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经认证的水产养殖清晰度

迈克尔·特鲁斯蒂博士 ØistenThorsen,硕士

定义的层可以提供更清晰的框架

认证书
越南公理“相同但不同”目前适用于认证。了解生产者想要保持一致以及他们想要与众不同将有助于推动认证的发展,以最大化其价值。 Nguyen Tan Duy Phong的照片。

在过去的几年中,我们看到了许多认证计划,它们以不同的标准和度量标准来判断水产养殖设施的性能,这种情况可以用越南语表达“相同但不同”来描述。使用该通用短语是为了寻找实际上不同的事物之间的共同点和相似之处。

为了解决这一重叠问题,一些公司,例如越南主要水产养殖生产商Minh Phu Seafood的董事长Lee Van Quang,主张为整个行业提供一项通用认证,以防止出现大量的“时间和金钱浪费”公司。就像他在满足不同标准上的花费一样。其他人则看到了未来,独立的标准所有者将继续为不同的市场和需求提供不同的认证。

可持续发展:一段旅程

本质上,认证计划标志着迈向更可持续实践的旅程中的里程碑。因此,有一个明确定义的起点,即“最低可接受标准”。但是,为了确保该部门负责任的未来,同样紧迫的是要建立强有力的激励机制,以使生产者能够“提高自己的水平”并就构成最佳实践和最高质量的产品脱颖而出。

满足所有部门的需求对于防止水产养殖业过时和自满,并鼓励采用创新方法和持续改进至关重要。所有人的目标应该是改善或消除最坏的做法,提高公众对良好行业惯例的接受程度,并激励生产者变得更好,并通过综合,纵向和/或横向差异化自身脱颖而出。

综合差异化

许多水产养殖认证计划着重于农场一级的环境和社会问题。但是,许多问题超出了范围,需要采取更全面的方法。例如,最近在泰国渔船上用来收集加工鱼虾中的工业鱼和抗生素残留物的强迫劳动问题超出了大多数农场一级的认证计划的范围。

例如,最佳水产养殖规范(BAP)计划包括孵化场,农场,饲料厂和加工厂的组件。这种综合差异化是显示农场以外供应链整体改善的一种方式。

纵向分化

Simon Bush和Peter Oosterveer在2015年发表的题为“垂直差异化环境标准:海洋管理委员会的案例”的论文中,将垂直差异化称为单个认证计划如何创建分层结构,从而在同一计划中区分了不同级别。具有铂,金和银含量的建筑在能源和环境设计认证方面的领导地位就是一个很好的例子。

横向差异

横向差异是指独立认证程序之间的差异。横向差异化的目标是让不同的程序处理影响曲线的不同点,以创建持续改进的框架。但是,在生产链的给定组成部分中,重要的是要建立起点或基线以及标记,以帮助我们确定旅程的进展水平。

由于利益相关者对农场标准的投入广泛,因此作者认为,联合国粮食及农业组织(FAO)的《水产养殖认证技术准则》目前正在由全球可持续海鲜倡议(GSSI)实施,提供这样的基准。

农场认证等级

差异化在实践中如何工作?假设我们基于通用GSSI基准为水产养殖场建立了一个三层认证系统,该认证系统可以由一个或多个标准所有者提供。这将利用一套通用的标准,并在不同级别上设置指标,以确保如果生产者获得了顶级或“金”认证,那么它也将自动进入任何要求“银”或“铜”不严格的市场。农场认证级别,无需任何其他文书工作,审计或费用。

这样可以确保每个人都遵循相同的规则,减少混乱和成本,并提供明确的改进方向。

青铜

这种水平差异化农场标准中的最低层将包括最低可接受水平的实践。 GSSI正在开发此方法,它将确保认证计划满足影响评估和组织过程的基本要求。可以通过根据粮农组织的技术准则执行政府法规来提供这种保证水平。

由于它们提供了对特定环境,食品安全性和社会标准的独立验证,高于基线标准,因此让我们提出可以将严格的BAP农场标准应用于银级认证。

该层级的主要好处是,通过提供独立的第三方保证,参与者可以遵守由多个利益相关者制定的标准和准则,并且所提供的观点不仅限于行业内部观点,还可以提供更实质性的认证。

银牌地位应推动许多问题取得进展,包括食品安全,可追溯性,环境可持续性,动物福利,社会因素和人权。

在规模的高端也需要区分。这将有助于不断改进做法,并满足追求进步的零售商和生产商的需求,这些零售商和生产商正在寻求与经认证的海鲜的最高标准相关联的更高的品牌形象。黄金等级可以通过对环境,经济和道德规范应用更为严格的指标来帮助推动“拉高”。

自从世界野生动物基金会水产养殖对话提出了水产养殖管理委员会的标准(针对前20%的生产者)以来,人们普遍认为其环境和社会标准比BAP要求更高,但缺乏食品安全和其他标准BAP。此外,BAP,GlobalGAP和水产养殖对话对罗非鱼养殖场标准的早期评估(2011年可持续渔业合作组织的报告“罗非鱼认证计划的比较”)未能显示出明显的差异。

为避免出现“相同但不同”的情况并准确区分标准计划,因为绩效层将需要统一标准和指标以创建明确定义的绩效水平。

黄金级也可以通过公司特定的计划来解决,这些计划合并了高质量和负责任实践的标准。这些类似于特种咖啡部门的“直接贸易”倡议,或者在野生渔业中,西蒙·布什和彼得·奥斯特维尔(Simon Bush)和彼得·奥斯特维尔(Peter Oosterveer)称之为MSC +(海洋管理委员会认证加)类别,通常依赖于与受人尊敬的非政府组织的联合品牌组织。

认证清晰度

水产养殖业需要适应一种思维方式,从单纯的“减少不良行为”转变为建立“净正面”水产养殖的叙述和框架。整合,纵向和横向差异化是传达该行业在全球范围内对消费者的真正利益和影响的重要模式。与政府监管机构合作的主要认证计划有机会建立这种差异化的框架并相应地协调标准。

作者认为,基于所有标准的通用基准的集成的,垂直和水平分层的认证系统将指明前进的方向。为了兑现其诺言,这样的系统至多需要合作,而透明度则最少。

我们敦促每个水产养殖认证计划的开发商考虑他们的计划如何在不同的框架内保持一致,以确保生产商,零售商和消费者清楚地了解在可持续发展的道路上哪些标准适用。

(编辑’注意:本文最初发表于2015年5月/ 6月的 全球水产养殖倡导者