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全球有鳍鱼类产量回顾和预测:十年来几乎翻了一番

拉格纳·特维特拉斯教授 拉格纳·尼斯托丽 达里尔·乔里博士

在GOAL 2018上发布,年度调查数据预测2019年的产量

鳍鱼
大西洋鲑鱼农场的鸟瞰图在智利南部。该物种有望在2018年达到240万吨的全球产量。摄影:Darryl Jory。

这是全球水产养殖联盟(GAA)2018年针对某些有鳍鱼类物种调查的一些发现的总结。我们在最近的厄瓜多尔瓜亚基尔GOAL 2018会议上介绍了产量估算。

(编辑’注意:GAA成员可以访问在GOAL上展示的“全球虾”和“全球有鳍鱼类生产回顾和预测”幻灯片。年度会员资格的费用低至50美元。 点击这里查看更多信息

这些估算是基于GAA对许多贡献者进行的全球调查以及Kontali Analyze AS提供的其他估算。截至2016年的产量数据主要基于联合国渔业及农业组织(FAO)Fishstat数据库。挪威海鲜理事会和美国国家海洋渔业局(NMFS)提供了几种鱼的价格数据。表1汇总了我们在年度调查中涵盖的选定有鳍鱼类的产量,并在本文中讨论了单个物种和趋势。

Tveteras,GOAL 2018 Finfish调查,表1

物种,地区20162017201820192016-17(%)2017-18(%)2018-19(%)2009-2018年平均(%)
大西洋三文鱼2,1662,2902,4202,5475.75.75.25.2
银鲑147141183178-3.829.7-2.84.5
大虹鳟280261262283-6.60.58.0-2.2
小鳟鱼5715715906000.03.31.84.2
遮目鱼,某些国家1,1831,1201,2641,3171.84.94.26.5
澳洲肺鱼,部分国家6185848939.1-0.96.88.2
中国20,38920,18222,16023,258-1.09.85.05.1
罗非鱼5,8996,0486,2756,4912.53.73.58.4
fish鱼,某些国家2,4422,7072,9953,41710.810.614.112.9
越南Pangasius1,1951,1211,2701,3111.35.03.20.4
鲈鱼/鲷鱼,地中海36040341941212.04.0-1.73.8
蓝鳍金枪鱼4956637214.011.814.67.3
哥伦比亚,某些国家434445462.72.62.46.5
地中海科维纳242526254.25.0-4.035.9
表1.被调查的养殖有鳍鱼类的产量(地区),每年以数千公吨和年增长率(%)显示。

罗非鱼

罗非鱼最近一直在增加产量,如图1所示。预计2018年罗非鱼的产量为630万吨,比2017年增长4%。明年,预计将增长约4%,达到6.5吨。百万吨这仍然大大低于2009年至2018年这十年间的平均增长率8.4%。

图1:1992-2020年全球罗非鱼水产养殖产量,美国冷冻鱼片进口价格

当我们查看代表性价格(美国冷冻鱼片的进口价格)时,我们发现实际价格自2008年以来一直在每公斤4至5美元左右波动,但自2014年以来呈下降趋势。去年下降至每公斤3.9美元。今年上半年平均价格为每公斤3.8美元。

中国是罗非鱼的主要生产国,其次是埃及和印度尼西亚。今年,我们对中国的平均估计为170万吨,埃及为90万吨,印度尼西亚为83万吨。明年中国的产量预计将与上年相同,而埃及和印度尼西亚的产量预计将增加。

罗非鱼养殖的全球产量继续增加。 Darryl Jory摄影。

来自各个来源的中国产量估算存在很大差异。 2018年的范围在120到220万吨之间,平均为170万吨。在2019年,范围在1.1至230万吨之间,平均为180万吨。

潘加修斯

如图2所示,鱼不仅是在全球具有广泛市场基础的物种,而且其养殖产量还在继续在地理上进行多样化,如图2所示。越南在该国报告的国家中约占全球产量的50%。

图2:2016-2020年某些国家/地区养殖的中华pan的产量。

这些国家的报告称,2018年的总产量约为290万吨,比2017年的270万吨增加了8%。预计产量将在2019年增加5%,达到300万吨。

从2017年到2018年,越南的产量估计增加5%,从1.21吨增加到127万吨。预计2019年产量将略有增加,达到130万吨。对于Pangasius,2018年来自不同来源的估计范围为1.2到140万吨。

自2007年以来,美国和欧盟的进口价格一直在下降,但最近有所上涨。今年上半年,冷冻鱼片价格在美国平均约为每公斤4美元,在欧盟约为2.8美元每公斤。

鲶鱼

按此顺序,中国,越南,印度尼西亚,孟加拉国和印度是cat鱼的最大生产国。如图3所示,我们覆盖的这些国家/地区的总产量在2018年达到560万吨,比上年增长6%。明年的产量预计将增长5%,达到590万吨。

图3:2004-2020e年包括pan鱼在内的of鱼物种总产量。

鲑鱼

如图4所示,预计今年的大西洋鲑鱼产量将达到240万吨,比2017年增长6%。价格保持在较高水平,进入美国的新鲜鱼片价格为每公斤12美元,每公斤大约8美元。将整个内脏鲑鱼带入欧盟。明年,产量预计将增长5%,达到250万吨。

