努力,否则一切都不会改变。它可以很小–不必是数百万美元。只是承诺某件事。 ”

这次会议在金奈豪华的里拉皇宫酒店举行,历时三天,内容丰富。与会者可以带走以下10点知识。

1.印度的水产养殖业是 蓬勃发展。而且还没有完成。

K.S.印度水产品出口发展局(MPEDA)主席斯里尼瓦斯(Srinivas)表示,印度的目标是将水产养殖的年出口收入从已经令人印象深刻的70亿美元增加到150亿美元。为了使海鲜出口在过去十年中再次翻番,它需要使虾的生产多样化,而不是太平洋白鲸(凡纳滨对虾)。

“我们认为真正出口黑虎只有两到三年(斑节对虾),”他说。 “在过去十年中,水产养殖面积增长了800%,但利用的总面积仅为15%。”

Srinivas补充说,印度的海鲜加工商利用不足,新的有鳍鱼类有“巨大的范围”,包括淡水中的罗非鱼和军曹鱼以及该国广阔海岸线上的鲈鱼。

斯里尼瓦斯说,印度需要在农场,孵化场和冷库上进行投资,并希望更多的生产者获得第三方认证。

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EAT-Lancet报告的合著者Fabrice DeClerk“餐饮。行星。健康。”在GOAL 2019上展出。照片来自Shaun O’Loughlin.

2.就全球粮食安全而言,水产养殖正处于“关键时刻”。

Fabrice DeClerck –颇有影响力的EAT-Lancet委员会报告“食品。行星。健康。” –说,人类世时期的粮食生产面临着巨大的星球挑战,水产养殖业已准备好应对。

DeClerck表示:“我们现在正在谈论可以在全球范围内衡量的环境变化,”他补充说,陆地农业占地球温室气体排放总量的80%。

他说:“食物从根本上破坏了环境。”他说,全世界有20亿人口缺乏铁和维生素A等关键微量营养素,1.55亿儿童发育不良,5,200万儿童被浪费,20亿成年人肥胖或超重(其中有4100万为儿童),主要是由于粮食生产效率低下。

“食物是我们与自然和我们自己的健康最亲密的关系,并且从根本上说是失败的。在安全的行星边界内为100亿人提供健康的饮食是可能的,这将改善数以百万计人的健康和福祉,并使我们能够将可行的行星传给我们的孩子。” “您和您所在的行业正处于关键时刻。您在这里有一个重要的解决方案。”

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吉姆·安德森(Jim Anderson)提交了GOAL虾年度调查数据,该数据显示,全球养殖虾产量的79%为太平洋白虾(凡纳滨对虾)。摄影:Shaun O’Loughlin.

3.南美白对虾仍然是顶级虾种。

可持续食品系统研究所所长,佛罗里达大学食品与资源经济学教授吉姆·安德森(Jim Anderson)进行了年度虾产量调查,全球84位受访者分享了数据。安德森说,他相信GOAL调查数据,但该行业需要更多,更好的信息,并呼吁在将来进行更大的合作。

公平和自由贸易对于创造财富和负责任地使用资源至关重要。我们需要信息。这个行业缺乏及时的高质量信息。”

GOAL数据显示,从2015年到2021年,虾的产量预计将以4.5%的复合年增长率增长,安德森说,该数据通常比提供给联合国粮食及农业组织(FAO)的数据更为保守(且更及时)。到2021年,虾的总产量将比2018年增长11%。

第一类虾仍然是太平洋白色,占全球产量的79%。他补充说,疾病,贸易战和来自中国的不清楚的生产数据使未来的市场状况难以预测。

荷兰合作银行国际(Rabobank International)高级分析师Gorjan Nikolik说,虾很少见,因为虾的供需双方都有弹性-供给和供应商可以快速切换,从而导致贸易格局发生重大变化。

他说:“这是一个竞争非常激烈的行业,对银行业是对我们的警告,”他指出,在该行业与EMS(早期死亡综合征)的斗争中,印度已成为泰国从美国到美国市场的主要虾类供应商,虾病在2013年达到顶峰。

尼古里克说,厄瓜多尔还得益于全球虾产量的变化,并指出2019年虾产量增长了38%(预测),他说,“这是第二大供应商可以在低价市场上做到的,这令人难以置信。 ”

