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膳食有机酸改善肠道健康,改善比目鱼的抗病能力

军贤公园 白颂哲,博士 Anant S.Bharadwaj博士 克雷格·劳迪博士

解决韩国的致病细菌病原体

比目鱼
有机酸补充剂可以帮助改善比目鱼的健康,比目鱼是亚洲重要的商业品种。

橄榄比目鱼(橄榄草)是在韩国,中国和日本养殖的商业上重要的比目鱼物种。据估计,该物种每年在韩国养殖约50,000公吨,使该国成为最重要的生产国。

鱼类以极高的密度进行商业养殖,常见疾病的暴发被认为是制约产业扩张的主要障碍。 爱德华氏菌弧菌链球菌 物种是韩国比目鱼产业中一些主要的致病细菌病原体。

抗生素类

在比目鱼养殖场常规使用抗生素可能会增加患鱼类的细菌病原体对抗生素的耐药性,从而可能对养殖鱼类以及人类和其他动物造成风险。人们还担心环境中和鱼肉中可能残留抗生素残留,这可能对人类消费者构成威胁。此外,抗生素已被用作生长促进剂,替代品是主要的关注领域。

自2012年7月以来,韩国禁止无处方使用抗生素,因此越来越多的共识认为,该行业的未来可持续性将取决于替代性预防策略的应用。

有机酸

由于有机酸具有改善生产性能并帮助控制饲料和鱼肠中细菌和真菌的能力,因此已被视为抗生素的替代品。有机酸是短链(C1-C7)挥发性脂肪酸或弱羧酸。

诸如甲酸,丙酸,乳酸,山梨酸,苯甲酸,富马酸和丁酸之类的有机酸通常用于饲料和食品的防腐。使用有机酸控制疾病并增强水生动物的性能引起了极大的兴趣。有机酸的混合物已成功测试,目前正用于控制鱼类和虾中几种致病细菌。

作者进行了研究,以评估两种不同的有机酸混合物对性能,肠道微生物细菌组成和抗药性的影响。 爱德华氏菌 橄榄比目鱼感染。 塔拉肠球菌 是常见的病原体,会在海水鱼养殖中造成重大损失。

比目鱼
幼flo在高密度的室内水箱中生长。

成长试验

在韩国釜山国立普庆大学饲料与食品营养研究中心的室内半循环水产养殖系统中进行了为期10周的生长试验。配方中包含约52%的粗蛋白的基础饮食主要包括鱼粉,鱿鱼肝粉,脱皮的豆粕和玉米淀粉。

基础饮食作为对照饮食。配制了其他三种在各个方面都相似的饮食,不同的是它们要么以50毫克/千克体重/天的量含有抗生素土霉素(OTC),要么是浓缩的颗粒有机酸产品的两种专有组合之一-O.A。以4g / kg饲料或O.A.混合1(Mera™Cid,基于甲酸和丙酸)。以4 g / kg的饲料混合2(基于苯甲酸和富马酸的ActivateDA™)。

在试验期间,以每天3%的体重为对照组和治疗饮食饲喂5组初始重量为3.5克的比目鱼。水温保持在20摄氏度,所有其他水质参数均按照该物种的要求保持。

在试验结束时,将鱼麻醉并称重以评估其性能。收集从各组鱼中提取的肠样品,均质化,然后铺在琼脂上,以检测全部肠道细菌或肠道 弧菌 计数。

挑战赛

生长试验结束时,进行了挑战试验。在生长试验中,每个重复组的5条鱼腹膜内注射 爱德华氏菌 在1 x 106 CFU / mL。记录每组鱼在10天内的死亡率。

结果

在10周结束时,与OTC和有机酸组相比,对照组的总肠道菌群值显着更高(图1)。 OTC和有机酸治疗组之间的总肠道细菌计数没有差异。用有机酸或土霉素喂食的鱼的肠道也较低 弧菌 尽管在0.05水平上没有显着差异(图2),但与对照组相比的计数没有显着差异。治疗之间生长和生存性能的差异在统计学上不显着。攻击研究的结果表明,治疗组在10天后累积死亡率为50%,该水平明显低于对照组的100%死亡率(图3)。 OTC和有机酸治疗组之间的死亡率没有差异。

比目鱼
图1:比目鱼的肠道细菌总数。
比目鱼
图2:内脏 弧菌 在橄榄比目鱼中计数。
比目鱼
图3:橄榄比目鱼的累积死亡率 爱德华氏菌 挑战。

(编辑’注意:本文最初发表在2013年1月/ 2月的印刷版中, 全球水产养殖倡导者