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来自印度钦奈的目标2019的10个外卖

詹姆斯赖特

广泛的程序涉及抗生素,粮食安全,虾贸易,投资,动物福利和社会责任

钦奈
全球水产养殖联盟上周在钦奈,印度举行了第20届进球会议,并在开幕式中再次展示了当地表演者。照片由Shaun O’Loughlin.

The 全球水产养殖联盟 held its 20TH. 目标(全球水产养殖领导地位)会议上周在钦奈,印度,并在各个领域带来了一系列专家来分享他们的专业知识。

非营利组织的首席执行官Andrew Mallison表示,在开幕式地址,Gaa希望帮助将水产养殖“从左到右”沿着通过帮助生产者采用最佳做法,实现最佳实践,实现推动的超越认证创新行业前进。

“你必须提交,”他说,回到会议的主题,“连接。合作。犯罪。”然后,他向与会者宣布公开宣布在明年活动中的进展情况和报告他们的进展情况。 “除非我们集体申请自己做任何事情,否则没有任何改变。它可能很小 - 它不必是数百万美元的美元。只是承诺某事。 ”

在Chennai的Posh Leela Palace Hotel举行的会议,在三天内提供压倒性的内容。以下是与会者带回家的10位知识。

1.印度的水产养殖业是 蓬勃发展。它没有完成。

K.S.印度海洋产品出口发展管理局董事长(MPEDA)的SRINIVAS表示,印度的目标是从已经令人印象深刻的70亿美元到150亿美元中增加了每年的水产养殖出口收入。为了再次进行两倍的海鲜出口,它在过去十年中在刚刚在过去十年中完成了它,需要将其虾产量超越太平洋白人(Litopenaeus vannamei.)。

“我们认为它只会在我们真正出口黑虎之前两到三年(Penaeus Monodon.)再次,“他说。 “水产养殖区在过去十年中增长了800%,但使用的总面积仅为15%。”

Srinivas补充说,印度的海鲜加工器未充分利用,新的翅目物种具有“巨大的范围”,包括淡水和蜘蛛网的罗非鱼,沿着该国广阔的海岸线。

Srinivas表示,印度需要对其农场,孵化场和冷库的投资,并希望生产者更多的生产者获得第三方认证。

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Fabrice Declerk,Eat-柳树报告的共同作者“食物。行星。健康。”2019年目标的礼物。照片作者Shaun O’Loughlin.

2.水产养殖是在全球粮食安全方面的“关键时刻”。

Fabrice Deckerck - 有影响力的柳叶赛委员会报告“食物”的共同作者。行星。健康。” - 说,在乌培素时代的生产食物摆在水产养殖是唯一准备的巨大的行星挑战。

“我们现在正在谈论您可以衡量行星规模的环境变化,”Declerck表示,陆地农业负责80%的行星温室气体排放。

“食物从根本上失败的环境,”他说,“世界各地的20亿人缺乏像熨斗和维生素A这样的关键微量营养素,并且1.55亿个孩子被发育中断,5200万儿童被浪费,20亿个成年人肥胖或超重( 4100万个孩子)主要是由于食品生产效率低下。

“食物是我们与自然和自己的健康最亲密的关系,它从根本上失败了。喂养100亿人在安全的行星边界内健康的饮食是可能的,并将改善数百万人的健康和福祉,并让我们传递给我们的孩子一个可行的星球,“他说。 “你和你的部门是一个关键的关键。你有一个重要的解决方案。“

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Jim Anderson展示了年度目标虾调查数据,表明79%的全球养殖虾生产是太平洋白虾(Litopenaeus vannamei.)。照片由Shaun O’Loughlin.

3. Vannamei将其身份保留为顶级虾类。

可持续食品系统研究所主任和佛罗里达大学食品和资源经济学教授Jim Anderson提供了一年一度的虾生产调查,世界各地84名受访者共享数据。安德森表示,他信任目标调查数据,但行业需要越来越好的信息,并在将来呼吁更大的合作。

“公平和自由贸易对于创造财富和负责任的资源至关重要。我们需要信息。这个行业缺乏及时,高质量的信息,“他说。

Anderson表示的目标数据通常比联合国的粮食和农业组织(粮农组织)更为保守(更及时),表明,虾产量预计2015年至2021年将以4.5%的CAGR成长。 2021年,总虾产量将比2018年高出11%。