挪威斯塔万格大学的商业经济学家拉格纳·特维泰拉斯(Ragnar Tveteras)表示,如果目前所有的项目都已完成建设并开始生产,对大西洋鲑鱼陆基生产的兴趣激增将创造一个产量80万吨的子行业。鲑鱼循环水产养殖系统(RAS)代表“数十亿美元的投资”,Tveteras说,但他不确定如何支付。

“这些投资将以可持续的方式发展水产养殖业,还是我们会看到前所未有的规模损失?”他问。 “我不知道,但是水产养殖比以往任何时候都更加令人兴奋。”

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该全球虾贸易图显示了印度和厄瓜多尔已成为全球养殖虾的强国。资料来源:荷兰合作银行国际组织(Rabobank International),戈里·尼科里克(Gorjan Nikolik)。

4.虾病仍然是亚洲的主要障碍。

越南虾虾兽医实验室的创始人兼主任Loc Tran报告说,EMS在亚洲仍然是一个重大问题,但是生产商已经采用了新的方法来减轻损害。刚开始时,农民知道要在三到五天内减少50%的饲料,而现代池塘设计(例如越来越常见的“虾厕所”可以帮助冲洗底部垃圾)使农场不易爆发疫情。

然而,较新的疾病,例如虾血细胞虹彩病毒(SHIV),白屎综合征和EHP(肝小肠肠杆菌)使制作人保持警惕。特兰说,来自SHIV的死亡率通常与不良的水质和环境条件有关。

Loc Tran说:“功能饮食,预防措施和发酵饲料在疾病管理方面具有良好的潜力。”他指出,越来越多的东南亚池塘虾样品被送到他的实验室,显示出EMS或EHP的积极结果。他补充说,干净的幼虫,干净的池塘,通过循环系统和益生菌进行废物管理都是管理EMS和白色粪便综合征的关键。

虾类养殖将更加科学,可控,可持续和可预测。虾的价格可能一直在上下波动。我们不能从农民的角度解决这个问题,但是我们可以修复我们的农场。”

总部位于泰国的Charoen Pokphand Foods Public Co.的高级副总裁Robins McIntosh表示,控制对虾生产和疾病管理至关重要。

“可持续的集约化确实是一个错误的说法。我们正在谈论控制。随着条件的变化,实际上是要加强控制,最终需要加强控制。”他说。

麦金托什说,任何密集的单一养殖都会“带来病虫害”,虾类养殖场通常聚集在“邻居”中,因此可能会遭受大规模破坏。 “您有更多的弧菌,更多的藻华,更多的干旱,更多的疾病-这更加困难。二十年前,我们有同样的事情,但没有疾病。发生了一些根本的事情。”

McIntosh说,在EMS之后,造成最大问题的是“生产系统中的无名损失”,他详细介绍了CP食品公司如何在虾类养殖中着手“第五代”生产,其特点是总再循环,总废物收集和回收,自动化程度提高,更多的环境控制措施,年产量达到每公顷30至60吨。这些所谓的第五代养殖场将需要减少虾类废弃物的可回收利用,更好的生物安全性将帮助养殖场少花钱多生产。他说:“农民无法控制市场,但他可以控制自己的产品,这是关键。”

印度水产养殖技术初创公司Eruvaka Technologies的Sreeram Ravi表示,密切监测摄食活动可以为生产者提供疾病的早期指示。

“在看到白色的粪便之前,我们先要看到采食量下降,然后是一个月的平稳期。如果每天都有下降趋势并且没有恢复,我们建议农民收割。”他说。 Eruvaka提供了一个名为“ 虾Snap”的工具,这是一个自动饲料托盘,可以定期创建计算机视觉的虾饲料活动图像,供养殖者分析以收集平均大小和分配比率。

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总部位于奥斯陆的CageEye首席执行官Bendik S.Søvegjarto在由荷兰风险投资公司Aqua-Spark领导的分组会议上讨论了数据和技术。摄影:Elise Avallon。

5.技术和数据将推动水产养殖向前发展。

鲑鱼养殖者早就知道饲料是他们的主要成本,而饲料管理是提高企业效率的主要途径。

奥斯陆的CageEye首席执行官Bendik S.Søvegjarto说,不断增加的可用数据和可访问数据将有助于这项工作。的风险投资公司Aqua-Spark(今年GOAL计划的主要合作伙伴)。

Søvegjarto估计,由于过量饲喂浪费了7%的鲑鱼饲料, 笼眼 正在解决。去年,CageEye推出了一款提供创新解决方案的产品:使用机器学习和水声学技术客观地测量海笼中鱼的食欲。

