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2019年全球水产养殖创新奖入围者:Ace Aquatec

劳伦·克莱默

苏格兰公司的水下惊艳设备有望实现更人性化的屠宰

 王牌Aquatec
王牌Aquatec 的Humane Stunner Universal装置是一个充满水的管道,内衬电极。通过管道抽出的鱼立即被岸上水中的电所致。礼貌的照片。

随着动物福利成为全球食品生产者讨论的话题,Ace Aquatec在以道德和人道的方式捕捞鱼类时注意到市场上的巨大空白。

苏格兰邓迪公司销售和市场主管迈克·福布斯(Mike Forbes)表示:“在屠宰时,缺乏帮助人们道德上养殖鱼的设备。” “我们看到了令人惊叹的系统,这些系统会损坏鱼或无法产生均匀的电场,这意味着某些鱼比其他鱼更震惊。因此,我们的目标是创造一种更加人性化和高效的电击晕技术,使鱼无意识地停留两到三分钟,足够的时间使其流血并立即杀死鱼,或将它们放到冰上,这样它们将保持无意识,直到他们死。”

王牌Aquatec 的Humane Stunner Universal(HSU)使该公司入围了全球水产养殖联盟年度全球水产养殖创新奖的决赛。 HSU是一个充满水的管道,内衬电极,通过管道中泵送的鱼立即被水中的电所致。每个HSU均针对其特定的操作场所而设计,无论是在船或驳船上进行网箱侧收获,还是用于甲壳类动物,卡车或陆上作业的箱式传送带设计。设备的尺寸根据位置的不同而不同,最长的管道长达八米,而局限在两米或三米的空间内。

该产品已经开发了五年,并且在几年前发布之前经历了多次迭代。它的主要卖点之一是维护成本低。

福布斯说:“它没有活动部件,因此没有损坏的可能性。” “在像阿拉斯加这样的偏远地区,它的可靠性带来了很大的好处。无需维修,无需更改任何零件。因此,我们的客户不必担心有人乘坐三架飞机来维修设备。”

 王牌Aquatec
每个HSU均针对其特定的操作场所而设计,例如用于在船或驳船上进行网箱侧捕捞。礼貌的照片。

迄今为止,Ace Aquatec在全球拥有20个客户,而且由于HSU,他们的收成率显着提高。

他说:“鱼很容易处理,因为它们不省人事,也不会扭动。”苏格兰海洋农场(Scottish Sea Farms)是一个客户,其每小时的捕捞速度从每小时20吨增加到40吨,并且降低了工作人员的风险,该工作人员以前不得不处理压力大的大型鱼类。另一个是南部东南部区域水产养殖协会,发现HSU允许温和地处理多胎雌鱼,从而最大程度地提高产蛋量和产蛋质量。

SSRAA生产经理Bill Gass表示:“我们在2018年实现了我们的生产目标,即在[生命阶段]的存活率始终保持在95%或以上,并抽取了7,000万个鲑鱼卵。”

对于在苏格兰边界生产虹鳟鱼的Selcoth渔业公司,Ace Aquatec设计了方管管道电晕器,其电晕设置已针对物种和环境进行了校准,以防止脊椎损伤或血斑。福布斯说,结果是收获过程产生了优质的鳟鱼。

我们的目标是创造一种更加人性化和高效的电击晕版本,在两到三分钟的时间内使鱼类失去知觉。

他解释说:“我们有很多客户正在准备中,但是设计过程可能很耗时,而且购买决定很重要。” 王牌Aquatec 仅有六名员工,在英国聘请设计师为特定空间设计HSU,并在苏格兰的制造工厂制造设备。从订购到交付和安装需要三个月。

福布斯拒绝透露HSU的价格,只是说价格取决于所加工鱼的数量,种类和水的盐度。这些单位也可以出租。

GAA专门从事鱼类福利的顾问John Forster指出,HSU是围绕鲑鱼养殖业发展而来的,很可能对养殖价值较低物种的小农而言是遥不可及的。

他说:“ 王牌Aquatec 在宰杀前的瞬间击晕方面是领先的公司,显然他们真的很擅长在水中使用电。” “他们开发了一种电鱼,当海豹咬入其中时会发出电击,以阻止海豹。因此,它们很有创造力。但是这种情况下的关键将是如何以可承受的价格将该技术应用于其他物种和较小的农民。”

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