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水产养殖交流:UNE的Barry Costa-Pierce

詹姆斯·赖特

美国教授负责阿拉斯加的水产养殖科学,政府法规和不作为

巴里·科斯塔·皮尔斯
新英格兰大学教授巴里·科斯塔·皮尔斯

6月,美国的慈善基金会和大学合集,开展了一系列针对海洋经济的研究论文,题为“海洋繁荣路线图:渔业与其他”。

经济学人情报部,环境保护基金,戈登和贝蒂摩尔基金会,戴维和露西尔·帕卡德基金会,加利福尼亚环境协会,加利福尼亚大学圣塔芭芭拉分校和华盛顿大学试图展示治理和管理改革如何在促进海洋保护的同时实现弱势社区需要经济收益。

作者认为:“尽管渔业已经成为全球主要的经济活动和生计来源,但通过恢复过度开发的鱼类资源和改善渔业治理,仍有很大的获利空间。”

海洋科学系教授兼主席,新英格兰大学海洋科学中心主任巴里·科斯塔·皮尔斯(Barry Costa-Pierce)指出,研究不完整,缺乏必要的深度,因为它们完全忽略了水产养殖及其对全球粮食安全的重要性。

哥斯达黎加-皮尔斯(谁是 全球水产养殖倡导者 编辑顾问委员会)阐明了他对 主张 观众并谈到了水产养殖中一些经常被忽视的方面。这是七月进行的全面采访。

在查看“海洋繁荣路线图”中六篇研究论文的标题和摘要时,我看不到水产养殖这个词。我是否可以认为您认为该项目在这方面受到了重大监督?

从美国的角度来看,很容易忽视水产养殖。情况是如此的疯狂。美国对海产品的看法是:为什么我们要进口90%左右的海产品?而且,几乎完全缺乏对水产养殖,渔业和海洋环境之间的基本联系的理解,或者我一般地说,水生生态系统之间的联系。如果您查看这些报告中的无报价专家列表,这并不奇怪。没有水产养殖科学家。再次。对我来说没什么新鲜的。当我们更普遍地谈论渔业和蛋白质食品的未来时,几乎总是忘记了水产养殖。

有效的海洋和沿海资源管理对您意味着什么?如何才能完全满足经济,环境和社会需求?

好吧,我们得退后一步。这个国家对全球海洋的食物系统产生了巨大影响。美国人似乎很容易从地球上所有其他急需食物的地方获取食物,那里是他们蛋白质的主要来源,甚至都没有考虑过要照顾自己的海鲜所承担的道德和道德责任。我本周将在美国生态学会的巴尔的摩市发表演讲,并且我一直在收集数据,这些数据显示了地球上对美国海产品不负责任的影响力如何。绝对很棒3亿人乘以每年15磅,即45亿磅,即200万吨,仅是按消费量计算的美国进口量,也没有考虑到工业化渔业产品。

对全球水产养殖的无知和每天的过度夸张令我震惊。

我认为,对于这个国家来说,继续做自己的事是完全不可持续的,要进口其90%以上的海鲜,其中50%以上是从国外的水产养殖业进口的,而其中的大部分实际上都没有经过美国食品和药物管理局的严格检查。药物管理。这就是我整个讨论的起点。每个人都在谈论水产养殖,将水产的50%提供给人类。那只是垃圾。我的意思是所有水产养殖中的90%在亚洲,而绝大多数在中国。中国正在自食其力-的确出口虾和罗非鱼-但您知道很多水产养殖产量正在为中国供食。世界上大多数水产养殖产品是鲤鱼,而几乎所有这些都留在中国。地球上其他地方的水产养殖都非常稀少,而且发展不完善。实际上,在很多地方,它都是很简单的。对全球水产养殖的无知和每天的过度夸张令我震惊。

您是说有些人对水产养殖持否定态度吗?

