评估大西洋鲑熏鲑饲料中褐藻的补充

结果表明食物摄入增加，生长得到改善  

人们一直对在水产饲料中使用植物成分感兴趣，但是对于水生大型藻类（海藻）在水生动物营养中的价值仍然知之甚少。在水产养殖饲料中补充海藻最相关的作用包括刺激生长性能，提高饲料利用效率，改善养分吸收，改善肌肉中的脂肪酸分布。

此外，海藻还含有多种生物活性化合物和次生代谢产物，具有潜在的动物饲料中的植物营养素和保健品的功效。确定这些生物活性化合物是否可以通过增强对疾病的抵抗力，提高抗氧化能力和/或减轻与拥挤或处理（例如分级和疫苗接种等事件）相关的常规水产养殖压力，是否可以改善鱼类的整体健康状况）和运输。

在高夹杂物水平下，海藻已显示出会损害鱼类的生长性能和饲料效率，因此确定改善鱼类生长性能和/或健康状况的夹杂物水平仍然是大多数相关研究的主要重点。这些知识可以使鱼类饲料中昂贵的成分（例如鱼粉和/或少量海藻或其提取物的混合）替换为成品水产饲料，以利用与生长无关的其他有益作用。

然而，鱼类之间生化成分的变化和补充海藻的效果不一致，因此有必要测试补充特定海藻对特定鱼类的影响。特别是，鲑鱼是最重要的水产养殖鱼群，在水产饲料中使用最大量的鱼粉和鱼油。因此，证明海藻在鲑鱼营养中的作用将对水产养殖产生重大影响。

本文–摘自 原版的 –评估了添加AquaArom的效果，AquaArom是一种来自褐藻或海带的商业食品（ 海带 （sp。鲑鱼）。感谢Nicole MacDonald的技术支持。

研究设置

喂养试验在加拿大爱德华王子岛大学的大西洋兽医学院的水生设施进行。从Cardigan的Northern Harvest获得大西洋鲑鲑（最初平均重量：77克），并在流通的充气井水中的1200升水箱中进行维护和适应一个月。适应期结束后，将这些鲑鱼（平均体重92克）随机分为8组，每组160升，每组三个实验一式三份（对照组和3％，6％和10％的海藻补充剂）。然后将坦克随机分配到实验室内的2×6区块中。维持12小时光照和12小时黑暗的光周期。

每天两次以指定的饮食喂鱼，持续30天。将食物分配到槽中后，让鱼进食1小时，然后收集未食用的食物，干燥并从分配的食物总量中减去，以估算每个槽中的食物消耗量，饲料转化率（FCR）和蛋白质效率比（PER）。每周获取的散装鱼重量用于计算下一周的日粮。在第30天，对鱼实施安乐死，分别称重并测量。收集血样，解剖鱼以收获肝脏和内脏。

通过添加成品鱼饲料（用于鲑鱼的EWOS微粉碎机（Ewos Canada Ltd，圣乔治，新不伦瑞克省，加拿大））和所需量的海带制成的棕色海藻片（AquaArom），来补充内部实验性饲料。海带 sp。），由加拿大ADDiCAN Inc.提供。按干物质计算，日粮可提供0（对照），3（SW-3），6（SW-6）和10（SW-10）海藻。

有关实验设计和饮食的详细信息；分析食物和海藻的成分；喂养试验和采样；生物样品分析；和统计分析，请参阅原始出版物。

结果与讨论

对海藻的分析表明，海藻中含有12.37％的粗蛋白，并且以干物质为基准检测不到脂肪含量。另外，相对于对照商品鲑鱼饲料，海藻中的关键矿物质（磷，铜和锌）含量较低，而中性洗涤剂纤维（NDF），灰分和氯化钠含量较高。将海藻添加到商品鲑鱼饲料中会使其他饮食成分的比例略有变化。值得注意的是，对照和补充海藻的食物中的粗蛋白分别从57.6％（对照）降至52.7（10％的海藻）和从54.7％降至48.9％（以饲料为基础）。

为了将这些价值纳入营养需求背景，大西洋鲑不同年龄类别的饲料中粗蛋白的含量范围为42％至50％，其中少年为45％。同样，在补充海藻的饮食中，磷，铜和锌的含量略有降低，足以满足大西洋鲑不同生命阶段/规格等级的最低营养要求。根据这些发现，可能更高的纳入率（>这种海藻的10％）可能会将关键成分的含量降低到低于最低要求的水平。

在为期30天的喂养试验中没有死亡。 12个水箱中每个鱼的所有鱼类均存活，未观察到畸形或其他不利影响。鱼很容易接受实验食物，补充海藻对食物摄入的总体作用是显着的（图1）。具体而言，以海藻为食的鱼类维持的食物消耗的食物比对照组多得多。与食物消耗的模式一致，每罐鱼的重量随海藻的添加而变化，在补充有3％和10％的海藻的食物上饲养的鱼的最终体重明显高于对照。

