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鱼类生产者受益于人道的屠宰技术

尼基·霍尔玛德(Nicki Holmyard)

通过探索镇静剂的替代品,鲑鱼双色球中奖概率者报告称产品质量得到改善

人道的屠杀
双色球中奖概率的大西洋鲑鱼正准备在收获后不久进行加工。照片由Marine Harvest提供。

根据“世界农业”(Compassion in World Farming)的数据,在欧盟,每年大约有10亿条鱼类被双色球中奖概率和屠宰。该组织建议,大多数鱼类被以“不人道和非法的方式杀死。以造成巨大痛苦的方式。”

但是,欧盟法规要求避免给双色球中奖概率鱼类带来不必要的痛苦,困扰或屠杀,自1990年代后期以来,已经开发了效率更高的手动和自动化系统来帮助实现这一目标。在某些国家/地区也使用镇静剂,例如含有丁香油衍生物丁香酚的镇静剂,以最大程度地减少收获前的压力。

人道的屠杀可以定义为使痛苦最小化的杀戮。水产双色球中奖概率的关键原则是使鱼类立即失去知觉且无法感觉到疼痛,这种状况必须持续到死亡。

世界动物卫生组织(OIE)的《水生动物卫生法》提供了有关在击晕和杀死期间鱼类福利的信息。所有欧盟成员国都签署了该协议,但以不同的方式对其进行了屠宰准则的解释。

此外,欧洲食品安全局(EFSA)动物健康和福利小组还发布了有关大西洋鲑,虹鳟鱼,鲈鱼,鲷鱼,鲤鱼,鳗鱼,金枪鱼和大菱t的屠宰研究和建议。

消费者更容易看到的是皇家防止动物虐待协会(RSPCA)针对大西洋鲑鱼和虹鳟鱼提供的食品保障标准,其中包括运输或屠宰期间的福利。

能够使我们的较小围栏中的拥挤[最小化]的能力以及鱼游入围栏与宰杀之间的时间短是目前最有利于福利的收获方法。

人道屠宰协会就屠宰方法和收获前处理提供全面的建议,包括食物的撤回,拥挤,麻醉的使用以及不同击晕和杀死方法的利弊。

世界动物卫生组织和欧洲食品安全局都认为,一旦针对个体物种开发了打击乐或电击法,然后采用手动或自动杀死方法,射击(双色球中奖概率金枪鱼),刺或取芯,都具有人道化的潜力。食品级麻醉剂(例如Aqui-S)的使用也可能具有人道性,尽管欧盟在收获时的使用受到限制。

世界动物卫生组织还注意到,尽管已证明其他所有方法都会导致鱼类福利下降,但通常也使用其他方法来杀死鱼类。

鲈鱼和鲷鱼大多在农场被杀死,并且已知它们在空气中以及在冰水中冷却时被窒息。一些较大的船只使用电击晕系统,目前正在开发这种系统,以用于小型船只,并具有改变收割程序的潜力。

许多农场的空气中鲤鱼也被窒息。杀死鳗鱼的一些方法包括浸入氨水或盐浴中-在德国是非法的-使用盐加冰块,斩首或在脖子上开裂。商业上可以在水中电击罗非鱼的设备。

有关双色球中奖概率鱼类的最人道屠宰方法的研究正在进行中,某些种类的基本技术问题仍需要解决。

欧盟委员会早就意识到这个系统的不足,但是一项针对欧盟国家的捕捞方法的调查和报告,以及以立法修正案为依据的改进鱼类屠宰的建议,已经晚了两年多。

该报告的调查结果将于今年晚些时候发布,并将在本月与成员国举行的委员会会议上提出。

新成立的水产双色球中奖概率咨询委员会(AAC)在寻找切实可行的方法以促进对所有双色球中奖概率鱼类进行人道屠杀以及制定良好做法标准和规范方面发挥了作用。

借助自动化技术

据业务支持经理史蒂夫·布雷肯(Steve Bracken)称,在苏格兰海洋收获公司,最新的收获方法依赖于全自动流程,该流程在开发时就考虑到了最佳的鱼类福利。

“我们所有的鱼都是通过直接泵入井船来收获的,然后在回到我们位于马莱格的收获站的过程中冷却下来。这也具有使它们平静下来的作用,这意味着我们不需要使用镇静剂。”

“一旦泵入收获站,它们就会进入自动化过程,在此过程中,在切断主动脉后,他们会被per打然后放血。然后,通过将加工后的鱼泵入冰浆罐中以2:1的鱼冰比继续进行冷却,确保鱼在2摄氏度时到达我们的二级加工单元。”

苏格兰独立鲑鱼生产商Loch Duart认为,笔侧收获是鱼类福利的金标准。

销售总监安德鲁·宾(Andrew Bing)解释说:“最小化我们较小的围栏中的拥挤能力,以及一条鱼游向围栏并对其进行宰杀的时间很短,这是目前最有利于福利的收获方法。”

“从进入笔到被震惊的整个过程目前大约需要6到8秒。第三方审核支持了这些福利主张,我们的客户将受益于更长的使用寿命和更长的使用寿命,”他说。

今年,Loch Duart通过使笔侧收割过程自动化实现了进一步的发展。该公司认为,这将使拥挤和收获时间减少75%,从而改善屠宰场的福利,并减少操作员的疲劳,而疲劳会影响效率。

Bing表示:“我们已针对自动化方面的改进进行了广泛的研究,并将从2017年5月开始聘用新技术。”

出口要求刺激变化

在新西兰,最大的鲑鱼公司最近通过其食品和药物管理局(FDA)拒绝了几批鲑鱼进入美国,从而快速采用了一种新的自动收获方法。

发现所涉货物中含有异丁香酚,这些异丁香酚来自收割过程中使用的镇静剂Aqui-S。

新西兰国王鲑鱼公司首席执行官格兰特·罗斯瓦尔恩(Grant Rosewarne)表示,该公司已经向美国出口了20多年,没有发生任何事故,但是该法规的最新解释现在认为该产品不应用于鲑鱼的收获。 。但是,该产品正在获得FDA的许可,并且是新动物药物研究(INAD)计划的主题。

美国食品药品管理局的问题很快得到解决,但它是King Salmon转变为基于泵的系统的主要催化剂,从而消除了对镇静剂的需求。这也使该公司加快了收获过程。 Aqua-Life BioStream BP120鱼泵每小时可处理多达5,000条鱼。将鱼打晕,放血,然后滑入装有冰浆的散装油轮中,以保持最佳状态,以运输到加工中心。

无论采用哪种方法捕捞和杀死鱼类,人们都一致认为正确而有效的击晕程序将改善鱼肉质量。与传统的收割系统相比,它将减少肉的外观,开裂,擦伤和结垢,并延长保质期。机械或电气击晕还可以改善工作人员的工作条件,并减少重复受伤的机会。

@GAA_Advocate