当然,但我实际上是在谈论一场危机-全球生态系统和健康危机。美国人每年人均吃184磅肉,其中只有15磅是鱼。您有80磅的鸡肉,59磅的牛肉和45磅的猪肉。我同意哈佛大学公共卫生学院的专家和塔夫茨大学的营养科学家的观点。这是这个国家的重大健康危机。我们不是在食用会导致人类健康的食品,而是在食用会导致肥胖,心脏病和糖尿病的蛋白质。美国人不仅在损害全球生态系统,将食物从发展中国家的食物系统中夺走,还通过这种饮食来自杀。

一切都归结为缺乏关注,缺乏投资以及缺乏水产养殖任何形式,形式或形式的公众参与。我们知道,渔业生产已经趋于平稳,我们不能从海洋中提取更多的资源。但是我们 发展水产养殖,我们必须在自己的国家可持续地发展水产养殖。像我这样的人已经说了40年了,现在到了这样的地步,我们觉得我们必须更加坚决地表明我们在这个国家种植自己的海产品负有道德和道义责任。

如果该行业的其余部分必须在质量上更具竞争力,是否可以这样做并减少我们对进口的依赖,在世界范围内提高水产养殖的经营水平?

是的,我认为这是一个很好的推论,并且是很好的潜在结果。全球范围内有实践活动-当然,GAA和所有试图促进负责任的水产养殖的认证机构都是伟大的运动-举起了船,提高了全球水产养殖的标准。但是,如果您去其中一些出口量巨大的地方-越南的湄公河三角洲和pan鱼,中国的罗非鱼养殖场或孟加拉国和印度的虾养殖场-您仍然会看到相当大的环境破坏和缺乏适当的处理等,西方仍然有很多东西。而且它正在便宜的无限吃海鲜连锁餐厅中出现。吃便宜的海鲜的想法需要被载入史册,这是一个不负责任的时代,在那个时代,我们对世界范围内发生的所有问题以及我们作为消费者的责任并没有醒来。

当您提到“基于捕获的”水产养殖和“增强水产养殖的渔业”时,您的意思是什么?地中海金枪鱼牧场和阿拉斯加鲑鱼孵化场?

在捕捞渔业和文化渔业之间-我把一切都看成渔业-有两个巨大的领域。 [联合国粮食及农业组织]几年前写了一本关于捕捞水产养殖的书;这是一个很大的区域 (编者注:请参阅 “基于捕获的水产养殖”); 另一个是水产养殖业增强的渔业。这两个领域都是绝对巨大的,并且在经济上很重要,几乎就像没人在乎如何将它们组合在一起以可持续地向地球运送更多海鲜一样。

这在学术界非常重要。我们正在培训具有广阔隧道视野的人员。它们来自渔业计划-顺便说一下,在美国几乎没有任何渔业计划-并且他们可能参加了一门介绍性,调查类的水产养殖课程。他们甚至都没有听说过捕捞式水产养殖,甚至都不会像我们在这里谈论鲑鱼那样思考鲑鱼。作为领导海洋科学中心的人,我发现这是一个巨大的问题,该中心应该将海洋食品作为优先事项之一,我们将其引入水产养殖 要么 渔业,当他们出去时,他们找到了工作,他们意识到自己需要对水产养殖有更多的了解才能从事鳕鱼或其他白鱼渔业,例如,他们在现实世界中没有能力应对水产养殖。这是我一直在本地进行的顽强努力,目的是要改变我们的机构,这是我们必须培训下一代使他们在流利的水产养殖和渔业问题上保持流利和舒适。它们都是我们作为地球仪和本地需求的一部分,以维持未来地球对海鲜的需求。

我们可能正处于有史以来最伟大的食品革命之一的边缘,鲑鱼养殖不再需要海洋,鲑鱼和其他养殖鱼的所有膳食和油料都只能来自陆上来源。如果您不希望使用网笔,可以将其放在土地上。

因此,当我谈论基于捕捞的水产养殖时,我不仅在谈论金枪鱼和鳗鱼。这些就是引起所有关注的东西。环顾世界各地,例如孟加拉国,该国捕获并驯化野生幼年鲤鱼,并用饲料在池塘中养殖它们。他们只是在最近才拥有孵化场,但仍然非常依赖野生幼体。世界各地都有例子。请记住,在全球养殖的前20种中,有8种是鲤鱼。直到最近,当这些世界银行项目在1990年代和本世纪初真正开始兴起之时,中国几乎没有孵化场。他们先去阿穆尔河和长江,然后筑坝毁坏了这些生态系统,收获了数十亿鲤鱼幼鱼,他们需要放养所有这些池塘并为所有鲤鱼养殖提供燃料,这是迄今为止世界上最大的水产养殖。

