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水产养殖交流:美国SEC卢卡斯马诺曼蒂斯

詹姆斯·赖特

东南亚技术顾问讨论农业,水产养殖业如何共同发展

美国证券交易委员会自从卢卡斯(Lukas Manom​​aitis)读高中二年级到伯利兹旅行以来,就一直是水产养殖的热情所在。一旦马萨诸塞州人意识到水产养殖是用来生产食物而不是填充水族箱,他便走上了一条教育和职业道路,使他走遍了世界各地,包括在斐济的和平队(Peace Corps)以及在阿拉巴马州的一段时间从事关于海湾​​的研究墨西哥红鲷鱼。

Manom​​aitis现在与家人居住在泰国曼谷,与美国大豆出口委员会(USSEC)签订合同,使他能够在世界水产养殖广泛的地区探索多种机会。尽管愿意在美国工作,但他始终把亚洲视为全球水产养殖活动的枢纽。 美国证券交易委员会水产养殖计划东南亚高级技术顾问与 主张 关于大豆产业与养鱼户形成的共生伙伴关系以及他在鱼类生产中看到的趋势。

水产饲料使用大量的大豆。但是与其他行业相比,水产养殖行业仍然是大豆消费相对较小的国家。与其他农业部门相比,水产养殖的大豆消费量在哪里?

就数量而言,家禽和养猪业分别生产约4亿吨饲料。水产养殖大约有50 MMT。尽管水产养殖饲料的数量仍远低于其他陆上畜牧业,但用于水产养殖的大豆数量却在增加。我们曾经谈论大豆作为鱼粉的替代品,但事实并非如此,现在它已成为大多数水产养殖饲料中经常使用的成分。根据物种的不同,可以放入的范围是不同的。对于罗非鱼这样的杂食性物种,您可以安全地放入多达55%的东西,但是在现实世界中,您至少不会这样做。成本Feed的计算依据在目前是没有意义的。在过去的几十年中,美国证券交易委员会(USSEC)为援助行业所做的工作是确定对特定物种的饲料所能使用的最大大豆量,然后再给您带来负面影响。当配方设计师试图更加积极地创造高质量,但成本更低的水产饲料时,这些信息可以为配方设计师提供帮助。

您如何表征过去十年的增长,以及从现在开始十年后大豆与水产养殖的关系会是什么样?

我是在温哥华举行的目标会议。人们对这种“十年翻倍” [倡议]充满了担忧。我认为当前的生产放缓有些人为的。我相信发生的事情是,随着过去该行业在东南亚和中国的发展,他们大部分时间都是在短期内思考的,他们正在偷工减料。我们要说明这一点的方式是,在东南亚,我们说“如果他们采取长期的,可持续的方法,注意最大程度地提高边际价值,那么“水产养殖业就可以盈利,但远没有他们可以盈利的那么远”。在生产周期的每个阶段返回。此外,当认证和标准开始开发时,我相信整个行业并没有真正给予足够的重视。业内人士很可能只是说:“这是我们必须遵循的另一件事。把它给我们,我们会做。”事实证明,客户实际上是认真地寻求将认证出售给某些市场的,当时是:“等等,您说我们必须做什么?”

我确实担心转基因饲料遭到不公正的侮辱。我认为关于转基因安全性的科学很清楚。转基因产品已经饲养了数十亿只动物。

因此,现在我相信正在发生的事情有一点停顿,因为业界正在重新考虑生产的方式。他们不再只是短期考虑,而是转向更多的中长期方法。当您询问10年的时间范围时,我认为产量将出现大幅增长。原因有两个:一是随着行业采用标准和认证,它们将转向中长期方法,这些方法将是可持续的,并且还将有助于提高其利润率。另一件事是,总的来说,由于他们一直在采用短期方法,因此对于可以极大地改善行业的技术而言,有很多悬而未决的成果。简单的事情,例如不允许在孵化场进行近亲繁殖,更好的饲料质量,更好的喂养方法,使用疫苗接种-这些事情将为我们提供巨大的生产跳跃机会。特别是考虑到东南亚,中产阶级正在迅速崛起,他们正在寻找高质量的蛋白质,而且他们喜欢海鲜。对于整个世界来说,[海鲜]不足以预测需求,因此,我相信我们已经做好了一些突飞猛进的准备。

坚持东南亚,柬埔寨是一个在水产养殖方面很多人都没有想到的国家,因此很少有出口商品。你三年前去过那里。那里的水产养殖业是什么样的,以及它的潜力和邻国所取得的成功,它的潜力是什么? 

