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植物衍生的鱼类饲料成分中的抗肺炎

乔治弗朗西斯,博士。 克劳斯贝克尔,博士。

一些二级植物化合物在低水平下具有有益效果

鱼饲料成分
虽然大豆和其他植物提供蛋白质,但它们的化学化妆品还包括可以延迟生长并影响鱼类和其他水产养殖物种的一定程度的生长的抗肺炎。

在Aquafeed中包含一些植物成分的重要限制因素是成分中有毒的中等化合物或抗胰抗肠剂的存在。有关这些抗露育症对培养水生物种的影响的信息有限,因此需要额外的研究来更好地利用水产养殖饲料中植物衍生材料的潜力。

主要患者

蔬菜源性潜在的Aquafeed成分的主要抗肺酸属植物原产地是葡萄糖素,植物,蛋白酶抑制剂,非淀粉多糖(NSP)和寡糖,皂苷,单宁,凝集素和八脂糖。其他包括植物雌激素,生物碱,氰基,Mimosine,环丙酮醇脂肪酸,Canavanine,抗维生素和菲尔伯酯。

这些物质不参与植物的主要代谢,但是由它们合成,可能是阻止食草动物和病原体。表格1 列出一些植物饲料成分中存在的抗抗抑制剂。

弗朗西斯,抗肺炎存在于一些植物组件中,表1

植物材料蛋白质水平
(%dm)
抗抑制者存在
大豆饭40植酸,蛋白酶抑制剂,寡糖,凝集素,皂苷,植物雌激素,
抗毒素,过敏原
菜籽粕36氨基糖苷(低碳糖盐),植酸,蛋白酶抑制剂,单宁
羽扇豆种子粉
34蛋白酶抑制剂,NSP,皂苷,PHY-
雌激素,生物碱
豌豆种子粉21植酸,蛋白酶抑制剂,NSP,皂苷,单宁,凝集素,樱桃糖,
抗病毒
向日葵油蛋糕32蛋白酶抑制剂,皂苷,氨基酶
抑制剂
棉籽用餐43Gossypol,植物酸,植物雌激素,环氯烯酸,抗毒素
芥菜油蛋糕36葡萄糖苷,单宁
芝麻餐43植酸,蛋白酶抑制剂
leucaena叶粉29mimosine.
苜蓿叶粉21蛋白酶抑制剂,皂苷,植物雌激素,抗毒素
表1.一些植物组分中存在的抗抑制剂。

 

葡萄糖苷

氨基糖苷是含有甲葡萄糖苷的硫葡糖苷(例如,油菜籽)。在加工时,这些严重抗抑制剂的击穿产品 - 例如异硫氰酸酯和腈 - 可能更有害。甚至在低水平下,化合物延迟了生长并破坏了鱼类中的甲状腺结构和功能。已经发现用水和湿热的萃取有效减少葡糖苷水平。

植物

植物植物(肌肌醇的哌膦)在植物种子中是常见的,并且占他们的大部分磷含量(豆粕60%)。植物抗鱼种,植物酸盐可降低膳食磷的可用性。它们还螯合二价和三价矿物离子,导致这些离子的不可用。植物与膳食蛋白形成复合物并降低它们的消化率。

高植物饮食可以延缓生长并导致各种常见的鱼类的肠道组织学中的异常。通过去壳谷物可以减少植物。另外,加热,发酵,添加酶植酸酶和锌的补充剂也可以在鱼类饮食中弥补高植酸含量。

蛋白酶抑制剂

蛋白酶抑制剂在植物中的植物中非常常见,在商业大豆膳食中平均每克4毫克。它们抑制蛋白水解酶胰蛋白酶和胰凝乳蛋白酶的活性,并阻碍饲料蛋白质利用。在120摄氏度下潮热处理15至30分钟几乎完全中和蛋白酶抑制剂。

多糖和低聚糖

鱼饲料成分
大豆和其他植物中的一些抗抑制性改善了消化率并反击彼此的影响。照片由美国大豆协会提供。

棉子糖的非淀粉多糖和寡糖是各种谷物豆类和谷物的重要组成部分,有时形成其干重的30%。在鱼类中,通过与胆汁酸和矿物质结合,或阻碍肠道中的消化酶和Digesta运动的作用,减少进料摄入量和较低的饲料消化率。

可溶性NSP比寡糖更有害。它们在肠道中吸收水并形成胶状质量,并增加肠内容物的粘度。进料挤出在高温下可以改善一般的碳水化合物消化率。通过用诸如甘油酶如糖酶的酶处理可以在一定程度中和饮食中的NSP。伽玛射线照射还显示了降低其内容的承诺。

皂苷

皂苷是在许多植物(如豆类)中发现的类固醇或三萜类糖苷,浓度约为50毫克每公斤各种豆科种子。膳食皂甙高于1.5克/千克的水平可以延迟生长和损伤鱼类的肠粘膜。

皂苷还可以通过形成贫穷的皂苷蛋白质复合物来影响蛋白质可用性。添加到水中时,它们对鱼类的毒性很大,因为对鳃的呼吸上皮通过它们的洗涤剂作用造成的损伤。用水或γ射线辐射助剂萃取在除去或中和皂苷中。

单宁

单宁在植物王国中广泛发生,作为可水解和凝结的单宁。它们可以通过结合饲料蛋白质,维生素,矿物质和消化酶来干扰消化过程。虽然已发现膳食可水解的单宁延迟生长,但有限的信息是对鱼类的影响。

脱烧种子,浸泡和高压灭菌,用碱,用乳酸菌进行发酵,用氧化剂处理,并用单宁络合剂聚乙二醇补充是抵消单宁的措施。

凝集素

在许多豆类种子中发现了凝集素或植物血症凝集素,并且可以可逆地结合碳水化合物部分 膜上的复合甘油缀合物。当饮食中存在时,它们可以在鱼中损害肠粘膜。在其他抗露核存在下,它们的效果可能更有效。凝集素可以通过潮湿的加热来破坏。

Gossypol.

Gossypol.是在属植物中发现的多酚 Gossypium. (棉布)。它们造成生长抑制,肠道和其他内器官异常,以及鱼类中不平衡的性别效应。形成难析糖蛋白复合物的形成可以为某些必需氨基酸(例如甲硫氨酸)产生缺陷。

然而,许多研究报告了含有高达50%的棉籽粉的饮食时令人满意的鱼类增长,可能是因为使用了低于0.01%的棉酒醇的“Glandless”的棉籽粕。

有益效果

这些二级植物化合物中的一些在低水平下具有有益效果,例如,一些皂苷在低膳食水平下促进鱼生生长。皂苷可能会增加富含碳水化合物的食物的消化率,因为它们的洗涤剂样活性降低了粘度,从而防止这种食物对肠中的消化物的运动进行正常阻塞作用。

已经显示出胰蛋白酶抑制剂的周期性,短期包裹物,以提高鲤鱼的蛋白质消化率和生长性能。

一些抗抑制者对抗其他人的影响。例如,据报道,皂苷 - 丹宁,单宁凝集素和单宁 - 氰基相互作用减少了他们的个体毒性。然而,某些抗植物之间的相互作用可能会增加毒性。

(编辑’说明:本文最初发表于2002年4月的印刷版 全球水产养殖倡导者 。)


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