大嘴鲈鱼对补充EPA，DHA的反应
十周的研究表明，可能需要从饮食中补充必需脂肪酸
近年来，水产养殖业面临着饲料配方中使用的原材料的快速转变，从海洋基营养物质来源转向（主要是陆生植物基）营养物质来源。关于成分养分（和抗养分）的组成和可用性以及相关物种的营养需求的准确信息是发展可持续水产养殖的优先事项。
淡水鱼类能够从亚麻酸（LNA）合成omega-3，长链，高度不饱和脂肪酸二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA），以满足其生理需求，这已被广泛接受。然而，据报道，典型的淡水鱼苗或幼鱼，包括河channel鱼，对膳食中富含EPA和DHA的油的饮食补充有积极反应（ 马尾）和罗非鱼（尼罗罗非鱼 × 金黄色葡萄球菌）。关于脂肪酸需求及其在一系列养殖鱼类的新陈代谢和免疫中的作用的科学文献普遍缺乏，这是开发经济有效的饲料配方以优化健康和促进生长的限制。
大嘴鲈鱼（LMB）， 沙门氏菌是在水产养殖中具有商业重要性的几种鱼类之一，对于这些饮食，富含膳食补充EPA和DHA的成分的有益效果的确凿证据仍然非常有限。因此，鉴于北美食用鱼市场对LMB生产的兴趣不断增加和扩大，我们在这项研究中的目的是评估补充EPA和DHA的补充油对生产性能，肌肉脂肪酸组成和脂肪酸的影响。 LMB 代谢和免疫相关基因的表达这项研究得到了美国农业部Evans-Allen研究计划的支持（登录号1008396）。作者要感谢肯塔基州立大学水产养殖系鱼类营养实验室的所有学生在这项研究中所提供的帮助。
研究设置
十二种实验饮食的配方包含45％的粗蛋白（CP），12％的脂质以及不同的含量（0％，1％和2％）和比例（20：80、30：70、40：60、50：50 ，EPA，DHA（60：40、70：30和80:20）（表1）。分别使用椰子油和亚麻子油配制了富含omega-3脂肪酸（1；含有0.27％的n-3脂肪酸和0.05％的EPA + DHA ）的饮食和富含LNA（4.35％）的饮食（2）。
使用纯化的鱼油配制了另外七种日粮，以上述比例含有1％EPA + DHA 。最终的三种饮食被配制为以20：80、50：50和80:20的比例包含2％的EPA + DHA 。混合日粮后，使用工业绞肉机将实验日粮通过3毫米模板压榨，在室温下于强制空气下干燥，破碎成颗粒，过筛，并在-20摄氏度下保存直至使用。
罗西，LMB试验，表1
| 饮食 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 环保局 + DHA （％） | 0.04 | 0.04 | 1.0 | 1.0 | 1.0 | 1.0 | 1.0 | 1.0 | 1.0 | 2.0 | 2.0 | 2.0 |
| 环保局：DHA（％） | – | – | 20:80 | 30:70 | 40:60 | 50:50 | 60:40 | 70:30 | 80:20 | 20:80 | 50:50 | 80:20 |
| 蛋白 | 45.2 | 45.6 | 45.2 | 46.4 | 46.1 | 45.7 | 45.6 | 45.7 | 45.7 | 45.6 | 46.0 | 44.9 |
| 血脂 | 12.3 | 13.0 | 12.8 | 13.0 | 12.8 | 12.7 | 12.8 | 12.6 | 12.5 | 12.7 | 12.6 | 12.6 |
| 粗纤维 | 1.8 | 3.4 | 2.0 | 2.1 | 2.2 | 2.4 | 2.0 | 3.5 | 2.4 | 2.5 | 2.8 | 2.5 |
| 灰 | 13.3 | 13.7 | 13.7 | 13.6 | 13.5 | 13.3 | 13.6 | 13.7 | 14.0 | 13.7 | 13.8 | 13.5 |
| 饱和脂肪酸 | 3.95 | 2.46 | 2.40 | 2.37 | 2.35 | 2.30 | 2.30 | 2.26 | 2.24 | 2.29 | 2.05 | 2.15 |
| n-9 | 0.15 | 0.17 | 0.21 | 0.21 | 0.20 | 0.19 | 0.19 | 0.18 | 0.17 | 0.26 | 0.22 | 0.18 |
| n-6 | 2.46 | 3.52 | 3.55 | 3.58 | 3.59 | 3.52 | 3.56 | 3.55 | 3.52 | 3.58 | 4.02 | 3.71 |
| n-3 | 0.27 | 4.40 | 4.18 | 4.32 | 4.27 | 4.19 | 4.24 | 4.16 | 4.11 | 4.04 | 3.36 | 4.11 |
| n-6：n-3 | 9.02 | 0.80 | 0.85 | 0.83 | 0.84 | 0.84 | 0.84 | 0.84 | 0.86 | 0.89 | 1.20 | 0.90 |
| 低噪声放大器 | 0.21 | 4.35 | 3.27 | 3.34 | 3.30 | 3.24 | 3.26 | 3.20 | 3.14 | 2.18 | 1.79 | 2.20 |
| 环保局 | 0.02 | 0.02 | 0.21 | 0.31 | 0.40 | 0.49 | 0.59 | 0.66 | 0.75 | 0.43 | 0.79 | 1.50 |
| DHA | 0.03 | 0.02 | 0.67 | 0.63 | 0.54 | 0.44 | 0.36 | 0.27 | 0.20 | 1.36 | 0.73 | 0.38 |
