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amit ranjan.

脂质在养殖鱼类和贝类早期阶段发挥关键营养作用

磷脂
大豆(左)。照片由Lynn Betts提供USDA自然资源保护服务。

磷脂是包含含有磷的所有脂质的一般术语。然而,它是一个术语通常被错误地等同于磷酸甘油酯,最常见的磷脂。在1847年,在生物组织中鉴定为如生物组织中的第一种磷脂是卵磷脂,或磷脂酰胆碱,由法国化学家和药剂师Theodore Nicolas Gobley,ob yolk。

磷脂是细胞膜的主要成分,对每个细胞和器官的正常功能至关重要。它们保持细胞结构和功能,并在膜内和细胞外具有调节性活性。

例如,它们作为细胞信号传导的第二信使,调节细胞生长,增殖,分化,代谢,营养吸收,离子转运甚至编程细胞死亡的基本过程。

磷脂作为乳化剂,促进脂肪酸,胆固醇和其他亲脂性营养物的消化和吸收。它们在脂质的运输中也具有作用,不仅在从肠道中的吸收脂质传输到血淋巴中,而且还在组织和器官之间的脂质的运输。

磷脂是用于代谢和生理学的一系列高度生物活性介质的重要前体,包括果索糖醇,二酰基甘油(DAG),肌醇磷酸盐和血小板活化因子(PAF)。

膳食磷脂可以用作胆碱,肌醇,LC-PUFA或甚至能量的来源。对于甲壳类动物的早期阶段,有人提出饮食中呈现的磷脂作为这些营养素的直接来源。在鱼饲料中,磷脂可以占总脂质的5%至25%,这取决于脂质含量和饲料的配方。

来源

大豆领域。照片由千兆里拉。 
大豆领域。照片由千兆里拉。

所有植物和动物来源的产品含有磷脂,但并非所有植物均含有高水平的特异性磷脂。特别是,植物磷脂缺乏长链多不饱和脂肪酸(LC-PUFA),如EPA和DHA。大豆磷脂是用于动物营养的最广泛使用的磷脂源,具有相对低的PC(磷脂酰胆碱;一类磷脂)含量和低ω-3脂肪酸水平。

分类

将磷脂分为四个主要类:甘油磷脂,鞘脂,醚磷脂和致素磷脂,这取决于它们的骨干和粘合类型。与其他磷脂物种相比,甘油磷脂已广泛用于食品,药品和其他工业领域。

消化

膳食磷脂的消化在鱼中没有很好地研究,但是推测,该机制通常与哺乳动物中的机制相似,由此磷脂通过胰腺分泌的肠磷脂酶A2消化,由胰腺分泌,导致1-酰基Lyso的形成 - 由肠粘膜细胞吸收的磷脂和游离脂肪酸。

大多数紧邻物种中缺乏离散的胰腺,阻碍了鱼类肠道脂解的研究。磷脂酶A2活性仅在海洋鱼类幼虫口腔开口后几天检测到。

吸收

磷脂消化产物的吸收机制尚未在鱼类中进行广泛研究,但假设通常与哺乳动物中的那些相似。因此,水解产物 - 1-酰基氯苯 - 磷脂和游离脂肪酸 - 将与混合胶束中的所有其他产品相关的脂肪胶质盐,胆汁盐弥漫在肠粘膜中,可能主要是通过被动扩散。

The cell membrane, also called the plasma membrane or plasmalemma, is a semipermeable lipid bilayer common to all living cells. It contains a variety of biological molecules, primarily proteins and lipids, which are involved in a vast array of cellular processes. It also serves as the attachment point for both the intracellular cytoskeleton and, if present, the cell wall. Credit: Dhatfield. //commons.wikimedia.org/wiki/File:Cell_membrane_detailed_diagram_3.svg
Phospholipids are a class of lipids that contain phosphorus and are major components of all cell membranes because they form lipid bilayers. //commons.wikimedia.org/wiki/File:Phospholipid_TvanBrussel.jpg#filelinks

运输

磷脂作为脂蛋白在大多数鱼类的血液中运输,因为它们在哺乳动物中。脂蛋白分别包括甲基微单,非常低密度脂蛋白(VLDL),低密度脂蛋白(LDL)和高密度脂蛋白(LDL)分别作为磷脂的总重量的8,21,25%和29%。然而,作为总脂质的百分比,各种鱼类中磷脂的比例很大。

虽然在鱼类中实际上不含糊,但与哺乳动物特征的系统类似,肝脏在肝脏中的磷脂和鱼类的一些其他组织通过受体介导的内吞作用发生或通过与组织中的内皮细胞膜的直接相互作用交换。