管理良好的渔业有很多机会,这些渔业可以生产数十亿只幼鱼,您可以将其捕捞X倍,并投入到水产养殖生态系统中。发展中国家知道这一点。而且还有富裕的国家。鳗鱼:世界上整个鳗鱼产业-荷兰,德国,丹麦,日本-都以野生鳗鱼为基础。这个星球上的任何地方都没有孵化鳗的孵化场。还有一个问题,我们是否需要鳗鱼孵化场-我们是否需要花费数百万美元来尝试关闭鳗鱼的生命周期?真?在缅因州,我们拥有世界上最大的精灵渔业,我将向您提出一个问题:您可以与捕捞数百磅长者的渔民一起工作吗,您可以将其中的10磅捕捞并转移到水产养殖中吗?还有另一个问题,您是否可以使用水产养殖工具箱更好地管理高级渔业—更好的收获,更好的适应性,更好的运输,更好的鳗鱼饲养—甚至生产出更好的产品并维持高级渔业?

我在水产养殖领域的许多同事没有受到渔业方面的良好培训,他们完全否定了所有这些。或者他们撤退回到自己的渔业或水产养殖舒适区。

考虑到其孵化场的大量产量,“水产养殖增强渔业”的最佳例子是阿拉斯加鲑鱼渔业吗?

对。每年估计有40亿鲑鱼存入太平洋西北生态系统。那就是西北太平洋!然后看看韩国正在建造的孵化场,俄罗斯堪察加半岛的孵化场以及日本的新孵化场。这并没有停止-他们将投入数十亿鲑鱼。由于鲑鱼数量众多,现在那里有太平洋的淡水,而且所有气候和海洋环流都在变化,我预计将有更多的政治压力,需要增加更多的孵化场来帮助维持这些所谓的野生鱼类种群。

作为一名年轻的水产养殖科学家,我第一次来到阿拉斯加鲑鱼养殖仍然是非法的,这让我感到震惊。但是我不会对阿拉斯加抱怨太多,有足够的人定期这样做。在我的偏见中,禁止水产养殖使阿拉斯加看起来像终极海洋食品Luddites。

如您所言,如果渔业和水产养殖业如此紧密地交织在一起,那么为什么两者之间却有如此巨大的脱节呢?

海鲜世界有很多脱节现象,有时很难知道从哪里开始。最大的问题之一可能是整个海鲜价值链。参加波士顿海鲜展的任何人都知道有一个叫做白鱼市场的东西。它是鳕鱼,黑线鳕,鳕,罗非鱼等的集合。当鳕鱼短缺,罗非鱼进入白鱼市场时,几乎可以完全替代。发生了巨大的断开连接。销售海鲜的人知道渔业和水产养殖产品之间在经济学上的联系,他们所使用的标题与生产人员所使用的标题不同。那就是白鱼市场,还有替代品。但不是鲑鱼。这是绝对有区别的。几乎没有什么可以代替鲑鱼,甚至没有北极鲑或鳟鱼。您在波士顿与人交谈,他们在谈论渔业与水产养殖的联系以及它们如何进入共同的海鲜市场。

我们需要从生计角度看待水上生活意味着什么,您需要什么技能以及在未来的滨水区工作意味着什么。变化正在有机地发生;来自沿海社区,他们看到他们的海鲜期货受到威胁。

我对生态水产养殖学说有很高的归属。因此,我们也不会将海洋生态系统和海洋保护资产与渔业和水产养殖分开。如果您看一下水产养殖工具箱,它不仅可以用来恢复海洋渔业,还可以用来恢复海洋生态系统。这些天,我们每年都可以重新植树成林。每年的植树节,我们都被鼓励出去重新种植国家森林。但是,一旦我们开始谈论水产养殖,我们便将其与自然分开。但是,如果您看一下现代水产养殖科学,则保护/恢复水产养殖是一个广阔的领域。我们正在使用水产养殖技术来恢复鳗鱼,我们有关于养殖珊瑚礁的科学论文,水产养殖生产珊瑚并恢复珊瑚礁。我们使用海洋农艺技术来恢复红树林,在大范围种植了红树林。这是一个很大的水产养殖领域。还有,贝类。他们在缅因州的各地,从各地的孵化场投掷贝类,以恢复无报价的野生渔业。水产养殖的保护和恢复是我们水产养殖领域中一个被完全忽略的重要领域。

您经常会看到渔业和水产养殖受到不同政府机构的监管。政府如何制定具有凝聚力的海洋资源管理计划,同时兼顾渔业和水产养殖业?

