类胡萝卜素补充剂和WSSV
初步测试表明虾的成活率提高
白斑综合症病毒爆发的严重程度变异可能与季节和环境因素相关，表明该疾病与压力因素之间存在相互作用。在某些情况下，虾在暴露于WSSV后仍能存活，但是存在其他压力因素会导致该病的急性发作。
改善虾状况的治疗或管理策略可以潜在地增加对疾病的抵抗力，并维持长期感染虾，而不会导致大量死亡。
目前正在测试多种食品添加剂，包括维生素C，细菌和酵母副产物，肽，贝塔葡聚糖，虾青素和其他添加剂，以刺激虾的免疫系统。最近一项生长试验的结果表明，膳食中添加类胡萝卜素可以增加对疾病的抵抗力，并降低虾的感染种群的死亡率。
类胡萝卜素的重要性
类胡萝卜素是脂溶性色素，在结构上与β-胡萝卜素有关，β-胡萝卜素是动物体内维生素A的主要来源。只有植物和某些微生物才能合成类胡萝卜素。除了色素沉着外，动物还必须依靠类胡萝卜素的饮食来源来满足代谢需要。
类胡萝卜素具有广泛的基本生物学功能，其中许多功能可能会增加对疾病的抵抗力。这些包括蛋白质，膜和几丁质的稳定化；伤口愈合;免疫反应;增长内分泌功能和抗氧化保护。
成长试验
类胡萝卜素饲料添加剂对肉鸡生长和存活的影响 凡纳滨对虾 最近在厄瓜多尔马纳比的BahíadeCaráquez的Manabitas生物栽培种的一项生长试验中进行了评估。在虾暴露于WSSV，TSV和IHHNV的条件下，预计会导致高死亡率。
为了消除池间变异的影响，在单个0.32公顷池塘中的1平方米无底网箱中进行了生长试验（图1）。在每个笼子中，直径为5厘米的定向空运提供通气和水流。将重5.5克的虾以每平方米20或40只虾的密度放到笼子里。
放养前，将虾从带衬里的池塘的虾苗中饲养。 WSSV是该地区的地方病，病理分析表明该动物种群中存在WSSV感染。灌装和八周生长试验期间的水处理与周围商业养殖池所用的水处理相似。
饲料使用
将带有三种不同水平的商标类胡萝卜素补充剂Hi-Zea的饲料与标准饲料进行比较。 Hi-Zea是一种类胡萝卜素饲料添加剂，旨在增加虾的色素沉着，存活率和饲料转化率。类胡萝卜素添加剂包含0.5％的β-胡萝卜素和高比例的叶黄素（色素类胡萝卜素）。叶黄素的总浓度为每公斤30克。存在的叶黄素为2％的隐黄质，10％至15％的叶黄素和70％至75％的玉米黄质。
每只虾每天给动物饲喂0.20克饲料。表1显示了饲料的近似分析和类胡萝卜素分析。
卡斯蒂利亚，饲料的近期分析和类胡萝卜素含量，表1
| 饲料（ppm类胡萝卜素） | 0 | 75 | 150 | 225 |
|---|---|---|---|---|
| 最近分析（％）* | ||||
| 蛋白 | 30 | 34 | 36 | 36 |
| 血脂 | 5 | 9 | 9 | 8 |
| 纤维 | 3 | 2 | 2 | 2 |
| 灰 | 9 | 8 | 8 | 8 |
| 类胡萝卜素（ppm）** | ||||
| 1-23天 | 13 | 67 | 108 | 96 |
| 第24-35天 | 18 | 68 | 142 | 186 |
| 第36-56天 | 18 | 68 | 142 | 232 |
**墨西哥北卡罗来纳州蒙特雷市工业Orgánica公司研发部
表1.饲料的近期分析和类胡萝卜素含量
饲料由厄瓜多尔瓜亚基尔的Empacadora Nacional制成颗粒。将Hi-Zea与鱼油混合，并在干燥后喷洒在小丸上。虾在生长试验的前23天以实验饲料为食。
进料分析表明150和225 ppm进料中的类胡萝卜素水平低于目标水平后，可通过在颗粒上喷洒额外的类胡萝卜素浓缩物来校正水平。在其余的试验中（第24至56天）使用校正后的150 ppm进料。在第24至35天使用的校正后的225 ppm进料仍低于目标水平。再次校正了类胡萝卜素的水平，并用于其余的试验。
结果
通过方差的双向分析来分析收获时的生长和存活。饲养密度和饮食之间的相互作用对于生长或存活没有显着影响。
生存
放养密度为每平方米20只虾时生存率（图2）大于每平方米40只虾时。每平方米20只虾，存活率从21％到70％不等，每平方米40只虾，存活率从7％到39％不等。在两种放养密度下，饲喂的虾比未饲喂的虾的存活率更高。
在两种放养密度下，使用含有Hi-Zea类胡萝卜素补充剂的饲料，存活率都更高。使用不同水平的类胡萝卜素的饲料的存活率差异不显着。
成长性
在每平方米20只虾的放养密度下，每平方米40只虾的生长量更大（图3）。每平方米20只虾，增重范围为4.6至8.1克；每平方米40只虾，重量从3.5克到7.4克不等。在两种放养密度下，饲喂的虾的生长都比未饲喂的虾要大，并且由于饲料引起的生长差异并不显着。
病理分析
收获时，厄瓜多尔瓜亚基尔市的Concepto Azul采样了以每平方米20只虾的放养密度喂食0和150 ppm类胡萝卜素饲料的虾的血淋巴，以进行病理分析。 IHHNV和WSSV的PCR测试；对IHHNV，WSSV和TSV的免疫印迹点测试表明，两组虾中所有三种病毒的感染水平均很高。
结论
生长试验表明，在存在WSSV，IHHNV和TSV感染的情况下，饮食类胡萝卜素可以提高虾的存活率。但是，所使用的类胡萝卜素水平并不影响生存。这可能是由于以下事实造成的：进料为150 ppm的饲料中类胡萝卜素水平在56天的23天中低于目标水平，而进料为225 ppm的饲料中类胡萝卜素56天中的35天低于目标水平。
这项研究的结果表明类胡萝卜素可以作为一种有效的工具，以减少由WSSV和其他病毒病原体引起的大规模死亡的严重性。但是，类胡萝卜素不能治愈，这项研究的死亡率在所有治疗中都是相当高的。
膳食补充类胡萝卜素的有效性将取决于感染的严重程度和影响虾状况的其他累积压力因素。在该试验中，存活率的提高很明显，但在不同的培养条件下可能不会发生。
（编辑’注意：本文最初发表于2000年10月的 全球水产养殖倡导者）
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作者
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TAES虾海水养殖研究
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Manabitas生物栽培种
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IndustrialOrgánica，S.A. de C.V.
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