全球有鳍鱼类产量回顾和预测：十年来几乎翻了一番
在GOAL 2018上发布，年度调查数据预测2019年的产量
这是全球水产养殖联盟（GAA）2018年针对某些有鳍鱼类物种调查的一些发现的总结。我们在最近的厄瓜多尔瓜亚基尔GOAL 2018会议上介绍了产量估算。
（编辑’注意：GAA成员可以访问在GOAL上展示的“全球虾”和“全球有鳍鱼类生产回顾和预测”幻灯片。年度会员资格的费用低至50美元。 点击这里查看更多信息 ）
这些估算是基于GAA对许多贡献者进行的全球调查以及Kontali Analyze AS提供的其他估算。截至2016年的产量数据主要基于联合国渔业及农业组织（FAO）Fishstat数据库。挪威海鲜理事会和美国国家海洋渔业局（NMFS）提供了几种鱼的价格数据。表1汇总了我们在年度调查中涵盖的选定有鳍鱼类的产量，并在本文中讨论了单个物种和趋势。
Tveteras，GOAL 2018 Finfish调查，表1
| 物种，地区 | 2016 | 2017 | 2018 | 2019 | 2016-17（％） | 2017-18（％） | 2018-19（％） | 2009-2018年平均（％） |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 大西洋三文鱼 | 2,166 | 2,290 | 2,420 | 2,547 | 5.7 | 5.7 | 5.2 | 5.2 |
| 银鲑 | 147 | 141 | 183 | 178 | -3.8 | 29.7 | -2.8 | 4.5 |
| 大虹鳟 | 280 | 261 | 262 | 283 | -6.6 | 0.5 | 8.0 | -2.2 |
| 小鳟鱼 | 571 | 571 | 590 | 600 | 0.0 | 3.3 | 1.8 | 4.2 |
| 遮目鱼，某些国家 | 1,183 | 1,120 | 1,264 | 1,317 | 1.8 | 4.9 | 4.2 | 6.5 |
| 澳洲肺鱼，部分国家 | 61 | 85 | 84 | 89 | 39.1 | -0.9 | 6.8 | 8.2 |
| 中国 | 20,389 | 20,182 | 22,160 | 23,258 | -1.0 | 9.8 | 5.0 | 5.1 |
| 罗非鱼 | 5,899 | 6,048 | 6,275 | 6,491 | 2.5 | 3.7 | 3.5 | 8.4 |
| fish鱼，某些国家 | 2,442 | 2,707 | 2,995 | 3,417 | 10.8 | 10.6 | 14.1 | 12.9 |
| 越南Pangasius | 1,195 | 1,121 | 1,270 | 1,311 | 1.3 | 5.0 | 3.2 | 0.4 |
| 鲈鱼/鲷鱼，地中海 | 360 | 403 | 419 | 412 | 12.0 | 4.0 | -1.7 | 3.8 |
| 蓝鳍金枪鱼 | 49 | 56 | 63 | 72 | 14.0 | 11.8 | 14.6 | 7.3 |
| 哥伦比亚，某些国家 | 43 | 44 | 45 | 46 | 2.7 | 2.6 | 2.4 | 6.5 |
| 地中海科维纳 | 24 | 25 | 26 | 25 | 4.2 | 5.0 | -4.0 | 35.9 |
罗非鱼
罗非鱼最近一直在增加产量，如图1所示。预计2018年罗非鱼的产量为630万吨，比2017年增长4％。明年，预计将增长约4％，达到6.5吨。百万吨这仍然大大低于2009年至2018年这十年间的平均增长率8.4％。
当我们查看代表性价格（美国冷冻鱼片的进口价格）时，我们发现实际价格自2008年以来一直在每公斤4至5美元左右波动，但自2014年以来呈下降趋势。去年下降至每公斤3.9美元。今年上半年平均价格为每公斤3.8美元。
中国是罗非鱼的主要生产国，其次是埃及和印度尼西亚。今年，我们对中国的平均估计为170万吨，埃及为90万吨，印度尼西亚为83万吨。明年中国的产量预计将与上年相同，而埃及和印度尼西亚的产量预计将增加。
来自各个来源的中国产量估算存在很大差异。 2018年的范围在120到220万吨之间，平均为170万吨。在2019年，范围在1.1至230万吨之间，平均为180万吨。
潘加修斯
如图2所示，鱼不仅是在全球具有广泛市场基础的物种，而且其养殖产量还在继续在地理上进行多样化，如图2所示。越南在该国报告的国家中约占全球产量的50％。
这些国家的报告称，2018年的总产量约为290万吨，比2017年的270万吨增加了8％。预计产量将在2019年增加5％，达到300万吨。
从2017年到2018年，越南的产量估计增加5％，从1.21吨增加到127万吨。预计2019年产量将略有增加，达到130万吨。对于Pangasius，2018年来自不同来源的估计范围为1.2到140万吨。
