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测试香蕉粉作为尼罗罗非鱼鱼种的饲料成分

2003年12月1日，星期一拉米罗·塞古拉·门德斯（Ramiro SeguraMéndez） Juan B.Ulloa Rojas博士

单宁酸和其他抗营养因子可以使较高水平的饲料消化率降低

世界上大量生产的许多农业残留物可能作为动物饲料的成分具有潜在价值。拒收的绿色香蕉（那些不符合出口质量标准的香蕉）是香蕉加工业的主要残留物。它们在许多热带国家广泛可用。例如，在1998年至99年期间的哥斯达黎加，被拒绝的绿色香蕉产量估计为480,000至650,000公吨。

由拒收的绿色香蕉制成的绿色香蕉粉（GBM）含有较高的碳水化合物含量，较低的灰分和纤维含量，可以认为是杂食鱼类的良好潜在能源。但是，GBM中多酚（例如丹宁酸）的存在会限制其在鱼饲料中的使用。多酚含量取决于香蕉株，人工林管理和成熟程度而变化。

作者最近评估了在尼罗罗非鱼鱼种喂养试验中罗非鱼日粮中绿色香蕉粉的利用率（尼罗罗非鱼。每公斤饲料中含有0、100、200、300和400克GBM的五种日粮配制为近似等蛋白和等能的（表1）。使用属香蕉制成芭蕉在饮食配方中，香蕉粉代替了小麦粉和木薯淀粉。

成分（克/公斤）	饮食（克香蕉粉/公斤饲料）控制（0）	饮食（克香蕉粉/公斤饲料） D（100张）	饮食（克香蕉粉/公斤饲料） D（200）	饮食（克香蕉粉/公斤饲料） D（300）	饮食（克香蕉粉/公斤饲料） D（400）	消化饮食
鱼粉	380	380	380	380	380	266
豆粕	180	150	150	150	150	126
木薯淀粉	200	100	0	0	0	140
小麦粉	200	220	220	100	0	140
血粉	0	10	10	30	30	0
青香蕉粉	0	100	200	300	400	300
豆油	10	10	10	10	10	7
维他命	20	20	20	20	20	14
氧化铬	10	10	10	10	10	7

表1.饲料试验中所用日粮的成分组成（g / kg，DM） 尼罗罗非鱼 fingerlings.

多变的	饮食（克香蕉粉/公斤饲料）控制饮食（0）	饮食（克香蕉粉/公斤饲料） D（100张）	饮食（克香蕉粉/公斤饲料） D（200）	饮食（克香蕉粉/公斤饲料） D（300）	饮食（克香蕉粉/公斤饲料） D（400）
初始体重（克）	2.0±0.1^a	2.0±0.1^a	2.0±0.1^a	2.0±0.1^a	2.0±0.1^a
最终体重（克）	40.3±1.4^a	37.8±1.0^b	39.9±1.6^a	34.3±1.8^公元前	29.9±1.9^c
代谢体重的相对增长率（g / kg 0.8 /天）	39.9±1.1^a	37.9±0.8^a	39.3±1.6^a	35.7±2.0^b	32.2±2.1^b
饲料摄入量（克/鱼/天）	0.96±0.01^a	1.0±0.01^a	1.0±0.01^a	1.0±0.06^a	1.0±0.05^a
进料比	1.1±0.1^a	1.2±0.05^a	1.1±0.1^a	1.3±0.1^b	1.5±0.1^c
表观净蛋白利用率（％）	32.3±0.2^a	33.7±0.7^a	35.1±0.2^a	35.5±0.3^a	24.0±0.5^b
干物质消化率（％）	60.1±0.3^a	60.1±0.1^a	59.7±0.2^a	54.6±0.7^b	51.6±0.6^b
每日脂肪增加（克/天/鱼）	3.5±0.1^a	2.6±0.3^b	2.7±0.2^b	2.1±0.3^公元前	2.0±0.1^c
肝体指数¹	2.8±0.1^a	2.5±0.1 ^公元前	2.7±0.2^b	2.1±0.1^d	2.2±0.3^光盘

¹初始恒指：2.5±0.6（n：6）。
连续具有不同超级标题的均值有显着差异（P < 0.05, one-way ANOVA and Tukey test).

表2.猪的体重，生长和饲料利用率 尼罗罗非鱼 鱼种在42天内分等级喂食了绿色香蕉粉。（平均值±标准误差。）

将鱼养在由16个水族箱组成的循环装置中。每个水族馆都放养了10只性反转的雄性鱼，重1.8至2.4克。每天三次喂鱼至饱食一式三份，共42天。将五种饮食随机分配给系统中的三个重复样本。确定了干物质和绿色香蕉粉的表观消化系数。

饲喂不含GBM的对照日粮和每公斤饲料100和200克GBM的日粮显示出相似的生长（最终体重，代谢重量的相对生长速率）和饲料转化率。采食量不受治疗的影响（P>0.05）。以每公斤香蕉粉400克的饲料喂养鱼类，发现生长和饲料利用率最差。

每公斤饲料含400克GBM的日粮比其他日粮的表观净蛋白质利用率显着降低。然而，它的趋势是每公斤饲料含100至300克GBM较高的值以及相应的较高的鱼蛋白含量（每公斤157至164克），这可能表明GBM可以成为罗非鱼的有效能源。

对照日粮和每公斤GBM分别为100和200克的日粮中干物质的消化率相似（约60％），而其他日粮的消化率则分别降低了55％和52％。 GBM的干物质消化率是68％， 尼罗罗非鱼 与其他蔬菜来源的饲料或富含碳水化合物的成分的饲料相比，所测试的鱼种为可接受的值。

在这项研究中，日粮中香蕉含量的增加对罗非鱼产生了积极的影响，因为它将每日的脂肪增加量从3.5降低到2.0，并将体内脂肪含量减少了101-80克/千克。在相同的饮食碳水化合物水平下，添加的膳食还将肝体指数从2.8降低到2.2。

尼罗罗非鱼鱼苗在日粮中每公斤饲料最多可吸收200克绿色香蕉粉，而不会降低生长和饲料利用参数。含膳食的测试饮食不会影响鱼类的生存。罗非鱼每公斤饲料摄入300克或更多香蕉粉的性能下降可能与膳食中单宁酸和其他抗营养因子的存在有关，这些饲料在较高的饮食水平下会降低饲料的消化率。

（编辑’注意：本文最初发表于2003年12月的 全球水产养殖倡导者）

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