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虾养殖的生物安全基础

阿米·霍洛维兹(Ami Horowitz) 博士 莎拉·霍洛维兹(Sarah Horowitz) 博士

消除引起疾病的压力因素

 生物安全
水产养殖活动的规模极大地影响了其可以实际实现的生物安全水平。

通过防止病原微生物的存在,生长和扩散,实现虾类水产养殖的生物安全。小型水产养殖设施可采取各种生物安全措施。但是,随着设施的扩大,实现生物安全和使农场与环境隔离变得更加困难。

物理隔离

实现真正的生物安全的最佳方法是将农场与周围环境物理隔离。如果将小型水产养殖设施完全封闭,则可以做到这一点。这些设施包括孵化场,苗圃,水道,幼虫养殖和高度集约化的养成池-所有这些都具有墙和屋顶。在中美洲和南美洲通常用于半精养虾的超过一公顷的池塘不能真正进行生物安全保护。

生物安全层

生物安全不应被严格地视为一道防线,一旦被疾病媒介所破坏,就毫无价值。相反,生物安全应具有多层保护和规划,以适应疾病传播的可能性。一旦农场受到疾病的影响,农民可以选择以下选项:

  • 应用减少疾病影响的方法。
  • 限制疾病传播到其他池塘,农场或地区。
  • 最终消除了农场地区的疾病。

第一道防线

生物安全性是物理,化学和生物学措施的组合,用于保护养殖虾免受疾病侵害。在抵御传入病原体的第一道防线中采取的以下几种措施仅在小型机构中可行。但是,某些措施不受设施规模的限制,可以使所有虾类经营受益。

  • 使用无特定病原体(SPF)的虾类种群。
  • 建造物理屏障(墙壁,屋顶,栅栏,网),以防止携带疾病的动物进入。
  • 进货隔离。
  • 处理进水。
  • 有限或零水交换。
  • 处理沉淀物。
  • 传入设备的灭菌。
  • 运用常识性的卫生措施,例如洗手和靴子,换衣服等。

通过准确,快速地诊断病原体或疾病,可以大大加强所有生物安全措施。尽早发现并采取立即行动控制和治疗该疾病,可以预防大规模灾难。发现带有外来病原体的虾设施应立即隔离,并在新虾到来之前进行处理。

第二道防线

第二道防线包括旨在提高虾对潜在病原体防御能力的方法。最好在破坏生物安全性之前建立这些方法,但是这些方法也可以用于已经被感染的区域:

•使用不含特定病原体的特定抗病原体虾。

•用免疫刺激剂刺激虾的免疫系统。

•通过使用耐受蛋白增强对病毒的免疫耐受性。

免疫刺激剂和耐受素的有效性仍未得到充分证实,因为在对照研究中关于这些产品的使用的信息很少。与采用新方法一样,农民在使用免疫刺激剂和耐受素时应谨慎行事。

减轻疾病

 生物安全
与大型室外设施相比,这种封闭式跑道等封闭系统通常具有更高的生物安全性。

当疾病影响到农场时,管理人员应集中精力通过最小化或消除压力因素来保持动物的强壮和抵抗力。许多应激源直接降低了虾先天免疫系统的功效。减轻压力的措施包括:

  • 保持高溶解氧水平。
  • 保持稳定的温度,pH和盐度水平。
  • 控制虾的摄食以减少浪费。
  • 去除污泥和有机物。
  • 处理废水以及过量的氨和亚硝酸盐。

疾病发作需要病原体浓度达到阈值。缓解疾病爆发的开始要容易得多,而不是在疾病已经蔓延的时候。除非有针对性地控制抗生素的使用,否则避免使用抗生素也很重要,并且只有在明确添加抗生素才有益于虾的情况下才使用益生菌。

结论

生物安全对维持虾类生产的生产力至关重要。它涉及建立三个级别的生物安全措施:第一阶段的生物安全措施,以排除传入的病原体;第二层的防御系统,以增强虾对病原体的防御能力;以及备用的措施,以帮助虾类一旦成为病原体就战胜疾病进入农场并引发疾病。正确使用生物安全方法可以改善虾的健康状况和该行业的可持续性。

(编辑’注意:本文最初发表于2001年12月的 全球水产养殖倡导者


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