第1号虾类仍然是太平洋白人,占全球生产的79%。他补充说,疾病,贸易战争和中国不清楚的生产数据使未来的市场条件难以预测。

Rabobank International的高级分析师Gorjan Nikolik表示,虾是罕见的,因为它的供需和需求供应和供应商可以快速切换,导致贸易地图的重大转变。

“这是一个非常有竞争力的部门 - 并向银行业对我们发出警告,”他说,注意到印度在业界与EMS(早期死亡率综合征)的斗争中,印度将顶级虾供应商从泰国推向美国市场的立场。虾疾病于2013年达到顶峰。

Nikolik表示,厄瓜多尔也有益于全球虾产量的转变,并指出2019年生产中的38%(预测)增加(预测),他说的是“第二大供应商可以在低价市场中做到这一点”令人难以置信。 “

挪威斯塔万格大学的商业经济学家Ragnar TVeteras表示,陆地生产兴趣的兴趣飙升的大西洋鲑鱼将创造一个统一的生产80万公吨,应该全部项目完成建设并开始生产。鲑鱼的水产养殖系统(RAS)代表“投资数十亿美元,”TVeteras说,但他并不确定它将如何支付。

“这些投资是否会以可持续的方式增长水产养殖,或者我们会在我们以前从未见过的规模上看到损失吗?”他问。 “我不知道,但水产养殖比以往任何时候都更令人兴奋。”

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这一全球虾展览图显示了印度和厄瓜多尔的出现,作为全球养殖虾动力院。资料来源:rabobank International,Gorjan Nikolik。

虾疾病在亚洲仍然存在重大障碍。

越南尖虾实验室的创始人和总监Loc Tran报告说,EMS在亚洲仍然是一个重要的问题,但制作人员武装新的做法来减轻损害。在第一个标志,农民知道将饲养减少了50%,持续了50%,而现代池塘设计 - 如越来越普遍的“虾厕所”,以帮助冲洗底部废物 - 使农场易受爆发的影响。

然而,虾血细胞虹膜虹膜病毒(SHIV)等新疾病,白色粪便综合征和EHP(肠细胞肝病肝癌)将生产者保持在脚趾上。来自SHIV的死亡率表示,TRAN通常与水质不良和环境条件相关。

“功能性饮食,预防和发酵饲料具有良好的疾病管理潜力,”Loc Tran表示,何处指出,越来越多的来自东南亚池塘的虾样品已被发送给他的实验室正在向EMS或EHP显示积极的结果。他补充说,干净的后浮游,清洁池塘,净化池塘,废物管理是管理EMS和白色粪便综合征的关键。

“虾农业将更多的科学为基础,受控,可持续和可预测。虾价格可能是上下的。我们无法从农民的角度来解决这个问题,但我们可以解决农场。“

泰国的夏洛恩·皮港食品有限公司的高级VP罗宾斯麦金森,该控件在虾生产和疾病管理中至关重要。

“可持续的强化真的是一个错误的人。我们在谈论控制。随着条件的变化,它真的是更多的控制,最终有更多的强化,“他说。

McIntosh说,任何致密的单一态度“总是带来害虫”,虾农场通常在“社区”中聚集在一起,可以遭受enmasse。 “你有更多的涂鸦,更多的藻类盛开,更干性的咒语,更多的疾病 - 这更困难。二十年前,我们有同样的东西,但没有疾病。有一些根本的事情。“

后EMS,这是麦金托斯表示造成最大问题的“生产系统中的禁令”,他详细介绍了CP食品如何在虾养殖中的“一代五”,标志着总再循环,总废物捕获再循环,自动化增加,更多的环境控制和年生产水平达到每公顷30至60吨。这些所谓的五代农场需要将虾浪费减少到可回收材料,更好的生物安全将有助于农场因较少而产生更多。 “农民无法控制市场,但他可以控制他的产品,这是关键,”他说。

印度水产养殖技术Sreeram Ravi Startum Eruvaka Technologies,表示密切监测饲养活动可以为生产商提供疾病的早期指标。

“在我们看到白色粪便之前,我们会看到饲料的下降,然后是一个月的平坦时期。如果每天有一个下降趋势,并且没有恢复,我们建议农民收获,“他说。 Eruvaka提供一个名为“Shrimpsnap”的工具,这是一个自动饲料托盘,定期为农民创建虾饲养活动的计算机视觉图像,以分析Glim平均大小和分配比率。

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基于奥斯陆的Cageeye的首席执行官BendikS.Søvegjarto讨论了荷兰风险投资公司Aqua-Spark领导的突破会议期间的数据和技术。照片由Elise Avallon。

