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令人不快的口味解决方案泛滥成灾

玉·西尔弗斯坦(Jade Silverstein)

爱尔兰和美国的初创公司提供了分解MIB和GSM代谢物的方法

令人不快的味道
新的解决方案正在出现,以对抗循环水产养殖系统(RAS)中的异味。詹姆斯·赖特(James Wright)摄(由迈阿密大学罗森斯蒂尔海洋与大气科学学院孵化场的军曹鱼亲鱼拍摄)。

即使循环水产养殖系统的发展()有望为世界范围内的行业带来新的增长曲线- 美国 尤其是-陆上养鱼户面临一个共同的挑战:减轻此类系统可赋予其产品的异味。但是,它们确实有帮助,因为越来越多的初创企业渴望帮助他们克服这一昂贵且耗时的问题。

当前,净化是运营商在将鱼投放市场之前使用的主要异味解决方案。在这种方法中,将鱼放在洗涤池中,并用清水洗涤,直到从系统中释放异味代谢产物土臭素(GSM)和2-甲基异冰片醇(MIB)。 GSM 和MIB由这些地面坦克系统内部生长的微生物释放。

尽管近年来已经开发出了净化过程,但它可能仍需要一周以上的时间,并且该系统具有很大的折衷:因为它们不吃东西,鱼在此过程中会迅速失去其体重。

生物技术公司Nova Q正在研究细菌解决方案,以解决系统中GSM和MIB积累的问题。

“RAS是一个庞大且不断发展的行业,但释放增长潜力的关键在于改善您对细菌和生物过滤器的总体管理方式,”Nova Q董事总经理朱利安·比蒂(Julian Beatty)说 主张.

这家总部位于爱尔兰的公司专注于跨行业的面向细菌的解决方案和管理,但其最新突破在于确定可降解GSM和MIB的细菌。他们的市售产品RAS-Right是一种液体添加剂,其中包含细菌物种的混合物,将其添加到RAS系统中可增强硝化过程。

Nova Q并非完全专注于杀死细菌,而是专注于产生功能性硝化作用,致力于开发和支持整个RAS的健康微生物生态系统。“生物学在很大程度上被忽略,” dijo Beatty.

一些养殖场已经在洗涤系统中使用了他们的产品,并且在整个系统中发现GSM和MIB含量较低,以及健康的生物成分。

Nova Q最近完成了一项研究,比较了RAS Right作为典型擦洗工艺的替代方法。鱼类能够继续进食和生长,而GSM和MIB分别大幅降低了69%和56%。

“我们知道如何分解GSM和MIB并不奇怪-令人惊讶的是,我们在净化开始之前没有尝试分解GSM和MIB,” dijo Beatty.

Nova Q需要更多的研究来证明,从一开始就使用RAS可以首先防止GSM和MIB。 Nova Q正在与苏格兰海洋科学协会进行研究,并希望与美国西弗吉尼亚州自然保护基金会的淡水研究所合作,进行一项研究项目。

“我们真的想展示我们产品定期维护剂量的价值及其对整体稳定性,水质和鱼类健康的影响,” dijo Beatty.

RAS 正处于爆炸式增长的边缘。正在计划和设计许多新系统,每个系统都更大,并且计划随着时间的推移而增长。

减轻异味的微生物解决方案可能是有希望的,并且对RAS系统和生物滤池的维护更加容易有影响。水消毒和高级氧化是继续证明其在缩短纯化过程中价值的其他方法。

Exciton Clean是一家位于威斯康星州维罗纳的初创企业,它已经展示了其通过新颖的先进氧化技术将洗涤时间缩短了大约一半的能力。

激子高级氧化工艺Ⓡ(eAOP)Ⓡ将杀菌紫外线(UV)与纳米管技术结合使用,产生光催化的羟基自由基,从而加速了水中生物和化学污染物的氧化。

Exciton Clean的首席科学官Terence Barry说:“我们的技术具有多种作用机制,并且可以迅速消灭不良口味的化学物质土臭素和MIB,”

该公司刚刚在Superior Fresh完成了一项试点研究,Superior Fresh是一家运营中的RAS和共生设施,用于威斯康星州的大西洋鲑鱼和虹鳟鱼。他们在那里测试了典型设施的纯化过程与使用eAOPⓇ反应器的纯化过程之间的区别。

在运行系统的水箱中,四天之内即可达到令人满意的净化过程。但是真正的指标是测试鱼肉中是否存在不良化学物质。

鱼肉中每千克GSM通常含有200纳克的水平,人类可以检测到这种水平。但是还有“supercatadores,”如Exciton Clean总经理Jack Holland所述,该技术可检测低至100纳克/千克的泥土和泥泞味。

令人不快的味道
看看Exciton Clean反应器,该反应器使用杀菌紫外线与纳米管技术相结合,产生光催化的羟基自由基,从而加速水中生物和化学污染物的氧化。礼貌的照片。

通过测试鱼肉中GSM和MIB的水平,您可以看到在四到六天内我们达到了[令人满意]的水平。鱼说:“当鱼上市时,它的味道绝对完美。” “我们认为,唯一真正的考验实际上是在市场上。”

Exciton Advanced OxidationProcess®在去除水中的土臭素和MIB方面可能比现有的化学解决方案更有效。霍兰德说:“布丁的真正考验是降低了水和鱼中令人不快的品尝化学物质含量的速度。”

Barry补充说,Exciton Clean的未来工作重点是大型系统,基于盐水的系统和生物滤池的更换,但短期的重点是储罐洗涤过程。

Exciton Clean和Nova Q都同意,最小化或消除洗涤过程将极大地促进RAS行业。随着世界范围内大规模RAS系统的不断发展,新系统将成为诸如此类系统的创新技术的试验场。

霍兰德说:“ RAS 实际上将要爆炸。” “许多新系统正在计划和设计中,每个系统都更大,并且计划随着时间的推移而增长。”

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