| 环保局 + DHA | 0.05 | 0.04 | 0.88 | 0.94 | 0.94 | 0.92 | 0.95 | 0.94 | 0.95 | 1.80 | 1.52 | 1.87 |
| 最终EPA：DHA比率（％） | – | – | 23:77 | 33:67 | 43:57 | 53:47 | 62:38 | 71:29 | 79:21 | 24:76 | 52:48 | 80:20 |
低噪声放大器 =亚麻酸； 环保局 =二十碳五烯酸； DHA =二十二碳六烯酸。
获得了饲料培养的幼虫LMB（〜5 g）（该隐藻农场，阿肯色州麦凯里），并运到位于水产养殖研究中心（肯塔基州肯塔基州肯塔基州立大学的水产养殖营养实验室）的地方。适应环境后，将鱼放到一个用作循环水产养殖系统（RAS）的2,000升玻璃纤维水箱中，并喂以商业饲料（45％CP，15％脂质），直到达到饲喂试验所需的足够大小为止。开始饲养试验后，将15只LMB（平均初始重量：13.8克）的组手动分拣，并放入作为RAS的36 110升玻璃水族箱中。
经过一个星期的适应期后，将实验饮食随机分配给水族箱（一式三份），并每天喂鱼两次，以达到饱足感。水质参数保持在LMB可接受的范围内，并使用计时器控制的荧光灯照明12小时。在饲养试验结束时，对每个水族馆的鱼进行称重，计数，并取样代表数量的鱼以收集数据。使用统计分析系统（SAS）软件通过正交对比分析所有得到的数据。
结果与讨论
LMB 幼体很容易被所有实验饮食所接受并积极进食。我们发现EPA：DHA比对评估的所有响应参数均无显着影响（P<0.05）。代表完整的2×3因子设计的饮食治疗子集（3、6、9和10-12）的方差的双向分析结果显示，EPA和DHA的水平，比例或它们之间的相互作用均无影响（P<0.05；数据未显示）。
同样，在选择的治疗方法之间对LMB最终体重和摄食率进行正交对比分析后，我们也没有发现明显的饮食效果（表2）。尽管在所有处理中均具有优异的存活率，但饲喂高欧米伽3和可忽略的EPA + DHA （0.05％）的日粮2的鱼的存活率低于饲喂0.9％EPA + DHA 的日粮3-9（P = 0.033）。
罗西，LMB试验，表2
| 饮食 | 环保局 + DHA （％） | 最终重量（克） | 喂食率（％体重/天） | 存活率（％） |
|---|---|---|---|---|
| 1 | 0.05 | 107±2.4 | 3.8±0.09 | 97.8±1.8 |
| 2 | 0.04 | 113±4.1 | 3.9±0.15 | 95.6±3.6 |
| 3 to 9 | 0.93±0.01 | 117±0.9 | 3.7±0.02 | 99.7±0.2 |
| 10至12 | 1.73±0.05 | 116±1.0 | 3.8±0.02 | 99.3±0.4 |
| CONTRASTS (Pr > t) | ||||
| 2 – 1 | 不适用 | 0.391 | 0.470 | 0.369 |
| 2 –（3至9） | 不适用 | 0.417 | 0.187 | 0.033 |
| （3至9）–（10至12） | 不适用 | 0.788 | 0.355 | 0.720 |
=不适用。 SE =标准误差。
有趣的是，对体重增加（图1）和饲料效率（图2）的对比分析表明，饲喂3-9日粮的LMB优于饲喂2日粮的LMB（P<0.05），证实了先前的数据表明LMB从LNA合成EPA和DHA的能力有限（Subhadra et al 2006）。此外，对于所有评估的性能参数（表2；图1和2），饮食治疗1和2之间缺乏显着差异，这表明LMB的饮食LNA需求较低。
图2（右）：喂饲实验性饲料十周后，幼年大嘴鲈（初始重量13.8 g）的饲料效率。连接线指定饮食和/或饮食组之间的正交对比。误差棒代表SE。
观点
尽管相对于所有未完成的补充结果是初步的，但我们目前的发现表明，大嘴鲈鱼在饮食上需要EPA和/或DHA才能最大程度地生长和利用养分。潜在的需求量将在剂量反应喂养试验中进一步研究。
还指出了进一步的调查，以确定观察到的反应是否与鱼的年龄和生长速度，日粮的营养密度（和性能）或其组合有关。
参考可以从相应的作者处获得。
作者
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研究助理–水产养殖营养
水产养殖部
肯塔基州立大学
103运动博士，法兰克福，肯塔基州40601美国 -
研究生研究助理–水产养殖营养
水产养殖部
肯塔基州立大学
103运动博士，法兰克福，肯塔基州40601美国 -
研究人员–水产养殖营养
水产养殖部
肯塔基州立大学
103运动博士，法兰克福，肯塔基州40601美国
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研究助理–水产养殖营养
水产养殖部
肯塔基州立大学
103运动博士，法兰克福，肯塔基州40601美国
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研究生研究助理–水产养殖营养
水产养殖部
肯塔基州立大学
103运动博士，法兰克福，肯塔基州40601美国 -
教授兼主席
水产养殖部
肯塔基州立大学
103运动博士，法兰克福，肯塔基州40601美国 -
通讯作者
助理教授–水产养殖营养
农业，食品科学与可持续系统学院（CAFSSS）水产养殖司
肯塔基州立大学
103运动博士，法兰克福，肯塔基州40601美国