5.技术和数据将转发水产养殖。

鲑鱼农民长期以来,饲料是他们的主要成本,而饲料管理是推动效率的主要方法。

奥斯陆总部位于荷兰的Cageeye的首席执行官BendikS.Søvegjarto表示,努力促进可用和无障碍数据的数量。基于风险投资公司Aqua-Spark(今年的贡献伙伴的目标计划)。

Søvegjarto估计,由于过度喂养,7%的鲑鱼饲料被浪费,这是一个问题 笼养学 在解决。去年Cageeye推出了一种产品,提供创新的解决方案:使用机器学习和水声,客观地测量海上鱼类的食欲。

他说,技术存在制作三文鱼农业的技术,但是行业的合作能力将推动其未来增长。

“鲑鱼中技术采用的最大挑战是分享数据和整合,”他说。 “我们需要饲料数据和实际控制馈送系统的能力。”

6.水产养殖的社会许可是一个基本的必要性。

爱尔兰是第一个最佳的水产养殖实践领域管理认证的所在地,宣布在题为“超越认证的会议期间的Gaa的Iain闪耀:如何在水产养殖中推动可持续性的区域管理,能力建设和小型妇幼的可持续性。”

Bord IaScaigh Mhara(BIM)的海鲜技术服务总监Donal Maguire是讨论了在特定地区的生产商中合作的重要性。 Maguire表示,BIM开发了“蛤蜊”(协调的当地水产养殖管理系统)系统,以促进CLEW海湾的贝类生产商中的更多合作。

“水产养殖是一个艰难而危险的业务。任何缓解风险的东西值得做,“他说。地区管理是区域行业在社区建立商誉或社会许可的好方法。 “我们需要多耕种鱼。为了农场更多的鱼,我们需要更多的社会验收。这就是地区管理系统进入的地方。“

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全球抗生素消费,2017年和2030年(预计)。资料来源:R. Laxminarayanan,2019年的目标。

7.农场动物的抗生素使用应该吓到你。

在农牧动物生产中使用抗生素远远超过了人类规定的人。事实上,农业和水产养殖抗生素使用量加倍人类消费,据Keynote Speaker Ramanan Laxminarayan,Editure and Concormics Cents and Concormics中心主任&华盛顿州的政策(CDDEP)和普林斯顿大学的高级研究学者。

Laxminarayan警告目标与会者在这个问题面前出局,因为消费者要求无抗生素食品选择。但抗生素 - 拉克曼纳拉扬在第二次世界大战期间挽救了数百万人生命,当时更多的人因感染而被杀死而不是战斗伤口 - 如果使用的是用于变性的动物和鱼类农民(批量生产以预防疾病)的关键作用。

他认为,预防性用来刺激增长导致过度使用,以及抗生素抗性细菌的出现,对感染者可能具有严重健康后果的“超级蛋白”。 Laxminarayan表示,食品生产商必须小心翼翼地使用抗生素。

全球抗生素减少量。资料来源:R. Laxminarayanan,2019年的目标。

“意识到世界正在追赶并注意所有抗生素的用途。认识到您的行为对人类,动物和水上健康有全球后果。我们都相互关联。我们就像鱼 - 我们生活在细菌中。这就像一条消息,说我不想触摸水。你有比人类细胞更多的细菌。他们控制我们的消化系统。我们的关系是看不见的,但非常有时候,“他说。

Laxminarayan敦促与会者找到使用除抗生素之外的方法改善营养和增长的方法;使用良好的卫生和适当的疫苗改善健康;并在适当的情况下逐步淘汰药物饲料。

“看这个空间,”他说。 “这很快就会移动!”

8.投资可以促进变革和可持续性。我们需要(很多)更多。

曾经有两种类型的投资者,即艾米诺格拉特兹,联合创始人和Aqua-Spark的伙伴会遇到:那些在20世纪90年代的水产养殖中损失钱的人,以及从未听说过水产养殖的人。

“我们现在追踪了大约1,500家公司。我们做了很多工作来获取来自外部水产养殖的公司来投资它。但通过投资一笔交易,您可以相对较快地了解该行业,“小组讨论期间的诺维格拉茨”通过投资为蓝色革命的扩展解决方案“。

Mark Kahn,omnivore合作伙伴唯一一个专注于印度的唯一一个专注的投资公司表示,水产养殖投资者有“历史克服”,即失去衬衫的人,但他对一些服务的技术公司看涨行业。 Omnivore是Eruvaka和Aquaconnect的投资者,是印度虾生产商在线“Omnichannel Marketplace”。

