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鱼类农场的生物安全实践需要加强

Suja Aarattuthodiyil,Ph.D. 大卫明智,博士。

基本生产链策略 水产养殖生产系统

水产养殖设施的最大生物安全风险因素是从外部来源带来新动物。

为什么生物安全事项?由于遗传学,营养,生物技术和疾病管理领域的强化耕作策略和研究改进,水产养殖业正在快速扩展。随着这种扩张来源挑战:疾病导致病原体对密集型水上武装构成了强大的威胁,可能会导致产业扩大和危及产业的巨大损失。在今天的强化水产养殖实践中,风险不承认生物安全的好处。

生物安全是一系列实践,以最大限度地减少病原体的引入,建立和传播。由于水产养殖业务总是要处理病原体,因此采用生物安全实践是一种明智的方法,因为预防疾病预防比治愈更好。这些实践根据利益攸关方而有所不同。虽然处理器遵循危险分析和关键控制点(HACCP)指南,以确保其产品对消费者安全,但生产者应考虑执行降低疾病爆发风险的做法。

密集的生产实践,更大的生物安全风险

强化文化实践为生产者创造了更大的风险。出于几个挑战,疾病肯定是最昂贵的。单一疾病爆发有可能使农民摆脱商业和巨大的财务债务。同样,调节/可报告疾病的发生可能对农场和行业产生严重的不利影响。随着交易的国际性质,我们必须怀疑每批鱼类都可以是病原体的潜在运输。

生物安全事项,因为它提供免受暴露于疾病的保护,并且是最具成本效益和有效的疾病控制手段。面对疾病爆发的生物安全计划可能会导致鱼发病率/死亡率,诊断成本,生产设施的未充分利用,产品质量和价值,无法替代库存,损坏的市场声誉和设施关闭。

由于固有的昂贵性和操作强度,传染病爆发的后果可能是灾难性的,特别是在再循环系统和孵化场中。在北卡罗来纳州鲤鱼爆发的春季病毒血症的春天病毒血症的意识意识到生物养殖中的重要性,在北卡罗来纳州的春季病毒血症,其中鱼被捕捞约250洞,导致巨大的经济损失。巨大的根除是由于两种不同状态(北卡罗来纳州和弗吉尼亚州)的农场没有生物安全,并且病毒可能已经从一个网站移到另一个地方。如果生物安全程序已经到位,可能会阻止这种灾难性的后遗症,这将需要从受影响的池塘中消除鱼类。

同样,生物安全措施可能会阻止白斑综合征病毒的传播,这几乎崩溃了全球虾类行业。

生物安全虾
更严格的生物安全措施可以帮助防止白斑综合征病毒在penaeid虾中的快速传播。

从其他动物行业学习

由于生物安全是水产养殖中相对较新的概念,因此采用其他成功的动物行业的实践将是有益的。例如,在家禽行业中,措施遵循隔离,交通管制,卫生,入口处,啮齿动物和昆虫控制的诱饵站,以及高栅栏。

牛和猪行业确保了新动物,清洁设备和车辆,交通管制和消毒方案的检验检疫。这些实践降低了疾病的介绍,最大限度地减少了农场蔓延和保护投资。在虾产业中,生物安全措施包括认证股票,检疫,物理障碍,水处理和使用特异性无病原体(SPF)和特定病原体(SPR)虾(Lightner 2003; Horowitz和Horowitz 2003)。

日本鲑鱼和比目鱼文化中的一些生物安全策略包括使用无病原体,鱼类健康监测,疫苗接种,孵化场和生产设施和专用设备的消毒。美国软体动物软体动物的生物安全方法包括使用无病的亲属,培养的贝类健康评估,早期诊断和治疗,以及减少污染的卫生程序。

考虑到病原体的毁灭性潜力,特别是异国情调的潜力,谨慎地拥抱常规农业行动中的生物安全实践。虽然拥有标准生物安全计划的所有步骤可能并不实用,但对农场特有的适当策略选择是值得的。一个特定于农业的生物安全计划,识别疾病问题和高风险领域,并实施最佳实践是成功运营的关键。该计划的员工意识至关重要,确保实施。生物安全可以应用于各个池塘,农场或整个行业。