他说,现有技术可以使鲑鱼养殖更加先进,但该行业的协作能力将推动其未来的发展。

他说:“鲑鱼技术采用的最大挑战是数据共享和集成。” “我们需要提要数据以及能够实际控制提要系统的能力。”

6.水产养殖的社会许可证是基本必要条件。

GAA的伊恩·肖恩(Iain Shone)在题为“超越认证:区域管理,能力建设和小农参与如何驱动水产养殖业可持续发展”的会议上宣布,爱尔兰拥有首个最佳水产养殖实践区管理证书。

Iascaigh Mhara勋爵(BIM)海鲜技术服务总监Donal Maguire在场上谈到了特定区域内生产者之间进行合作的重要性。 Maguire说,BIM开发了“ CLAMS”(本地水产养殖协调管理系统)系统,以促进Clew湾贝类生产者之间的更大合作。

“水产养殖是一项困难而危险的业务。任何减轻这种风险的措施都是值得的。”他说。区域管理是区域产业在社区中建立商誉或社会许可证的好方法。 “我们需要种更多的鱼。为了养殖更多的鱼类,我们需要更多的社会认同。这就是区域管理系统发挥作用的地方。”

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2017年和2030年全球抗生素消费量(预计)。资料来源:R.Laxminarayanan,2019年目标

7.农场动物使用抗生素会吓到您。

在农场动物生产中使用抗生素远远超过了处方给人类的抗生素。实际上,根据主题演讲人,经济疾病动力学研究中心的创始人和负责人拉马南·拉克斯米纳拉扬所说,农业和水产养殖业的抗生素使用量使人类的消费量增加了一倍&华盛顿特区的Policy(CDDEP),普林斯顿大学的资深研究学者。

Laxminarayan提醒GOAL与会者注意这一问题,因为消费者要求使用不含抗生素的食品。但是,抗生素(Laxminarayan说,在第一次世界大战期间因感染而丧生的人数多于战斗伤亡人数,在一次世界大战中挽救了数百万人的生命)仍然对动物和鱼类养殖者起到关键作用,如果用于代谢预防(为预防疾病而进行大剂量管理)。

他认为,预防性使用会刺激生长,导致过度使用,并且出现了抗生素抗性细菌和“超级细菌”,可能对感染者造成严重的健康后果。 Laxminarayan说,食品生产商必须谨慎使用抗生素。

全球抗生素消费量。资料来源:R.Laxminarayanan,2019年目标

“认识到世界正在赶上并关注抗生素的所有使用。认识到您的行为会对人类,动物和水生健康产生全球影响。我们都是相互关联的。我们就像鱼一样-我们生活在细菌中。就像一条鱼在说我不想碰水。您的细菌多于人类细胞。他们控制着我们的消化系统。我们的关系是无形的,但一直都存在。”他说。

Laxminarayan敦促与会者找到使用抗生素以外的方法改善营养和生长的方法;在适当的地方使用良好的卫生和疫苗来改善健康;并在适当的时候逐步淘汰含药饲料。

“注意这个空间,”他说。 “它的移动速度非常快!”

8.投资可以促进变革和可持续性。我们还需要更多。

Aqua-Spark的联合创始人兼管理合伙人Amy Novogratz曾经遇到过两种类型的投资者:那些在1990年代在“赌场”水产养殖中亏损的人和那些从未听说过水产养殖的人。

“我们现在跟踪约1,500家公司。我们进行了大量工作,以吸引来自外部水产养殖业的公司对其进行投资。但是通过投资交易,您可以相对迅速地了解该行业,” Novogratz在小组讨论“通过投资扩展蓝色革命的解决方案”中说。

印度唯一一家以水产养殖为重点的投资公司Omnivore Partners的执行合伙人马克·卡恩(Mark Kahn)表示,水产养殖投资者(即失去衬衫的投资者)有“克服的历史”,但他看好为该行业服务的一些科技公司。行业。 Omnivore是Eruvaka和AquaConnect(印度虾生产者的在线“全渠道市场”)的投资者。

Novogratz和Kahn都同意投资者密切关注新技术和兽医技术的突破,而日本三井公司总经理Tommy Sekiguchi&Co. Ltd.渴望将RAS作为下一个重要的水产养殖投资机会,尤其是在日本。其他小组成员则不太确信。

