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新英格兰的机会等待

Jen A. Miller.

养殖绿色海胆的不止一种方式,兴趣开发寿司美味的来源 Uni. is on the rise

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在寿司菜单上看到,绿海核素作为日本料理的成分高度垂涎。 Uni.。所有照片由Coleen Suckling。

努力恢复水道并满足不断增长的需求 所谓的海洋鹅肝,美国东北角的研究人员正在加紧努力恢复绿海乌斯宾。

“在罗德岛大学可持续水产养殖助理教授的助理教授Coleen Suckling说:”在新英格兰的市场上有一个需求,但在新英格兰才能满足它。“ “在新英格兰有努力实现这种需求的空间,但它需要通过可持续的水产养殖。”

缅因大学的研究人员,哈德岛大学哈德岛大学和新罕布什尔州大学获得了美国农业部的100,000美元的批准,从东北地区水产养殖中心开始走向该目标。该赠款将用于改善孵化场生产,并与潜在的宇宙农民在缅因州湾和新英格兰北部北部的繁殖可能性上进行巨大的可能性。

如果他们成功,他们可以设置创建一个可持续农业资源的UNI的模板,随着市场,特别是在亚洲,尤其是在亚洲,继续发展。

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绿海核素仁克斯托克在缅因大学合作水产养殖研究中心的再循环坦克中举行。照片由Coleen Suckling。

为什么在新英格兰的海胆?

绿海乌斯克辛曾在新英格兰水域中常见,因为葡萄园藤蔓在炎热的夏日游泳树干。 1995年,缅因州的海胆收获,大多数狂野,是 3400万磅 根据海洋资源缅因州缅因州缅因州缅因州缅因州的统计,价值3560万美元。 2019年,它跌至170万磅,价值580万美元。

责备通常的嫌疑人:钓鱼压力和“底部的一阶段搬迁,即新的生态型对幼儿园幼虫的热情好客”,“缅因州授予海洋拓展团队的达娜莫尔斯说。沉重的海藻给了掠夺者覆盖“所以即使血管幼虫确实沉淀并附着在某种东西上,也有很多饥饿的事情往往咀嚼小核。”

海胆是在西北大西洋的食草动物,主要是吃海藻和藻类,这就是为什么研究人员认为他们作为清理新英格兰被开发的生态系统的整体努力的一部分。

它们也能够在更多的碱性水域中存活,因为海洋变得越来越受到从大气中吸收更多的二氧化碳,所以哺乳。

“已经证明了与气候变化很好的核。她说,他们可以在这些条件下长大的食用uni(Gonads)。“ “他们相当有弹性。”

Uni市场

还有一个爆炸需求 Uni.,这是海胆Gonads,动物的唯一可食用部分。 Matis冰岛的说法,Uni在日本的最大市场占据了国际全球供应的80%至90%。但对UNI的兴趣正在增长,特别是在中国。

“如果远程开始增长,就像在中国的每一个海鲜市场一样,它有可能起飞,”Brian Tsuyoshi Takeda,创始人兼首席执行官说 鲁宾组织,哪个牧场僵尸乌斯克斯肥胖,然后卖掉獐鹿。 “我们正在上尉。”

可以牧场‘zombie urchins’促进UNI,拯救海带森林?

他认为,Uni可以遵循与鲍鱼的模式相同:曾经是因为水产养殖的罕见项目现在更为常见,但仍然提高了高价。 “那么70,000吨行业可能成为700,000吨的行业,”他说。

虽然与20世纪90年代相比,乌斯宾在新英格兰水道中变得罕见,而他们在世界其他地区是侵袭性害虫。例如,在加利福尼亚州,海獭是海胆的自然捕食者。当海獭人口下降时,海胆乘以,然后摧毁海带森林留下贫瘠之后。项目等鲁宾学和 Aquavitae. 为了让海带森林恢复的缘故,也希望收集那些空的血管,而且还要喂它们以创造出畅销的ROE,这是一个越来越多的过程,比两到三年相比需要六到12周,这是孵化场。

虽然Tsuyoshi Takeda显然被投资于鲁交组织的方式创造更多的资源,但他表示,新英格兰的项目也是可持续养殖海胆作物未来的一部分,特别是当“空核的生物量被耗尽时,所有的海带森林回来了。“

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绿色海胆幼虫如在显微镜下被看见。照片由Coleen Suckling。

解决瓶颈和犹豫

哺乳说,新英格兰队正在利用授权来解决“瓶颈”,在海胆养殖过程中,包括那种种子“它是非常昂贵的且不竞争的”,相比之下,她说。 “我们仍然需要进一步优化孵化场再现中的方法。”

另一位尖头正在寻找该项目的合作伙伴,并说服较年轻的渔民,海胆曾经正常。

“在新英格兰未见以前市场的行业中的很多人可能不会认为它是一种选择,”她说补充海胆人口。 “我们正在努力提高对在水产养殖中加入海胆的能力的认识。”

与吉祥伊迪和缅因州合作养殖研究中心的Luz Kogson合作的哺乳,一直在运行一系列谈判和研讨会给教育潜在合作伙伴,也是一个免费的咨询资源。该集团还计划“为人们提供自由种子,以试用海胆增长,看看他们是否想进一步接受,”她说。他们希望通过这一秋季准备好他们的第一批种子,并为那些感兴趣的人构建电子邮件列表。

编辑注意:有关更多信息,水平养殖者可以联系哺乳 [email protected] 或luz kogson at [email protected].

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