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印度如何成为世界上最大的虾生产国

维克多·苏雷什(Victor Suresh)博士

印度水产养殖专业人士协会主席详细介绍了基础设施,疾病和市场挑战下的行业增长

世界顶级虾生产国
印度虾农非常热衷于大虾生产,以提高盈利能力。玛雅克水产养殖业Manoj Sharma摄。

现代虾类养殖始于1980年代后期,这是在全球对虾的需求日益增长,政府促进海产品出口的政​​策以及各种为建造孵化场,养殖场和提供资金的公司实体的推动下进行的。加工厂。它主要基于黑虎虾(斑节对虾),并在较小程度上包括印度白虾(南美白对虾)。

几年后,当白斑综合症病毒(WSSV)到达印度和印度最高法院时,该部门的发展受到了严重影响,在遵守环保主义者的呼吁下,在沿海水域进行虾类养殖。印度议会必须采取行动,恢复对虾的水产养殖,随后的发展阶段以发展独立农场和孵化场为标志,该养殖场由许多小生产者拥有或租赁,面积不足五公顷。感兴趣的物种仍然是黑虎虾,但淡水虾的产量也很高(罗氏沼虾)。

尽管数量一直持续增长直到2000年代中期,但由于疾病问题,动物生长缓慢和体型多变,在本十年的下半叶达到了停滞状态。对于育种者而言,该部门依靠野生黑虎虾,这意味着病原体的排除是极具挑战性的,而繁殖性能几乎是不可能的。注意到其他亚洲主要生产国的经验,印度决定引进太平洋白虾(凡纳滨对虾),并在2008年引入了无特定病原体(SPF)的国家。该国通过允许选定的实体进行实验性进口和试验来谨慎地引入该物种,并制定并实施了有关未来进口的规则。

迄今为止, 南美白对虾 它们只能从批准的来源进口,进入该国后必须在政府管理的设施中隔离。现在允许发展育种中心,政府已表示有兴趣允许能够完成动物生命周期的实体 南美白对虾 在印度,它们处于一个完全封闭的,高度生物安全的设施中,并在当地生产种鸡。

世界领先的虾生产商
该行业仍然严重依赖亲虾业者的进口 南美白对虾。 Vaisakhi Biomarine孵化场的Ravi Kumar Yellanki摄影。

2010-2019:十年的成长

引进SPF后印度虾类养殖的增长 南美白对虾 这是惊人的(图1)。以前养殖黑虎虾的农场由于人口密度更高,疾病发病率更低,动物生长速率与20克甚至更多的黑虎虾相当,因此生产率得到了提高。生产者转用SPF 南美白对虾 迅速发展,如今印度虾产量的90%以上是该品种的。

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图1:2010-2020年印度(对虾)养殖虾产量的变化(值得注意的是)。

印度幸免于早期死亡率综合症(EMS)病,也被称为急性肝胰腺坏死病(AHPND),该病使许多亚洲生产者和墨西哥遭受重创。相反,印度生产商从2013年到2016年的产量大幅增长。投资于新的孵化场,食品工厂和加工厂,以支持农业面积的扩大。

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印度的虾类养殖面积约为160,000公顷。 2019年,养殖虾的最高产量为805,000吨。摄影:Ecosecure Systems的Anil Ghanekar。
东南沿海安得拉邦一直是印度水产养殖的锚点。在过去的三十年中,该国的土地和水资源以及富有进取心的生产商使其成为养殖淡水鱼和海虾的生产第一名。在安得拉邦某些地区的低盐度水域生产黑虎虾,但在过去十年中,通过建造新池塘或使用新的池塘,这些地区的虾类生产大幅度扩大。以前用于养鱼的池塘。虾类养殖在其他州也有所扩大,特别是在东海岸安得拉邦以北的奥里萨邦和西孟加拉邦以及古吉拉特邦西北部。
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印度有38家饲料厂可以生产虾饲料,已建立的350万吨的生产能力。 2019年,虾饲料的销量估计为130万吨。图片来自Growel Feeds。