是的,我想说他们有一个水产养殖业并且正在发展,但是对于USSEC来说,目前对我们来说并不是一个大重点。我们仍然要去那里,因为我们在海岸上有一个长期的孵化场项目。对我们来说,这是一个很好的目标项目,这是一个JICA(日本国际合作社)项目,在该项目中,他们在柬埔寨建立了第一个世界孵化场,然后将交给当地管理。所以我们想在日本人离开之前去那里帮助他们为此做准备。我们特别感兴趣的是,即使我们本身对柬埔寨没有特别的兴趣,这家孵化场也有可能供应泰国东部或越南西部。两三年前我去那里时,当时的目标是119,000吨。与亚洲其他地区相比,这非常小。但是,由于靠近越南边境和湄公河,它们应该有增加产量的机会。他们将来肯定会需要更多的鱼。

美国证券交易委员会
典型的美国大豆田。图片由USSEC提供。

由于湄公河上游发生的所有事情都被堵死了,这可能会带来一些问题,因为自然渔业受到影响,因此需要增加产量。但是,正如我指出的那样,它不是我们的优先国家。我们将印度尼西亚,马来西亚,缅甸,菲律宾,泰国,越南视为水产养殖产品(当然还有水产饲料)产量不断增加的地区。新加坡和澳大利亚也都在我们地区,虽然我们不认为它们是大型水产养殖的目标,但我们将它们视为技术中心,因此也有进行高质量研究和培训的潜力。

由于大豆,水产饲料配方的许多进步以及对海洋成分的依赖性降低都是可能的。您能否描述新饲料配方在市场上投放之前的幕后工作?例如,为罗非鱼创建新配方需要多长时间?  

饲料配方师,如果有机会的话,理想情况下将定期进行配方,因为新批次的配料使用了不同的质量。您正在做的是达到营养规格,您可以根据成本和质量使用各种成分的矩阵来实现这些目标。因此,当我们谈论减少海洋成分时,这样做的首要原因之一就是成本—假设您仍然可以满足营养要求。如果您无法使用其他食材做到这一点,那么鱼粉会减少鱼粉的含量,因为鱼粉会使配方设计师的生活变得轻松。但是,我们现在对鱼类,对虾和大虾的正确营养规格了解更多,这使我们更具创造力。当鱼粉和鱼油便宜时,很容易配制。您不必为此考虑太多;鱼粉和鱼油的安全系数很高。由于它们变得越来越受限,成本越来越高,并且由于采用了认证标准,因此特别减少了这两种成分。您可以使用其他成分来匹配这些营养规格来制作饲料,但是您需要更具创造力。无论如何,这都不是配方需要多长时间的问题—经验丰富的配方设计师可以在相对较短的时间内创建简单的配方。

但是要记住的是,配方设计师不能在真空中工作。为了制定成功的配方,必须与原料购买者,饲料生产经理以及饲料厂销售和技术人员进行沟通。只有这样,配方设计师才能创建可以使用给定饲料厂的原料组合以及在其特定饲料生产机器上生产的配方,该配方也可以满足客户的需求。另一方面,在东南亚的许多国家中,一些国家的政府对饲料的最高价格设置了限制,或者他们实际上可能希望批准这种配方。这可能会导致我们通常不会考虑的成本和时间影响。

经过长达近二十年的发展历程,AquaBounty的申请最终获得美国食品药品监督管理局(FDA)的批准,最近,转基因食品成为头条新闻。多年来,我们一直在大规模使用转基因植物,但转基因动物作为食品似乎吸引了消费者的注意。公正或不公正的审查?

它归结为FDA的预防原则。他们非常小心。考虑一下它的实际批准方式:这些不是一般人群所允许的生物,也不是放在海洋中的网箱中的生物。他们必须在禁止进入河流或湖泊的封闭区域。这不是第一次对动物进行转基因。已经对不同的陆生动物进行了改良,以生产蜘蛛丝或疫苗或不同的酶。陆生和水生牲畜鱼和虾之间的区别在于,当陆生动物逃跑时,通常可以将其杀死。鲑鱼消失后,要倒下来有点困难。我认为他们在那里很小心。花费了太长时间吗?是。它的安全性在很久以前就已显示出来。但是引起了极大的关注,主要是因为,如果鱼在水中逃逸了怎么办?它和陆生动物有些不同。从这个角度来看,谨慎可能是明智的。

“在(大豆)的现代作物种植方法中,必须采用转基因,”您在2014年目标大会上说道。我认为这是出于成本原因。为什么非转基因大豆的生产成本更高?

