有关世界上发展最快的产业之一水产养殖发展的新闻报道和技术文章。

动物副产品集中了有用的配制工具

塞尔吉奥·内茨博士 肯特·斯威舍

包含蛋白质水解物和喷雾干燥血浆可提高性能

副产品
结合使用动物副产品成分,可以定制饲料以满足特定物种和地点的需求。照片由Haarslev提供。

生产技术,销售和饲料原料的变化是水产养殖业增长所需的结构转型的关键领域。如今,随着遗传技术的改进,正在培育新的遗传品系,以在较短的生产时间内以较低的饲料转化率获得最大的效率。因此,饮食中含有正确量的微量营养素至关重要。

全球水产养殖的迅速发展使该行业越来越依赖外部饲料投入,尤其是复合水产饲料的使用。鱼粉一直是优质蛋白质的主要来源,也是营养学家的首选,尤其是最年轻的饲料。但是随着鱼粉市场的动荡以及对可持续性的日益关注,水产养殖饲料行业正在寻找廉价的蛋白质来源来代替鱼粉。

在实践中,配制低鱼粉水产养殖饲料需要使用几种成分的组合,因为大多数饲料具有明显的营养和功能限制,不能在大多数水产养殖种类的饮食中单独单独使用。

动物副产品

由于鱼粉的短缺和鱼粉价格的上涨,近来动物副产品已被公认为水产饲料原料。动物副产物中的蛋白质含量较高,其必需氨基酸的补体优于植物来源的氨基酸。它们也比鱼粉便宜。

但是,大多数单一动物副产品无法完全替代鱼粉。与任何单一副产品相比,不同动物副产品的组合在实现完整和平衡的营养状况方面更有效。

饲料制造商可以获取不同的副产品并直接在日粮中使用它们,而另一种选择是通过预混合这些成分来制备蛋白质浓缩物。表1显示了几种与鱼粉有关的动物浓缩蛋白的营养成分。这些产品的蛋白质含量高,以每单位成本的可消化蛋白质单位计算,价格便宜。

Nates,几种动物副产物的比较,表1

成分含量(%)成分含量(%)成分含量(%)成分含量(%)成分含量(%)
鱼粉100.0000
羽毛粉030.045.045.0
家禽粉,饲料级060.045.010.0
血粉010.010.00
肉骨粉00045.0
营养成分(%)营养成分(%)营养成分(%)营养成分(%)营养成分(%)
蛋白质 65.268.671.161.5
胖的8.910.39.39.5
18.614.411.715.5
赖氨酸4.93.43.22.3
精氨酸3.74.34.44.0
表1.几种动物副产品浓缩物与鱼粉的比较。

与鱼粉的使用相比,浓缩蛋白的使用具有许多优势。浓缩物简化了可追溯性,因为制造工厂通常都经过认证。它们还减少了饲料制造商管理多种单独的动物副产品的物流和库存的需求。

每种浓缩物都是针对特定的营养成分量身定制的,在混合过程中的质量保证可在饲料制造过程之前管理产品营养质量的自然变化。此外,可以在浓缩物中补充结晶氨基酸,引诱剂和其他重要营养素的来源,以与鱼粉的外观紧密匹配。

鱼粉类似物

这些补充浓缩物被称为“鱼粉类似物”(FMA)。鱼粉类似物可能包含血粉,鱿鱼粉或鱿鱼肝粉,肉和骨粉,羽毛粉,家禽副产品粉,大豆浓缩蛋白和结晶氨基酸,尤其是赖氨酸和蛋氨酸。

此外,为确保将FMA和使用FMA的人工饲料视为合适的食品,应浸出连续不断的富含游离氨基酸的引诱剂,这些引诱剂尤其是牛磺酸,甘氨酸和其他低分子量有机物。化合物,例如核苷酸和核苷。关键的免疫调节化合物和低分子氮化合物也可以添加到混合物中。这些包括凝集素,生物胺,抗氧化剂,酚类化合物,固醇和长链脂肪酸。

已经进行了饲喂试验,以确定可以替代几种鳟鱼,cat鱼,石斑鱼,石斑鱼,军曹鱼,虎虾和白虾等饲料中鱼粉蛋白的浓缩物或FMA的适量。结果表明,与以鱼粉为基础的饮食相比,以100%FMA为基础的饮食喂养的动物的增重和饲料效率略低。

大多数结果表明,FMA可以替代饲料中高达80%的鱼粉蛋白。例如,家禽副产品粉与水解羽毛粉混合可替代虾饲料中总蛋白的80%,而不会阻碍生长。几种海洋鱼类的日粮中多达80%的鱼粉蛋白已被肉骨粉和血粉的组合所替代,而对生长,存活或饲料效率没有不利影响。

污染少,性能好

对于肉食性鱼类,水产养殖饲料通常含有高含量的鱼粉以及大量的磷,这些磷作为粪便和尿液排泄到环境中。 FMA的使用可以显着改善水产养殖饲料中磷的状况,而低成本饮食可以减少“污染”。此外,在鱼粉类似物中添加特殊的动物副产品,包括蛋白质水解物和喷雾干燥血浆,已导致几种水产养殖品种的性能提高。

猪肠产品的开发具有足够的生产和卫生效果,在大多数情况下可改善饲料的适口性。这种蛋白质来源的很大一部分是肽形式,可增加FMA产品的消化率。猪肠肽是肝素生产的副产物,因此具有很高的质量和生产控制水平。

这些产品有益于提早养成目前认为不可缺少的鱼粉的水生物种的日粮。同样重要的是要牢记,对于基于FMA的水产养殖饲料,最严格的测试是在包括亲鱼配子质量评估在内的整个生产周期中使用它。

观点

可以根据饲料厂操作的特定要求生产高质量的蛋白质浓缩物,最终饲料配方中的包合率在5%至50%之间。不同的浓缩物包含不同水平的主要营养物质,例如蛋白质,能量和矿物质,因此选择合适的浓缩物时应考虑所在位置的成分可用性。然后可以配制饲料以平衡营养,作为养殖动物总饮食的一部分,并可以调整以适应相对于养殖系统的任何特定要求。

(编辑’注意:本文最初发表于2013年9月/ 10月的印刷版 全球水产养殖倡导者