自2007年以来，美国和欧盟的进口价格一直在下降，但最近有所上涨。今年上半年，冷冻鱼片价格在美国平均约为每公斤4美元，在欧盟约为2.8美元每公斤。
鲶鱼
按此顺序，中国，越南，印度尼西亚，孟加拉国和印度是cat鱼的最大生产国。如图3所示，我们覆盖的这些国家/地区的总产量在2018年达到560万吨，比上年增长6％。明年的产量预计将增长5％，达到590万吨。
鲑鱼
如图4所示，预计今年的大西洋鲑鱼产量将达到240万吨，比2017年增长6％。价格保持在较高水平，进入美国的新鲜鱼片价格为每公斤12美元，每公斤大约8美元。将整个内脏鲑鱼带入欧盟。明年，产量预计将增长5％，达到250万吨。
主要生产国挪威估计在2018年的产量为130万吨，比去年增加7％。智利经历了14％的增长，从2017年的56.4万吨增加到今年的64.1万吨。预计挪威将在2019年将其产量提高5％至135万吨，而智利预计将增长3％至660,000吨。
自2000年以来，银大麻哈鱼的产量波动很大，在100,000吨至180,000吨之间波动，但现在似乎稳定在较高水平。今年Coho的产量增加到183,000 MT。明年，预计将达到大致相同的水平。今年产量的增加伴随着新鲜农产品进口价格的下跌，2018年上半年价格为每公斤5.3美元。智利，迄今为止是最大的木豆生产国，正在推动产量的起伏。
预计今年海水中虹鳟的产量约为260,000吨，与2017年相同，但远低于2012年的峰值水平。我们观察到去年和今年上半年的高价。智利是虹鳟鱼生产波动的主要驱动因素。
主要在淡水中养殖的小鳟鱼的产量仍处于上升趋势。今年的产量增长了3％，达到590,000吨左右。 2019年，产量预计将进一步增长2％，达到60万吨。许多国家都参与小鳟鱼的生产，但伊朗和土耳其的邻国继续占小鳟鱼全球产量的近50％。
鲈鱼和鲷鱼
如图5所示，估计地中海地区的鲈鱼和鲷鱼今年将增长4％，达到约420,000吨。明年，预计产量将下降2％。自2012年以来，价格一直在下降。今年上半年，价格一直在每公斤5至6美元之间。
其他种类
下面我们简要概述了我们调查中涵盖的其他物种的主要发展，其产量数字列于表1。
鲤鱼主要为国内市场生产。中国迄今为止是全球主要生产国，在我们调查所涵盖的鲤鱼种类和国家中，2018年约占产量的75％。预计今年的产量将增加10％，达到2200万吨。
根据我们的调查，2018年鲤鱼行业的全球估计总产量约为2900万吨，比上年增长约8％。明年，产量预计将增长4％，达到约3000万吨。
据估计，2018年这里所涵盖国家的澳洲肺鱼产量为84,000吨，与上年基本持平。明年的预测是增加7％，达到约90,000吨。
据估计，2018年此处覆盖国家的遮目鱼产量为130万吨，比上年增长5％。明年的预测是再增加4％。
今年，中国，台湾，巴拿马和越南等国的军曹鱼产量估计为45,000吨，比去年下降了3％。 2019年，养殖的军曹鱼产量预计将小幅增长2％。数据显示，自2010年以来，这些国家的产量波动在40,000到50,000吨左右。
预计今年蓝鳍金枪鱼的产量将达到63,000吨，比2017年增长12％。明年的产量预计将进一步增长15％，达到72,000吨。
包括鲤鱼在内的总产量
我们的调查涵盖的物种和国家的总产量如图6所示。根据粮农组织的数据，2016年，我们调查的行业涵盖了全球5400万吨总产量中的3500万吨。产量从2005年的1,700万吨增加了一倍以上，到2018年的预期水平为3,800万吨。
增长率是积极的一面。 2016年，增长率为4.1％，然后在2017年降至1.2％，估计2018年将达到8％的健康水平，预计2018年将达到5％。
鲤鱼总产量
如果排除鲤鱼，则我们在2016年对剩余鱼类的调查涵盖了全球5400万吨鱼中的1400万吨，如图7所示。被调查物种的产量已从2005年的560万吨增加到1600万吨。在2018年。自2013年以来，增长率一直在4％至6％之间，而在2018年预计将达到6％，明年的增长率也将与此相似。
十年翻倍？
最后，我们询问调查涵盖的物种是否在十年内翻了一番。图8显示了从2008年到2018年按百分比增长排序的物种。我们看到cat鱼和罗非鱼的产量增加了一倍以上。从大菱and和向下的其余物种的增长率低于100％。换句话说，他们无法使产量翻番。但是，与其他食品生产部门和总体经济其他部门相比，这些部门中的许多部门仍然有非常不错的增长率。
如图9所示，当我们检查物种总数时，我们发现情况好坏参半。从2008年到2018年，海洋物种的增长率为57％。过水鱼类的增长率仅为56％，略低。当我们排除鲤鱼时，淡水物种增加了111％。如果将鲤鱼纳入淡水部门，产量将增加77％。
包括鲤鱼在内的总增长率为74％。当我们排除鲤鱼时，我们看到了更令人印象深刻的总体发展，增长了89％。因此，在过去的10年中，我们的行业能够保持相当可观的总体增长。
作者
-
斯塔万格大学
4036斯塔万格，挪威 -
Kontali Analyze AS
Industriveien 18，NO-6517克里斯蒂安松，挪威 -
荣誉编辑
全球水产养殖联盟
