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评估水产养殖的碳足迹

克劳德E. Boyd,Ph.D.

池塘水产养殖通常是二氧化碳中性

碳足迹
水产养殖产品的碳足迹主要来自使用制造的饲料和机械通气。因为水产养殖池螯合碳,它们可以是二氧化碳中性。

地球大气层的二氧化碳浓度被认为是在1700年代中期的工业革命开始时大约280 ppm。由于革命的发作增加了化石燃料的使用增加了大气中的二氧化碳浓度,于1960年和2010年的394 ppm。在Mauna Loa,USA,美国,用于测量大气二氧化碳浓度的参考现场,首先在5月份记录了400 ppm以上的读数。

云,水蒸气,二氧化碳,甲烷和氧化亚乙烷保留由地球辐射的热量,导致行星的温度大大大于其他温度。这种自然温室效果加剧了气氛中的温室气体浓度从空气污染 - 特别是化石燃料的燃烧。

二氧化碳是人类活动引起的主要温室气体。由于更大的大气二氧化碳浓度,在过去的世纪中观察到的平均全球表面温度的增加0.78度-C的高度宣传。当然,并非所有科学家都完全同意这一结论。

全球变暖问题

全球变暖和相关的气候变化被归咎于极地冰和海洋热膨胀的熔化,导致海平面上升,极端天气,亚热带沙漠扩张以及对生态系统的不利影响。预计大气二氧化碳浓度将继续增加,并在未来对生态系统和人类进行更严重的影响。

此外,大气中的较高二氧化碳浓度导致海洋中更多的二氧化碳,导致海洋pH下降并增加形成许多海洋生物壳的碳酸盐矿物的溶解度。这对许多物种来说不会是良好的,包括水产养殖重要性的软体动物。

全球反应

全球变暖的报警导致通过节能减少碳排放,更多地利用化石燃料具有较低的碳排放,从化石燃料切换到生物燃料和替代太阳能和水能的发展。还努力增加碳封存,通过将其掺入有机物质或碳酸盐矿物通过无直到农业,重新造林,填埋,地下或深海射入和化学沉淀,以及化学沉淀和化学沉淀和化学沉淀,从大气中除去碳除去二氧化碳。

政府正在开发碳的“概要和贸易”计划,其中一家公司分配一定数量的碳排放量,如果它不使用其所有分配,它可以出售或交易剩余部分。碳交换 - 类似于股票市场 - 已成立,以促进这些方案。一些国家也强加了碳排放税。

消费者对产品的需求越来越大,以承担露出碳足迹的标签。碳足迹是由产品的生产,使用和处理产生的总碳排放量的估计。碳足迹也可以为人类,国家,个人和服务评估。

食品生产中的能源使用

联合国的粮食和农业组织(粮农组织)最近估计了世界粮食系统的最终利用能源(表1),其中二氧化碳排放镜像燃料使用。表达为二氧化碳等同物,使用作为制冷剂的温室气体,甲烷,氧化二氮氧化物和氟化烃的年排放量为216至2.7亿公吨(MT),用于捕获渔业,水产养殖212%至2.2亿吨。人类活动的温室气体排放总量每年总计约40,000万吨。

Boyd,粮农组织的最终能源估计,表1

最终用途 能源使用(E.J.)
植物作物 12.8
家畜 5.1
渔业和水产养殖2.4
加工和分配40.9
零售,准备和烹饪33.8
全部的 95.0
表1. 2008年世界食品系统最终能源使用的粮农组织估计。

 

渔业和水产养殖是一名小型球员,每个球员占全球总碳排放量的0.5%。这导致一个人想知道环境非政府组织关于水产养殖中二氧化碳排放的疑虑是合理的。

当然,水产养殖中的节能是明智的,因为它避免了浪费的化石燃料和主要来自化石燃料的电力。此外,节能会降低水产养殖生产成本 - 生产者采用能源使用减少实践的主要动力。当然,化石燃料的减少也减少了二氧化碳排放。

水生物种足迹

据报道,捕获渔业和水产养殖中个体种类的碳足迹分别为1-3kg二氧化碳/ kg肉和2-7kg二氧化碳/ kg肉(表2)。水产养殖产品的碳足迹面积主要来自使用饲料和机械通气。

Boyd,二氧化碳排放,表2

排放(千克二氧化碳/千克肉)
牛肉 12-16
猪肉 4-8
3-4
野生捕获的鱼(Cod,Saithe,Haddock,鲱鱼,鲭鱼)1-3
水产养殖鱼(虾,罗非鱼,通道鲶鱼,三文鱼,蓝蟹)2-7(中位数= 4)
表2.选定肉类产品的二氧化碳排放。

 

在农产品的碳足迹中,饲料成分的生产和运输和颗粒饮食的制造及其对农场的运输有助于50%至60%的碳足迹。曝气可能会贡献20%至25%的足迹。当然,来自不采用饲料或曝气的水产养殖系统的产品可能与来自捕获渔业的产品类似的碳足迹可能会有类似的碳足迹。

值得注意的是,水产养殖物种比较鸡和猪肉相对于碳足迹(表2)。牛肉具有比水产养殖物种更高的碳足迹。所有水产养殖生产可获得数据的少数水产养殖种类的碳足迹的外推提供了约2亿毫升的二氧化碳等同物 - 与粮农组织估计的不同反思方法所做的估计。

在上面的计算中忽略了一个观点 - 水产养殖池螯合碳。奥本大学的研究人员收集的数据建议,水产养殖池的全球二氧化碳封存每年约为6050万吨。减去200亿吨估计总二氧化碳排放的估计,这提供了约1.4亿吨或0.35%的全球排放的净排放。由于水产养殖二氧化碳排放的主要组成部分来自饲料成分生产和饲料制造,池塘水产养殖通常是二氧化碳中性或导致农场水平净二氧化碳封存。

透视

毫无疑问,对流体燃料过度使用的担忧的依据是,由于大多数的经过验证的储备在当前的全球使用率时足以仅为50到100年。然而,水产养殖是全球碳排放中的一个小球员,环境团体提醒公众关于水产养殖碳足迹的努力可能会更好地促进替代能源的发展。人性正面临着对其能源未来非常严重的难题。这个问题比大多数人 - 包括科学界更严重 - 似乎意识到。

(编辑’说明:本文最初发表于2013年9月/ 10月印刷版 全球水产养殖倡导者 。)


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