Novogratz表示:“我们真的希望RAS能够奏效,否则它将大大减少水产养殖投资,”并补充说,水产养殖不会成为投资者拥挤的领域:“当您谈论解决方案时,在今天谈论,要实现这些目标,您将需要数十亿美元,因此,我认为水产养殖仍有很大空间。”

尽管她认为“耐心的”资金一直是水产养殖业所需要的,但卡恩却持不同的看法:“该行业并不需要那么多的耐心,只要有稳定的神经,”他说。

Novogratz致力于建立有凝聚力的水产养殖业社区。 Aqua-Spark在不断发展的投资组合中拥有17家公司,这是一个精心设计的生态系统,旨在促进网络之间的协作。她说,该公司将农场,替代饲料,农场技术和数据平台纳入其中,找到真正的改变游戏规则的人很重要。

“支持那些希望做新事情的公司。和他们在一起帮助他们到达那里。她真的补充道。

9.人道的屠杀是一个赌注问题。还有一个屡获殊荣的产品。

动物权利活动家今年秋天初在缅因州的库克水产养殖鲑鱼养殖场录制了关于虐待动物的秘密录像带,然后在网上发布,取得了类似的胜利。这次事件强调了在屠杀之前人道耕作的重要性。

GOAL与会者投票赞成Ace Aquatec的 人道主义的普遍性 是今年全球水产养殖创新奖的获得者,超过了木材加工食品公司 阿比奥姆飞马科学的霉菌毒素检测技术。

Ace Aquatec的HSU设备(适用于苏格兰鲑鱼公司和新西兰国王鲑鱼等)已经在使用,并且完全适用于多种物种和大小的鱼类。

“惊人的过程可能对鱼类造成巨大压力。 Ace Aquatec销售和营销主管Mike Forbes表示。 “正是这种坚定的信念促使我们发展了[HSU]。”

福布斯说,二氧化碳,冰,敲击和干电等现有的绝妙方法都给鱼类增加了不必要的压力。使用HSU,鱼被泵入带有电极的管道中,并且鱼不自觉地出来。此过程还使鲑鱼加工对工人更安全。

福布斯说,这次胜利表明,动物福利对于如今的消费者而言已经变得多么重要。消费者需求和零售商的压力,加上法规的变化和生产商寻求差异化,都是促使人们采用令人震惊的屠宰新技术的因素。

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兰妮·洪(Rani Hong)谈到7岁时被贩卖到人口贩运中,以及她如何成为奴隶制儿童或遭受剥削风险的儿童的代言人。詹姆斯·赖特(James Wright)摄影。

10.社会责任是每个人的问题。 

社会责任和人口贩运顾问,拉尼之音的创始人拉尼·洪说,现代奴隶制每年估计产生1500亿美元的非法利润,其中70%的受害者是妇女。

洪女士知道绑架,奴役和童工的世界,因为她本人是幸存者,7岁时从印度喀拉拉邦的家中带走。

“这对我来说是个人的。洪先生在有关企业社会责任或企业社会责任的一系列演讲中说。 “要付出代价,要付出高昂的代价。人权与人的尊严。我代表那些无声的人为千百万无法在这里或遭受剥削的儿童发言。”

自2015年以来担任泰国联合集团公司事务和可持续发展全球总监的达里安·麦贝恩(Darian McBain)表示,“正确实现人权是一项业务目标”。

几年前,当多家媒体在泰国渔船上发现奴隶劳工时,泰国工会陷入了重大丑闻。泰国渔船向该公司和其他主要海产品公司出售产品。欧洲联盟发布了泰国政府这个过渡中的国家,非法,不加管制和未报告(IUU)捕鱼的黄牌,泰国联盟本身也面临诉讼,绿色和平运动,愤怒的客户和活跃的非政府组织。

麦贝恩说,现在是“超越企业社会责任”的时候了。

她补充说:“这是真正的商业风险和真正的商业机会。”

GAA标准监督委员会成员CSR顾问Birgitte Krough-Poulsen总结道:“这无处不在,不仅仅是泰国的问题。”克拉夫-普尔森(Krough-Poulsen)表示,通过第三方认证可以实现社会变革,尽管BAP之类的标签肯定不是“灵丹妙药”。

她说:“但这是工具包中实现社会变革的重要工具。” “认证可以为世界各地的工人创造体面的就业机会大有帮助。”

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