图4:1998-2019年养殖大西洋鲑鱼的产量,新鲜,整条,去内脏鱼的实际EU27进口价格和新鲜鱼片的美国实际进口价格

主要生产国挪威估计在2018年的产量为130万吨,比去年增加7%。智利经历了14%的增长,从2017年的56.4万吨增加到今年的64.1万吨。预计挪威将在2019年将其产量提高5%至135万吨,而智利预计将增长3%至660,000吨。

预计2019年大西洋养殖鲑鱼的全球产量将增加5%,达到250万吨。

自2000年以来,银大麻哈鱼的产量波动很大,在100,000吨至180,000吨之间波动,但现在似乎稳定在较高水平。今年Coho的产量增加到183,000 MT。明年,预计将达到大致相同的水平。今年产量的增加伴随着新鲜农产品进口价格的下跌,2018年上半年价格为每公斤5.3美元。智利,迄今为止是最大的木豆生产国,正在推动产量的起伏。

预计今年海水中虹鳟的产量约为260,000吨,与2017年相同,但远低于2012年的峰值水平。我们观察到去年和今年上半年的高价。智利是虹鳟鱼生产波动的主要驱动因素。

主要在淡水中养殖的小鳟鱼的产量仍处于上升趋势。今年的产量增长了3%,达到590,000吨左右。 2019年,产量预计将进一步增长2%,达到60万吨。许多国家都参与小鳟鱼的生产,但伊朗和土耳其的邻国继续占小鳟鱼全球产量的近50%。

2018年,预计地中海鲈鱼(右)和鲷鱼(左)的养殖产量将增长4%,达到约42万吨。

鲈鱼和鲷鱼

如图5所示,估计地中海地区的鲈鱼和鲷鱼今年将增长4%,达到约420,000吨。明年,预计产量将下降2%。自2012年以来,价格一直在下降。今年上半年,价格一直在每公斤5至6美元之间。

图5:带有地中海数据和意大利实际进口价格的养殖鲈鱼和鲷鱼的产量,2000-2020e。

其他种类

下面我们简要概述了我们调查中涵盖的其他物种的主要发展,其产量数字列于表1。

鲤鱼主要为国内市场生产。中国迄今为止是全球主要生产国,在我们调查所涵盖的鲤鱼种类和国家中,2018年约占产量的75%。预计今年的产量将增加10%,达到2200万吨。

根据我们的调查,2018年鲤鱼行业的全球估计总产量约为2900万吨,比上年增长约8%。明年,产量预计将增长4%,达到约3000万吨。

据估计,2018年全球鲤鱼种类产量约为2900万吨。 Darryl Jory摄影。

据估计,2018年这里所涵盖国家的澳洲肺鱼产量为84,000吨,与上年基本持平。明年的预测是增加7%,达到约90,000吨。

据估计,2018年此处覆盖国家的遮目鱼产量为130万吨,比上年增长5%。明年的预测是再增加4%。

今年,中国,台湾,巴拿马和越南等国的军曹鱼产量估计为45,000吨,比去年下降了3%。 2019年,养殖的军曹鱼产量预计将小幅增长2%。数据显示,自2010年以来,这些国家的产量波动在40,000到50,000吨左右。

据估计,被调查的四个国家(中国,台湾,巴拿马和越南)2018年的军曹鱼产量今年为45,000吨,比2017年下降3%。摄影:Darryl Jory。

预计今年蓝鳍金枪鱼的产量将达到63,000吨,比2017年增长12%。明年的产量预计将进一步增长15%,达到72,000吨。

包括鲤鱼在内的总产量

我们的调查涵盖的物种和国家的总产量如图6所示。根据粮农组织的数据,2016年,我们调查的行业涵盖了全球5400万吨总产量中的3500万吨。产量从2005年的1,700万吨增加了一倍以上,到2018年的预期水平为3,800万吨。

图6:2005-2019e所有调查的有鳍鱼类的产量,包括鲤鱼。

增长率是积极的一面。 2016年,增长率为4.1%,然后在2017年降至1.2%,估计2018年将达到8%的健康水平,预计2018年将达到5%。

鲤鱼总产量

如果排除鲤鱼,则我们在2016年对剩余鱼类的调查涵盖了全球5400万吨鱼中的1400万吨,如图7所示。被调查物种的产量已从2005年的560万吨增加到1600万吨。在2018年。自2013年以来,增长率一直在4%至6%之间,而在2018年预计将达到6%,明年的增长率也将与此相似。

图7:2005-2019e年所有调查的有鳍鱼类的产量,不包括鲤鱼。

十年翻倍?

最后,我们询问调查涵盖的物种是否在十年内翻了一番。图8显示了从2008年到2018年按百分比增长排序的物种。我们看到cat鱼和罗非鱼的产量增加了一倍以上。从大菱and和向下的其余物种的增长率低于100%。换句话说,他们无法使产量翻番。但是,与其他食品生产部门和总体经济其他部门相比,这些部门中的许多部门仍然有非常不错的增长率。

图8:十年来翻了一番吗? 2008-2018年主要物种的百分比增长。

如图9所示,当我们检查物种总数时,我们发现情况好坏参半。从2008年到2018年,海洋物种的增长率为57%。过水鱼类的增长率仅为56%,略低。当我们排除鲤鱼时,淡水物种增加了111%。如果将鲤鱼纳入淡水部门,产量将增加77%。

图9:十年来翻了一番吗? 2008-2018年主要有鳍鱼类类别的百分比增长。

包括鲤鱼在内的总增长率为74%。当我们排除鲤鱼时,我们看到了更令人印象深刻的总体发展,增长了89%。因此,在过去的10年中,我们的行业能够保持相当可观的总体增长。