我认为,我们终于有了一个负责任的渔业行为守则和水产养殖生态系统方法的起点。我们有两项联合国粮农组织认可的国际公约,它们将渔业和水产养殖视为同一主题的两个方面。现在,我们有许多认证计划和准则。我认为GAA这样的认证非常适合那些国际公约。当政府发挥作用时,我看不到任何根本性的转变或变化。我看到的唯一变化是,渔业部门的发展正在招募更多的水产养殖专家,他们不仅接受捕捞渔业的培训,而且接受水产养殖,养护和不断变化的生态系统方面的培训。在学术界,我认为需要彻底改变该行业,在我们意识到这一点之前,世界各国政府仍将做出非常糟糕的海洋食品系统决策,这将无法为渔业,水产养殖业或水生生态系统。

美国政府对水产养殖的态度相当保守,即使不是很担心。有什么可以改变国家的行业前景,尤其是与网围有鳍鱼类养殖有关的方面?

水产养殖和渔业系统是地方一级非常复杂,详细,复杂的社会和生态系统。我必须在缅因州的本地寻找我的家。最近的估计表明,大多数新的水产养殖租赁申请都来自捕鱼社区。我们需要从生计角度看待水上生活意味着什么,您需要什么技能以及在未来的滨水区工作意味着什么。变化正在有机地发生;来自沿海社区,他们看到他们的海鲜期货受到威胁。人们会在某些地方保持自己的海鲜文化和传统,并使之成为现代职业,包括 渔业和水产养殖。

人们越来越多地将海鲜视为当地食品。随着人们对优质本地食品的重视不断发展,人们说:“也许就营养价值而言,进口并不是最佳选择,多花一点钱对我的健康和社区与其他选择。”我们开始在美国沿海的中产阶级中看到这一点。我们深陷于关于有机标准的辩论中-这种情况持续了多久? —以及离岸水产养殖的梦想,使我们对当地社区水产养殖的可能性迷失了方向。

正如您所说,在我们居住的美国东北部,有些人可能将水产养殖视为未来,因为他们的传统渔业在挣扎。但是阿拉斯加对水产养殖保持坚定立场。仅仅是因为该国的渔业蓬勃发展,使他们感到自己不需要或不需要水产养殖吗?

三文鱼水产养殖显然是所有水产养殖中最具争议的,除了发展中国家的虾类养殖。这是有原因的。当我在读研究生时,第一批鲑鱼是从水产养殖业生产的。鲑鱼养殖的整个历史都在我的一生中。距离您在网上讨论中仍然感到受宠若惊,以及不列颠哥伦比亚省,阿拉斯加,加利福尼亚州和华盛顿特区等地的反科学倡导团体相距甚远曾经发生过的革命,那里的鲑鱼养殖不再需要海洋,鲑鱼和其他养殖鱼类的所有膳食和油料都只能来自陆地来源。如果您不希望使用网笔,可以将其放在土地上。这种水产养殖的下一个重大科学革命是什么?人们将找到使鲑鱼具有鲑鱼味的营养因素,并将其纳入鱼的陆生饲料中。对这种高质量的富含omega-3的蛋白质的巨大需求正驱动着所有这些。

在我看来,阿拉斯加担心的是竞争。这种恐惧是绝对错位的。阿拉斯加可能是地球上最重要的鲑鱼养殖全球中心之一。它可能与挪威和冰岛一样重要;它可能是一个重要的新生产中心。在我看来,这可能是那里价值数十亿美元的海鲜价值链的福音。这与您在阿拉斯加看到的愿景完全不同。您看到的是:“我们也不能拥有水产养殖和渔业;它们不兼容;水产养殖对环境具有破坏性。”我希望有所不同-这是一种科学错误的观点。我还认为,这使盲人了解了一个拥有120亿人口的星球所需要的东西。如果我们继续认为自己将从地球上喂食这个星球,那么我们将摧毁我们所有的其他国家公园和我们伟大的保护区。我们将绝对做到;农业将摧毁这个星球,并将根据对120亿人口的蛋白质的迫切需求来摧毁这个星球。因此,如果阿拉斯加认为可以在整个地区建造一个巨大的篱笆,而不为地球生产海鲜,那是错误的。我认为他们意识到可以发展水产养殖而不破坏渔业或海洋生态系统只是一个时间问题。目前,阿拉斯加的所有鲑鱼产量仅能满足美国大约五个月的鲑鱼消费量。大多数人没有意识到这一点。我们要砍掉最后的野生鲑鱼。这就是我们要走的路线。

@GAA_Advocate