Novogratz和Kahn都同意投资者正在密切关注新技术和兽医突破,而日本公司Mitsui总经理Tommy Sekiguchi&有限公司,热衷于RAS作为下一个大型水产养殖投资机会,特别是在日本。另一个小组成员不太确信。

“我们真的希望RAS工作,否则它将以大量的方式设置水产养殖投资,”诺格拉茨说,并补充说,没有水产养殖的危险成为投资者拥挤的领域:“当你谈论我们一直的解决方案时谈论今天,你需要多个数十亿美元来带来积聚,所以我认为水产养殖中还有很多房间。“

虽然她觉得“患者”资本总是是水产养殖需求,但Kahn有不同的服用:“行业不需要如此稳定的神经,”他说。

诺维格拉特斯在建设水产养殖业务的凝聚力社区。 Aqua-Spark拥有17家公司在其越来越多的投资组合中,一个精心设计的生态系统,旨在促进网络之间的合作。她说,该公司在其持有人中计算了农场,替代饲料,农场技术和数据平台,并且很重要的是找到真正的游戏变换器。

“回到希望做一些新的公司。和他们在一起帮助他们到达那里。真的很闪耀着工作的东西,“她补充道。

9.人道屠宰是一个表格赌注问题。还有一个屡获殊荣的一个。

当在缅因州的Cooke Aquaculture鲑鱼农场记录动物滥用的卧底录像时,动物权利活动家早些时候进入胜利的胜利。事件强调了人道实践在农业方面的重要性,直到屠杀点。

目标与会者投票赞成ACE Aquatec的目标 人文史旺特普选 作为今年全球水产养殖创新奖的获胜者,超越了木 - 食品公司 arbiom.Pegasus科学氏菌毒素检测技术。

ACE Aquatec的州长设备 - 苏格兰鲑鱼公司和新西兰国王鲑鱼以及其他适应多种物种和鱼类尺寸。

“令人惊叹的过程可能是鱼的巨大压力。它不一定是,“麦克斯·福布斯(Ace Aquatec)销售和营销负责人表示。 “坚定的信念导致我们发展我们的[HSU]。

现有的令人惊叹的方法 - 二氧化碳,冰,打击乐和干电 - 所有人都增加了不必要的捕鱼压力,说福布斯说。随着HSU,鱼用电极泵入管道,鱼出来无意识。这个过程还使三文鱼加工更安全。

福布斯表示,这场胜利表明动物福利今年的消费者如何成为消费者。消费者需求和零售商压力,加上寻求区分的监管变革和生产者是推动采用新人类令人惊叹和屠宰技术的因素。

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Rani Hong谈到7岁的人口贩运,以及她如何为奴隶制或剥削风险成为儿童的声音。照片由James Wright。

10.社会责任是每个人的问题。 

现代奴隶制每年在非法利润中产生估计的1500亿美元,70%的受害者是妇女,兰妮洪表示,社会责任和人口贩运顾问和Rani声音的创始人。

洪女士知道绑架,奴隶制和童工的世界,因为她是一个幸存者自己,从她的喀拉拉邦,在7岁时取自家。

“这对我来说是个性化的。我是这些数字之一,“在一系列关于企业社会责任或企业社会责任的介绍期间,洪说。 “成本,成本高。人权和人类尊严。对于那些没有发言的人来说,我对那些不能在这里或高剥削风险的声音说话。“

自2015年以来泰国联盟集团的全球企业事务和可持续发展的全球麦克巴恩表示,这是一个“让人权正确的商业目标”。

几年前,泰国联盟在几年前煽动了几年前的斯堪的舆论在泰国渔船上发现了销售给公司和其他主要海鲜公司的船只。欧盟在政府过渡期间发布泰国,一张非法,不受管制和未报告(IUU)捕鱼和泰国联盟本身面临诉讼,绿色和平客户和积极的非政府组织的黄牌。

麦克班说是时候“超越了CSR”的时候了。

“这是一个真正的商业风险和真正的商机,”她补​​充道。

“这发生在无处不在,这不仅仅是泰国问题,”中国央行审查局标准监督委员会成员的CSR顾问Birgitte Krough-Poultousen结束了。 Krough-Poulsen表示,通过第三方认证,社会变革是可能的,尽管像BAP这样的标签肯定没有“滚动子弹”。

“但这是社会变革套件中的重要工具,”她说。 “认证可以将针头移动到世界各地工人的体面就业。”

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