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看看玉米蒸馏器用可溶物干籽粒

杰瑞·斯科森博士

经济的能量来源,Aquafeeds中的蛋白质

玉米
玉米蒸馏器用可溶物干燥颗粒主要是能源,而且还含有蛋白质和可消化的磷。

近年来美国燃料乙醇行业的广泛增长导致生产超过3600万吨(MT)的蒸馏器谷物,可用于动物饲料。来自干磨燃料乙醇工业的蒸馏器谷物营养不同于湿铣业生产的玉米共同产品,包括玉米麸质膳食,玉米麸质饲料和玉米胚芽粉。

从历史上看,大多数潮湿和干燥的蒸馏器谷物被喂养给牛,但近年来,由于谷物的高营养和经济价值与玉米,大豆相比,20%至30%的总产量被喂养到猪和家禽餐和其他竞争成分。蒸馏器谷物通常是一种经济上有吸引力的饲料成分,因为它通常以玉米成本为75%至80%,但含有比玉米更多的营养素更多。

玉米蒸馏器用可溶物(DDGS)干燥颗粒主要是能源,但还含有27%的蛋白质和显着的可消化磷。取决于动物物种,谷物的能量值大于反刍动物的玉米,等于玉米的玉米,约占玉米玉米价值的玉米。单色物种的较低能量值主要是由于蒸馏器谷物的中等纤维含量。

目前,在水产养殖饲料中使用的不到1%的蒸馏器谷物。因此,存在巨大的机会,使用更多的DDGS作为能量,蛋白质和可消化的磷来源,以减少饮食成本,并在鱼料和其他更昂贵的鱼类饲料中的饮食能量成分上变得更加依赖。

缓慢采用DDGS

由于蒸馏器用可溶物干燥的谷物对许多营养师来说是相对较新的和不熟悉的成分,因此它们的使用受到限制。缺乏最近的研究,展示了在各种水产养殖饲料中使用DDG的益处和局限性。

传统上,植物蛋白质来源被认为是水产养殖饲料中的鱼粉差。然而,一些研究表明,当饮食中包含两个或更多个互补植物蛋白质来源(例如,DDGS和大豆膳食)时,存在替代饮食中所有鱼粉的潜力,减少饮食成本并提供可接受的增长性能和血肉质量。

DDGS.中的中度高纤维含量可能是一个问题,取决于含有一些鱼类的饮食中其他成分的含有率和纤维含量,尤其是食肉鱼类。玉米共同产品的Xanthophyll含量可以对鲶鱼等物种产生负面影响粒子颜色和消费者验收。然而,与200mg / kg超过200mg / kg的玉米麸质膳食的浓度相比,20至30mg / kg Xanthophyl1含量相对较低,并且可以通过建立目标总膳食荧光素浓度来管理以实现可接受的圆角颜色标准。

DDGS.源之间营养含量的可变性增加了营养素的风险。对于某些物种的鱼类,营养要求,特别是对于氨基酸而言,不确定。因此,许多水产养殖营养师使用的目前的饮食制剂方法不利于优化水产养殖饲料中DDGS的饲喂值,如其他食物动物单色物种如猪和家禽。

脂肪,纤维含量

中蛋白蒸馏器晶粒提供高能量和高磷的磷。表1中显示了DDGS源中所选营养素含量的平均变异系数和范围。DDGS中的大多数能量来自相对高的粗脂肪含量,而2至9%来自残留淀粉和较小的量纤维和蛋白质。

阴影,组成和变异性,表1

养分平均值(变异系数,%)范围
干物质(%)89.3 87.30-92.40
粗蛋白质 (%)30.9(4.7)28.70-32.90
粗脂肪(%) 10.7(16.4)8.80-12.40
粗纤维(%)
7.2(18.0)5.40-10.40
灰(%) 6.0(26.6)3.00-9.80
赖氨酸(%)0.90(11.4)0.61-1.06
磷(%)0.75(19.4)0.42-0.99
资料来源:明尼苏达大学


表1. DDGS来源中所选营养素的组成和变异性(干物质基础)。

雪龙,当前推荐的DDGS。表2.