在小型生产系统中,生物安全实践的实施比在室外和大规模操作中更容易且有效。兽医和其他专业人员可以帮助鱼类生产者识别关键领域和活动,以制定有效的计划。一个有效的生物安全计划包括对农场的特异性传染病,疾病患病率,疾病监测,生物安全意识,入境鱼类的检疫,适当的农业实践,最佳营养,疫苗接种,交通管制,载体控制和消毒方法(见图3)。

生物安全计划水产养殖
图3:生物安全计划的一般组成部分。

从外部来源采购新鱼是最大的生物安全风险因素。应检查和隔离农场的新增含量以获得潜在的病原体。如果有的话,可以使用鱼检验机构的服务。无视这种至关重要的且相对廉价的一步越来越危险,可能导致避免的疾病爆发情况。显然,健康的鱼类仍然可以是病原体的载体,当压力时可能会蔓延到其他鱼。

一般生物安全指南

在生产单位中可能遵循的一些一般生物安全组成部分包括常规鱼类健康检查,新库存检疫,疾病监测,访客限制,鱼类疫苗接种,消毒,建立生物安全地区,工作人员之间的生物安全意识,限制野生的限制动物和鸟类(图4),水质监控,使用个人保护设备(靴子,趟水机等),优质的饲料,饲料储存,使用脚浸/浴,以及在访问之间清洁车辆的清洁生产设施。

生物安全鱼类农场
图4:从鱼类生产单位喂养的鸬鹚鸟瞰图(由Brian Dorr博士提供的照片。Inset Photo由Jimmy Avery博士提供)。

在孵化场和再循环系统中,需要考虑的方面是无病地下水供应,SPF蛋/鱼,SPF饲料,最佳营养,鱼健康监测,易于清洁的单位,功能去除死鱼,消毒程序和记录的功能保持。农场具体和经济高效的疫苗接种策略将为几种病原体,身体健康和提高生产率提供抵抗力(图5)。

鲶鱼疫苗
图5:由密西西比州大学国家水产水产养殖中心和农业和生物工程系开发的鲶鱼疫苗交付系统(专利申请)。

早期检测和治疗可以防止疾病通过农场传播。理解病原体的疾病传播和生命周期有助于实施必要的生物安全措施。扩展专家,兽医,研究人员和监管机构应该能够提供这些信息。

生物安全为管理生物危害(生物安全理理理理)提供的风险提供了适当的框架。特定疾病可能导致多种方式和若干部门的不利影响。对鱼类疾病的研究及其经济影响,合理的管理策略的成本效率以及它们的比较(预防,根除和控制)缺乏。

在水产养殖中,生物安全通过经济分析和发展成本福利情景。应纳入生物安全管理战略经济评估的成本包括基础设施和管理成本,疾病预防成本,疾病成本和生产能力损失(鱼,生产单位)。

一些现有的生物安全计划

一些现有的,保障全球贸易的一些主要的生物安全方案是世界贸易组织就卫生和植物检疫措施,联合国食品委员会的粮食和行为守则和行为准则的应用协定,以及国际勘探委员会海洋(ICES)海洋生物介绍和转移的实践准则。健康控制和卫生部分(水生动物生物安全的OIE守则)包括鱼类,软体动物和甲壳类动物农场的消毒程序(Scarfe 2003)。

澳大利亚的生物安全计划(Aquaplan)和阿肯色州的诱饵和观赏鱼证明计划是Aquafarms雇用的务实生物安全方法的例子。通过使用简单的协议,可以在几乎每个农场完成生物安全,这可能会使生产者免于显着的经济损失。

透视

生物安全措施对任何生物生产链至关重要,因为我们根本无法忽视这些预防策略的益处。在密集的水产养殖中,高袜密度,连续生产和长期保水导致有利于毒性病原体的有利环境。在这些系统中,生物安全措施对于控制和预防传染病以及其毁灭性的经济后果至关重要。

通过各种管理策略,可以将生物安全应用于水产养殖生产系统。结构良好的生物安全计划将增强动物健康,生产,区域和国家经济学。生物安全的关键要素是可靠的股票来源,早期疾病诊断,病原体预防和最佳管理实践。

生物安全是一项团队努力,相互责任和动态过程,必须始终如一地重新评估和遵守。生物安全实践的实施需要基于科学的决策,标准化方法,易于申请以及对预防的主要关注点。

作者可获得的参考资料。