相对于添加了3％和10％的海藻的鱼，最终鱼的重量相对于对照组更高，这与更高的体重增加百分比，更高的日增重和更高的特定生长率SGR相关（图2）。尽管总体上补充海藻并没有显着改变FCR，但添加3％的组的FCR比添加6％的组更好。此外，海藻补充剂显着改变了PER（图3），相对于6％的组，在3％和10％的组中PER更高。

在试验结束时，补充海藻显着改变了鱼的标准长度，其中喂食3％和10％补充海藻的食物的鱼比对照更长。但是，根据最终重量和标准长度计算出的富尔顿条件因子K（与长度和重量有关）保持不变（图4）。对其他形态计量指标的测量表明，补充海藻并没有改变人体深度，肝体指数（HIS）或内脏指数（VSI），但相对于海藻补充3％和10％，它增加了整个肠道和肠道的重量和长度。控制。

尽管海藻被认为是鱼类的天然饲料，但它们仍未被充分利用为水产饲料的成分。我们测试了来自该属棕色海藻的海藻粉的潜在用途 海带 （海带）作为使用大西洋鲑鱼熏鲑鱼的商业鲑鱼食品的添加剂。由于褐藻的尺寸大且易于收获，因此与其他类型的大型藻类相比，褐藻通常更适合用于动物营养。但是，褐藻的营养价值低，仅含有3％至15％的粗蛋白，而绿藻和红藻则可能分别含有26％和47％的粗蛋白。

尽管它们的蛋白质含量低，但褐藻由于含有丰富的生物活性化合物，因此仍作为潜在的动物饲料添加剂而广受欢迎。的确，棕色海藻构成了陆生动物营养中使用的大部分海藻，但相对于其他海藻类别，它们在水产饲料中的应用研究最少。

在我们的研究中，大西洋鲑鱼很容易接受与3％至10％的棕色海藻混合的食物。有趣的是，在补充海藻的饲料上养的鲑鱼比对照组食用更多的食物。这与通常的发现形成了鲜明的对比，即鱼饲料中特别是大量添加植物蛋白会降低适口性和食物摄入，从而导致生长性能下降。无论如何，以前也曾报道过补充海藻的鱼类食物的摄入量增加，这归因于海藻中存在各种将鱼吸引到食物中的化合物，从而增加了食用量。

在我们的研究中观察到的食物摄入增加的另一种解释可能是，由于添加了海藻而导致纤维含量增加会减少可利用的饮食能量，从而导致食物摄入增加，从而弥补了能量短缺。在水产饲料中添加海藻可以改善颗粒的质地，完整性和水稳定性，从而导致更高的食物消耗。

在我们的研究中，在30天的喂养试验中，补充3％至10％的褐藻不会影响存活率。重要的是，喂食添加了3％和10％的海藻的食物的鱼的日增重，SGR以及最终体重和总长均高于对照组，而喂入6％的海藻的鱼则保持了与对照组相当的生长。此外，海藻补充剂增加了PER，并具有改善FCR的强烈趋势。总体而言，我们的发现以及各种早期研究表明，在水产饲料中添加适当水平的海藻可以增强或不改变鲑鱼的生长性能。

海藻对生长的促进作用归因于海藻的维生素和矿物质含量和/或增加的脂质动员和膳食营养素的同化作用。在我们的研究中，磷，铜和锌不太可能起到促进生长的作用，因为我们测试的海藻中这些矿物质含量较低。还假定海藻成分（例如多糖和寡糖）的益生元活性刺激有益细菌的生长，从而改善消化和随后的生长。

尽管我们没有研究提高生长性能的机制或原因，但我们发现以鱼为食的海藻补充日粮中的消化道更重，更长，这表明消化和吸收营养物质的表面积更大。较长的消化道会增加食物的保留时间，从而有更多时间消化补充海藻的食物。出乎意料的是，尽管蛋白质含量相对于对照降低了5个百分点，但我们测试的最高海藻含量（10％）导致了更好的生长性能。无论如何，所有补充海藻的食物的蛋白质含量都在大西洋鲑鱼营养的最佳范围内。

总体而言，虽然最多包含10％的AquaArom可以刺激大西洋鲑鱼的生长，但对于更确切的生长性能结论，需要进行更长的饲养试验。此外，未来的研究应调查这种褐色海藻粉促进生长的机理和组成部分。

我们的发现与以前的报道一致，即饮食中补充海藻可调节养殖动物的抗氧化剂状态和氧化应激。因此，我们的研究以及这些较早的报道表明，膳食褐藻补充剂可通过增加循环/组织中抗氧化剂的含量直接增强抗氧化能力，并通过调节抗氧化防御系统的活性间接增强抗氧化能力。

观点

总体而言，我们的研究表明，向商业鲑鱼饲料中添加海藻粉可增加食物摄入量，增强生长性能，提高血浆抗氧化能力，并减轻温度升高对线粒体呼吸的影响。在水产饲料中添加多达10％的海藻粉导致粗蛋白和矿物质的略微下降，似乎对大西洋鲑鱼鲑鱼没有不利影响。因此，将这种褐色海藻粉与商业水产饲料（以及其他农场动物的潜在饲料）混合可以提供一种利用海藻在动物生产中的有益作用的经济有效的方式。