新冠肺炎对虾产量的影响

印度于2020年3月下旬开始封锁,以遏制冠状病毒大流行。许多生产者惊慌失措并收获了虾,而虾加工厂面临取消和延期采购订单,可能的工厂关闭和移民工人返回家园的挑战。接收收获的虾。
结果,虾价格暴跌。国际航班的取消意味着SPF玩家不能在整个4月份内被带进来。尽管许多挑战最终得以解决,但影响持续存在的一个问题是工人短缺。该部门的许多工作人员预测,印度的虾产量将下降约20%,到2020年降至62万吨。
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印度虾类养殖业已建立了年产1,200亿个幼体(PL)的生产能力,估计有550至600个孵化场。印度在2019年的总产值为70亿波兰兹罗提。摄影:Manoj Sharma,玛雅克水产养殖。

印度虾业面临的挑战

在供应方面,疾病仍然是印度对虾养殖的生产力和盈利能力的主要挑战。尽管经常检测到WSSV,但许多生产者认为它可以被控制并且没有像过去那样受到威胁。相反,新疾病的出现更令人恐惧,例如白凳病和常规死亡率综合症,因为尚未确定其病因。还没有明确确定是否存在会导致虾生长缓慢和大小变化的微孢子虫寄生虫肝细胞肝小球菌(EHP)。

虾类社区对这些新疾病的反应之一是部署苗圃,在那里可以高密度放养虾后幼体(PL),每只养成0.5至1克大小,然后转移到成年池塘中。 。但是,这种方法还存在病原体感染苗圃中的虾并传播到农场的风险。因此,苗圃需要生物安全设施和实践来实现其部署目的。

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虾苗圃被用作孵化场和养殖场之间的中间生长阶段,每只养成0.5至1克的PL。 Ecosecure Systems的Anil Ghanekar摄。

在需求方面,市场多样化在需求清单上排名很高。 2019年,印度虾的近一半流向美国,约四分之一流向中国。为减少对这两个市场的过度依赖,印度需要增加其在其他市场的市场份额,尤其是在欧盟和日本,在日本的发展过程中,每个国家占印度出口额的近三分之一 斑节对虾

通过广泛的运动和严格的监控,印度虾供应中的抗生素残留量已大大减少,从而增加了其对世界市场的吸引力。印度国内虾类消费市场仍然很小,每年不到50,000吨。刺激这个市场可能导致消费量的大幅增加。越来越多的城市中产阶级,大量的年轻人口,煮虾的便利以及海鲜对健康的好处,正被利用来在印度建立高价值的虾国内市场。

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印度在2019年出口了652,253吨虾,价值489万美元。在过去十年中,出口量增长了430%。主要市场包括美国(46.7%),中国(23.8%),欧盟(12.1%)和日本(6.4%)。玛雅克水产养殖业Manoj Sharma摄。

印度虾农的未来前景

印度由于其较低的劳动力成本和成为世界上最大的养殖虾生产国之一而实现的经济规模,仍继续是世界上具有竞争力的增值虾供应国。孵化场,饲料厂和加工厂的既定能力将支持未来的扩张。

与亚洲主要虾类供应商相比,印度在很大程度上仍是低密度虾生产国,其标准为每平方米约40只虾。因此,该国可以生产大虾。印度生产者对生产更大的虾,特别是黑虎,以提高利润非常感兴趣。但是,要扩大到具有良好生存能力的较大规模已成为一项艰巨的任务,需要饲养员生产者和农场管理者注意。在像古吉拉特邦这样的北部州,由于气候因素,虾类养殖每年只能种一种,黑虎虾养殖被认为是可行的选择。

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Producciónde 斑节对虾 大型活动被视为重大机遇,尤其是在古吉拉特邦等北部州。 Darryl Jory摄影。

政府最近批准了将SPF黑虎虾进口到印度,现在市场上有幼体SPF黑虎虾。印度对虾生产的未来将取决于其在增值,市场扩展和生产技术应用方面保持竞争力的能力,这些疾病可以控制疾病并有助于加强该行业。

作者致谢:我感谢水产养殖专业人员协会的许多成员,他们阅读了初稿并提供了有益的意见,并提供了大多数照片。大多数数据来自海产品出口发展局,其他数据来自行业。


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