物种DDGS.包含注释
鲶鱼



罗非鱼
高达40% 用赖氨酸补充剂替换玉米和大豆餐
鳟鱼 高达15%没有合成赖氨酸和蛋氨酸补充,替代50%的鱼粉
鳟鱼高达22.5%用合成赖氨酸和蛋氨酸补充剂取代75%的鱼粉
淡水虾高达40%可以替换饮食中的一些或全部鱼炸弹
高达10%没有学习,但基于研究结果与淡水虾,虾中最少10%的DDGS应该是可接受的
罗非鱼高达35%没有合成赖氨酸和高蛋白饮食的补充(40%粗蛋白)
罗非鱼高达82%用合成赖氨酸和低蛋白质饮食的色氨酸补充剂(28%粗蛋白)
表2.当前推荐的Aquafeed中的DDGS包含速率。

DDGS.的粗脂肪含量约为10.00%,总脂肪的约55.70,7.80%和0.14%,分别是亚油酸,亚麻酸和二十二碳甲酸。结果,DDGS具有高OMEGA:OMEGA 3比率。由于美国原油玉米油的价格高,在美国207种乙醇植物的一半以上。现在在制作DDG之前提取一些油。因此,DDGS的粗脂肪含量变得越来越多:5.00至12.00%。

根据乙醇的淀粉发酵程度,DDGS中的淀粉含量低,可从2〜9%的范围内。如果DDGS中存在的淀粉是可消化的或以抗性淀粉的形式,则不知道。

DDGS.中粗纤维,酸性洗涤剂纤维,中性洗涤纤维和总膳食纤维(TDF)含量的平均值分别为6.6,11.1,37.6和31.8%,96.5%的TDF是不溶性纤维。 DDGS的纤维消化率尚未在鱼中确定,但与其他单喉种进行的研究表明,纤维消化率可能是显着的,而是可变的。它似乎具有更高能力利用高纤维饮食的鱼类在高膳食DDGS包含率下表现良好,与肠道发酵较小的物种相比。

氨基酸

尽管DDGS中的27%粗蛋白质含量相对较高,赖氨酸,甲硫氨酸,苏氨酸和色氨酸含量值相对于鱼类要求相对较低。结果,当加入大量DDGS时,必须补充需要高蛋白质水平的饮食。除了苏氨酸外,DDGS中大多数氨基酸的表观消化率在虹鳟鱼饮食中超过90%,但DDGS的氨基酸消化率尚未确定其他鱼类。

DDG中的0.75%的磷含量高于其他植物的成分,并且在乙醇生产中玉米发酵过程中释放了大部分植物磷,使蒸馏粒度高度消化为单一的物种。然而,DDGS磷消化率和可用性值尚未在鱼中确定。

有限的数据可以有关于DDGS中的Xanthophyll含量和生物利用度以及它们对鱼类肉颜色的影响,但文献中报告的少数值表明Xanthophyll浓度可以高度变化,范围为3.5至29.8mg / kg。

蒸馏器干燥谷物与其他植物的饲料成分的含量之一是它们不含大豆膳食,菜籽粕和棉籽粕中发现的抗营养因子,与那些相比含有低水平的植物其他植物衍生的饲料成分。

潜在的健康福利

将DDGS添加到Aquafeeds上似乎对提高免疫状态和对鱼类中某些疾病的抗性有益效果。 Chlorn Lim和同事表明,喂食含有40%DDGS的饮食到通道鲶鱼提供抵抗力 Edwardsiella Irtaluri.,这可能是由于血红蛋白和血细胞比容增加增加,增加了总血清免疫球蛋白,并且攻击后21天增加抗体滴度。同样地,将40%-DDGS饮食喂养给尼罗罗非鱼改善抗性 链球菌Iniae..

研究人员推测,有助于这些阳性反应的因素是衍生自酵母的生物活性化合物,其包含4-7%的DDG。已经在DDGS中的这些化合物的水平公布了有限的数据,但DDG的β-葡聚糖含量约为8%。

挤出饮食

通常,DDG中的高水平纤维是有问题的,特别是在高膳食浓度下。研究人员已经确定,影响DDGS饮食挤出和颗粒质量的最关键因素是模具几何形状,温度,含水量和螺杆速度。添加各种粘合材料可提高颗粒耐久性和单位密度。

含有60%DDGS的可行浮料可以在特定条件下漂浮,以单位密度值为0.24至0.61g / cm3 和耐用性值范围从96到98%。

(编辑’S注意:本文最初发表于2012年7月/ 8月印刷版 全球水产养殖倡导者。)