磷脂在鱼类和贝类营养中的作用

磷脂是最佳的生长,存活,防止骨骼畸形以及幼虫和早期鱼类中的胁迫性,胰岛和淡水种类的最佳生长,存活,预防,耐胁迫性。在幼虫喂食富含三酰基甘油的饮食中,缺乏足够的饮食磷脂限制肠细胞中的脂蛋白合成,导致脂质的脂质转运到组织中。

在胚胎发育期间的鱼类幼虫和自然饲养栖息地的随后阶段总是有不同类型的磷脂等级。那些磷脂源自鸡蛋储备,后来从活食物生物中源自鸡蛋储备。在人工条件下,当幼虫提供配制饮食时出现的问题,磷脂不足的饮食。已知磷脂在肠腔中用作乳化剂。它们有助于吸收膳食中性脂质,如胆固醇和甘油三酯,如甲壳类动物幼虫所发现。

膳食卵磷脂作为乳化剂的作用是在河流幼虫的情况下成立。幼虫阶段对磷脂缺乏非常敏感。 Zoea I / II阶段 P. japonicus. 在喂养磷脂缺乏饮食之前达到Mysis阶段之前遭受了100%的死亡率。对于第一喂食鲤鱼幼虫,与鲤鱼加入磷脂的饮食相比,补充2%的磷脂与饮食中的生存和最终体重高度改善。当喂养无磷脂饮食时,红鲷幼虫显示了对存活的类似效果。

Phospholipids are a class of lipids that contain phosphorus and are major components of all cell membranes because they form lipid bilayers. Credit: Tvan Brussel. //commons.wikimedia.org/wiki/File:Phospholipid_TvanBrussel.jpg#filelinks
The cell membrane, also called the plasma membrane or plasmalemma, is a semipermeable lipid bilayer common to all living cells. It contains a variety of biological molecules, primarily proteins and lipids, which are involved in a vast array of cellular processes. It also serves as the attachment point for both the intracellular cytoskeleton and, if present, the cell wall. //commons.wikimedia.org/wiki/File:Cell_membrane_detailed_diagram_3.svg

此外,在磷脂上的第一喂养鲤鱼喂食缺乏饮食的发病率较高,其脊柱畸形的发病率高于富含磷脂的幼虫。幼虫Ayu可能需要饮食中的磷脂,以防止畸形的发生率,尤其是脊柱侧凸和下颌畸形。

后比尔 P. japonicus. 饲喂PC补充饮食的虾比喂养磷脂缺乏饮食的动物表现出更高的盐度应力。无法确认这种对应力敏感性的PC效果 P.Vannamei, 表明该标准可能不适合评估肠籽物种的营养状况。

磷脂的要求通常随着年龄或发育阶段而降低,如岩石鲷所示,其中所需水平从幼虫到幼虫到幼稚阶段的5%到3%的豆藻。如在各种研究中发现的那样,增加超出所需水平的膳食磷脂水平不会影响存活或生长。

但是,幼虫存活 P. japonicus. 在饮食中增加3%以上的酱油素时减少。在 P.Vannamei. 与虾喂养1.5%PC的虾相比,当喂3%的纯PC时,观察到后,观察到后的增长率。

有几位作者提出,幼虫阶段不能以足以满足在幼虫生长的最初短期内形成新细胞成分的要求的速率以足以达到磷脂的速率。饮食磷脂增强甲壳类动物中脂质的运输,即,从肠道上皮的吸收脂质的出口到血淋巴,以及各种组织和器官之间的脂质的迁移率。少年龙虾的酪蛋白饮食中缺乏膳食卵磷脂与磷脂和胆固醇的血淋巴水平有关。

膳食磷脂的掺入改善了胆固醇和甘油三酯从肠道,血淋巴和肌肉的动员 P. japonicus.。 在饮食中包含磷脂影响脂质沉积,导致动物中的脂质保留增加。最近,有显示磷脂是膳食EPA和DHA的更有效的供应方式,对海贝斯幼虫。

在饮食中纳入3%的豆卵磷脂 P. japonicus. 虾发现磷脂的体含量增加,特别是PC和胆固醇。磷脂为鱼生长提供胆碱,磷和必需脂肪酸。膳食磷脂对通过增加的CCK介导的胰腺分泌水平的增加的CCK介导的胰腺分泌水平,对生长性能有益。

较高的膳食磷脂(57.2-85.1g / kg)可能有利于大黄克罗克克劳克的存活和生长性能(Larmichthys Crocea)幼虫。较高的膳食磷脂促进了黄色克罗斯克的消化道和胁迫耐受性的发展(Larmichthys Crocea鱼幼虫。

透视

磷脂是细胞膜的主要成分,并且具有重要的细胞和物理代谢作用,对细胞和器官的正常功能至关重要。由于幼虫鱼类和贝类不能以满足其营养需求所需的速率合成磷脂,因此,磷脂含有足够的饮食量可以确保适当的生长(包括预防骨骼畸形),幼虫鱼和贝类的存活率和应力抗性。