益生芽孢杆菌益生菌有利于罗非鱼在巴西艰苦条件下的饲养
试验发现宿主的消化得到改善，压力水平降低
根据Ceara水产养殖协会和鱼类部门的资料，2013年巴西罗非鱼的产量估计达到210,000吨（MT）。水坝，河流，湖泊和人造水库的淡水约为1000万公顷在巴西，浮笼是罗非鱼最常见的饲养方法。许多农场都在加大力度优化饲养结构，以降低生产成本，从而提高利润率。
集约化也意味着更高的产量，这只能通过饲养更多的鱼来实现。这导致鱼类生物量高的限制，这不仅给农民而且给动物带来了许多挑战。拥挤通过增加对食物和游泳空间的竞争而增加了对鱼类的压力，并且还通过降低溶解氧含量和提高氨含量而导致饲养环境的恶化。这种压力会导致牲畜性能下降并降低动物的抵抗力，使它们容易受到诸如病原菌等机会性因素的侵害。
有充分的文献记载，网箱缺乏生物安全性，以及在诸如强风和水中波浪形成等关键的环境条件下，鱼类的摄食减少，可能会加剧这种脆弱性。
益生菌 芽孢杆菌
益生菌的使用是一种对付水产养殖生产中的这些挑战感兴趣的生物技术工具。经常摄入这些活微生物，可以改变宿主体内的微生物平衡并提高饲料的营养价值，从而最终增强动物对疾病的抵抗力并改善环境质量。
某些芽孢杆菌属细菌能够合成蛋白酶和其他酶，进而通过抑制肠道菌群中机会性微生物的生长并降低动物的压力水平来改善宿主的消化。澳大利亚昆士兰大学的一项研究记录了这些选定菌株的能力。 芽孢杆菌 直接抑制一系列 猪链球菌 菌株，无论它们的多样性如何，即细胞壁或多基因座序列分型。
罗非鱼研究
最近的一项研究评估了使用均衡的 芽孢杆菌 菌株（Sanolife PRO-F FMC）经过安全性检查，并选择了产生外切酶以改善消化的能力，可在多种条件下生长并直接抑制罗非鱼中的致病菌。
该研究比较了两组罗非鱼的性能：一组喂食含益生菌的罗非鱼，对照组喂食不含益生菌的相同饮食。它是在2012年6月至2012年8月于Jaburu农场在商业生产条件下进行的。这个占地4公顷的农场位于巴西东北部Nova Jaguaribara-Ceara的Castanhão水库中，年产罗非鱼18,500吨。
从当地供应商那里获得的分级Chitralada菌株罗非鱼幼鱼被放到8个6立方米的网箱中，网孔为16毫米。最初的平均密度约为400鱼/立方米或70千克/立方米。笼子与岸线成一条直线，位于平均深度为20 m的区域。
给鱼挤压的罗非鱼饲料，其中至少含有32％的粗蛋白。益生菌饲料的制备方法是：以200 g / MT饲料的剂量用益生菌包衣颗粒，最终浓度为2 x 107集落形成单位/克饲料。根据鱼的生长情况，将饲料颗粒的直径从4至6 mm调整为6至8 mm。罗非鱼每天从喂食圈喂入四次，以保证饲料的保留。
测试期间的天气条件颇具挑战性，水温高，水面风大。试验期间的平均水温为28.1摄氏度，最高29.7摄氏度，最低27.1摄氏度。
结果
养殖54天和59天后测量两组鱼类的性能。的加法 芽孢杆菌 向罗非鱼饲料中添加鱼产品可改善体重增加和存活率，从而导致更高的收获生物量（图1和2）。据计算，接受处理饲料的鱼的日增重为3.23克，而对照鱼为2.38克。对照组罗非鱼的存活率约为84％，而接受益生菌处理的饲料中有近92％的存活率。
农场的现场记录确定了在强风和大浪期间饲料的中止，这阻止了饲料被留在饲喂圈中。两种饲料中鱼的生长都可能受到这种暂停喂食的影响。给定的饲料量占对照计划饲料的59.46％，益生菌饲料占62.70％。
高温和不规则喂养也可能增加动物的压力，这导致更高的能量需求和饲料转化率（FCR）高于通常报道的1.4至1.8。但是，除了 芽孢杆菌 饲料中添加益生菌会使FCR降低29％，从对照组的2.42降至益生菌处理的1.71（图3）。
观点
这些结果证实了应用选择的好处 芽孢杆菌 商业饲料中将罗非鱼放入笼中。更好地利用饲料的营养特性和接受益生菌的鱼的健康状况得到改善，这可能解释了更好的FCR。更好的饲料转化率不仅降低了饲料成本，而且还代表了环境优势，因为这导致营养物向环境的输入减少。
编者注：本文改编自最初发表于2013年9月/ 10日的 全景水上乐园 magazine.
（编辑’注意：本文最初发表于2014年5月/ 6月 全球水产养殖倡导者）
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