首先,美国农民生产转基因和非转基因菌株,其他至少两个主要生产国阿根廷和巴西也是如此。但是,归根结底是对土地的最佳利用和针对不同菌株的最佳目标。因此,您的转基因或非转基因菌株可能适合一段时间,气候和预期的天气状况。同样,产量非常重要。转基因只是达到目标质量的一种更快的方法,因为传统的生物技术(杂交)需要时间。因为我们必须为更多的人创造更多的食物,所以它必须来自某个地方。如果您负担得起的话,有机食品就很棒。但是,要养活广大人口并继续过大多数人想过的生活方式,我们必须利用转基因来生产我们直接消费或动物饲料所需的食物量。我并不是说没有非转基因食品或有机食品的空间,所有这些食品都有空间。我确实担心转基因饲料遭到不公正的侮辱。我认为关于转基因安全性的科学很清楚。转基因产品已经饲养了数十亿只动物。

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这是一个敏感的问题,尤其是在欧洲,但我认为值得注意的是,欧洲是美国动物饲料行业大豆的最大消费国之一。在美国,对GM产品进行了严格的审查,测试和许可。在欧洲,同样的事情-您不能带入未经许可的转基因产品,因此,当我们听到拒绝允许转基因产品的消息时,并不是因为它是转基因产品,而是因为它不是经过批准的菌株。

我认为某些行业和某些人对通用汽车的危害感到担忧。我将其等同于反疫苗运动,在那里抓住了有限的不良科学,试图制造人为的问题。幸运的是,科学是自我纠正的,具有共识机制。共识是转基因是安全的,就像疫苗是安全的一样。转基因方式给农民带来了更多的可预测性,并提高了他们的利润率,但是应该记住,大多数耕种都是由家庭进行的,他们不会采用对他们的家庭有害或长期不可行的技术方法。 。

人们可能也没有考虑转基因和更好的耕种方法使耕种更具可持续性,例如在美国,大豆种植者可以参加《美国可持续大豆保证协议》(SSAP),以提供经认证的可持续产品。这不仅是一张纸,美国农民在不断改进耕作方法,增加产量,减少肥料,燃料和水的使用方面取得了长足的进步。拥有转基因技术有助于鼓励和支持更可持续的方法。

过去10年中,油籽的总体需求每年以3.6%的速度增长。土地面积有点稀缺。在这种限制下,产量如何增加?

许多地方仍未优化其产量。例如,印度是大豆的大生产国,约有1200万吨。他们正在生产非转基因产品,主要是在小型农场上。印度的产量无法与美国相比,后者在生产大豆方面非常有效。效率将成为提高产量的方式之一,而转基因将在其中发挥作用,针对不同菌株的传统育种技术也会如此。

在过去的几十年中,美国证券交易委员会(USSEC)为援助行业所做的工作是确定对特定物种的饲料所能使用的最大大豆量,然后再给您带来负面影响。当配方设计师试图更加积极地创造高质量,但成本更低的水产饲料时,这些信息可以为配方设计师提供帮助。

没有一个空前的大豆农。所有农民在不同时间选择不同的农作物。大多数大豆农户还生产玉米,苜蓿和小麦,并轮换生产,因为您不能一遍又一遍地使用相同的土壤种植同一作物,而且因为不同作物的市场变化。美国农民是聪明的商人;他们观察市场,气候,然后进行相应的种植。

总体而言,正如我对水产养殖业的增长所指出的那样,油料种子的生产仍有很大的改善空间。我从农民和专家那里听到的信息是,至少在短期到中期,我们应该没问题-主要是通过我们已经知道的方法和技术。

根据您的2014 GOAL报告,美国是大豆生产的全球领导者,紧随其后的是巴西,阿根廷和其他一些较小的生产国(中国,印度,巴拉圭,加拿大,乌克兰)。该小组中的哪一个可以攀登名单并在全球市场中成为更大的参与者?

中国曾经是大豆的主要出口国,现在是最大的进口国。我不想说USSEC的成功是造成这一变化的原因,但现在他们已经成为世界上最大的大豆消费国。他们仍然生产大量的大豆,但几乎完全供家庭食用。他们进口的大豆主要用于动物饲料。这是一个反向市场:首先,他们是出口商,现在是进口商,如果现在出口任何产品,则实际上是在从其他地方粉碎豆子。

印度曾经是向东南亚出口的非常大的出口国,现在他们开始消耗更多自己的大豆。如果消耗更多的印度提高单产,他们可能会增加产量,但也需要更多。巴拉圭和阿根廷是可以改善的国家。欧洲可以提高产量。一般而言,涉及油料种子的不仅是大豆,还有大量的扩张机会。如果不是土地面积,那么在现有土地面积上,我们可以使用更好的菌株,更高的产量和更新颖的方法来生产更多。他们能跟上需求吗?短期和中期,可以肯定。如果我们有15个世界上的200亿人口,而不是目前的90亿,那么我不会保证我们能够跟上这一步!

实际上,我们应该能够生产足够的东西。唯一需要关注的是那些无法预料的情况,例如发生在一个或多个主要生产区域的严重气候事件。但是,如果我们总是能预测农作物的表现,我们就不会在谈论这个。我们会变得富有!例如,两年前我们在美国遭受干旱,每个人都预测大豆收成不好。收割时,我们的年份是正常年份或高于平均值。因此,直到收成真正到来之前,您总是无法分辨。

@GAA_Advocate