有关世界上发展最快的产业之一水产养殖发展的新闻报道和技术文章。

全球有鳍鱼类产量回顾:逐步增长

RagnarTveterås教授

养殖有鳍鱼的全球产量继续增长,但增速放缓

越南的pangasius产量估计从2014年的110万吨下降到2015年的1.0 MMT。
估计越南的gas鱼产量将从2014年的110万吨下降到2015年的1.0 MMT。越南仍是pan鱼的全球生产领导者,但其产量近年来有所下降,其目前的全球市场份额可能低于50%。

这是全球水产养殖联盟(GAA)针对特定鳍鱼和贻贝物种进行的全球生产调查的一些发现的摘要。由Ragnar Nystoyl,Ragnar Tveteras和Darryl Jory合着的收集和分析的数据的介绍在最近于加拿大温哥华举行的GOAL 2015会议上进行了介绍。估算是基于GAA对许多信息源进行的全球调查(由Darryl Jory协调)和Kontali进行的估算。截至2013年的产量数据主要基于粮农组织的Fishstat数据库。挪威海鲜理事会和NMFS提供了几种鱼的价格数据。表1总结了有鳍鱼类的产量,并在文章中介绍了相关的个体种类和趋势。

罗非鱼

罗非鱼-在所有养殖品种中地理和技术上最多样化-随着时间的推移继续增加产量(图1)。罗非鱼的产量到2015年预计将达到510万吨,比2014年增长3.8%。明年,罗非鱼的产量预计将增长4.2%,达到约5.31 MMT。这仍然大大低于2006年至2015年的平均增长率10.1%。

当我们查看代表性价格(美国冷冻鱼片的进口价格)时,我们发现自2008年以来,实际价格一直在每公斤4-5美元之间。去年价格上涨到每公斤5美元以上,而在2015年的大部分时间里,平均每公斤$ 4.60。自2008年以来产量的增加并未导致市场价格下降,这表明罗非鱼的需求也随着供应而发生了变化。

图1
图1

中国是罗非鱼的主要全球生产国,其次是印度尼西亚和埃及。我们的消息来源不同意主要生产国的生产水平,这并不奇怪。 2015年,中国的生产范围在1.5到1.8 MMT之间,预计2016年将保持不变。2015年,我们的来源平均估计为:中国1.6 MMT,印度尼西亚940,000公吨(MT)和625,000公吨。埃及。预计明年所有这些国家的产量都将增加。

潘加修斯

潘加修斯不仅是一个在全球拥有广泛市场基础的物种。如图2所示,生产也在继续地域多样化。越南生产停滞意味着越南的生产份额现在低于50%。这些国家的总产量在2015年约为2 MMT,比2011年的2.1 MMT有所下降。预计2015年的产量将进一步下降至1.9 MMT。

鳍鱼
自2008年以来全球罗非鱼产量的增加并未导致市场价格下降,这表明罗非鱼的需求也随着供应而发生了变化。

对于Pangasius,我们的资源之间也存在差异。例如,2015年的范围为900,000公吨至1.2 MMT。当我们对来源进行平均时,估计越南的产量将从2014年的1.1毫米下降到2015年的1.0毫米。预计2016年越南的产量将继续下降,降至约90万吨。自2011年以来价格下跌是其中一个原因,但自2013年以来,美国和欧盟的进口价格一直相当稳定,美国约为每公斤3美元,欧盟约为每公斤2.5美元。

鳍鱼
图2

鲶鱼

获取有关养殖cat鱼产量的可靠数据仍然具有挑战性。越南,中国,印度,印度尼西亚和孟加拉国是最大的生产国。我们监控的这些国家/地区的总产量在2015年达到3.7 MMT的水平,与上一年的水平大致相同。美国冷冻cat鱼鱼片的进口价格已从2013年的每公斤4美元的低位上涨到2015年的每公斤6美元。预计明年的产量将保持大致相同的水平。

鲑鱼

如图3所示,预计今年大西洋鲑的产量将达到2.23 MMT,比2014年增长2.5%,价格从2014年到2015年下降至智利鱼片的每公斤约8美元,整个内脏的价格约为每公斤5美元三文鱼进入欧盟。这些价格仍然为高效的鲑鱼生产者提供了良好的利润。明年的产量预计将与2015年相同。

鳍鱼
图3

如表1所示,Coho的产量在2015年反弹至162,000 MT的预期水平,但预计明年的产量将再次下降7%。今年产量增加的同时,智利冷冻雪茄的出口价格从每公斤5.7美元下降到4.9美元。

养殖在海水中的虹鳟鱼仍处于从2012年峰值水平下降的道路上。预计2015年将下降10%至257,000吨。预计明年产量将小幅下降,至25万吨。价格没有帮助虹鳟鱼的生产,因为价格已从每公斤7美元的最高水平下降到2015年的每公斤4-5美元之间的水平。

养殖有鳍鱼的全球产量继续增长,但增速低于近年来,如果我们要保持十年翻一番的目标,年增长率必须至少提高到7.2%。

我们还收集了其他过缺鱼类的数据,如小鳟鱼,澳洲肺鱼和遮目鱼,其产量数字列于表1。主要在淡水中养殖的小鳟鱼仍呈小幅上升趋势。 2015年的产量将增长5%,达到约60万吨。2016年的产量预计将进一步增长,达到7%,达到640,000吨。

物种,地区产量1,000吨
2013
产量1,000吨
2014
产量1,000吨
2015
产量1,000吨
2015
产量增长%
2013-2014
产量增长%
2014-2015
产量增长%
2015-2015
产量增长%
平均2006-2015
大西洋三文鱼2,0432,2272,2802,2929.02.40.56.4
银鲑180134162151-25.621.1-7.04.3
大虹鳟302285257253-5.6-9.8-1.61.4
小鳟鱼585574603644-1.85.06.85.7
遮目鱼:菲律宾& Taiwan467455467473-2.52.61.43.4
澳洲肺鱼8187941027.97.97.812.0
鲤鱼,部分国家21,84423,11324,62526,0535.86.55.86.0
罗非鱼4,3974,9455,1345,35212.43.84.210.1
fish鱼,某些国家2,5772,6722,6782,8373.70.25.911.2
越南Pangasius1,1501,1041,036898-4.0-6.2-13.313.3
鲈鱼&鲷,地中海3203273093012.2-5.4-2.56.1
石斑鱼,选定的国家474950534.73.36.28.6
韩国代表橄榄比目鱼3742252514.0-39.5-2.7
蓝鳍金枪鱼3136393917.16.62.2
哥伦比亚,某些国家434549526.27.27.510.0
Turbot,中国除外9911117.521.6-5.89.7
大西洋大比目鱼2122-5.319.704.0
大西洋鳕鱼8455-54.548.6-3.81.2

 

海水鱼类

预计2015年地中海的鲈鱼和鲷鱼产量将下降5%,至30万吨左右(图4)。明年的产量预计将保持不变。自2004年以来价格一直保持稳定,并且自2011年以来一直在下降,价格并未为增长提供太多动力。 2015年的价格约​​为每公斤6美元。表1列出了我们调查涵盖的其他海洋鱼类的产量和增长率,例如大西洋大比目鱼和鳕鱼,大菱t,军曹鱼和蓝鳍金枪鱼。

鳍鱼
图4

包括鲤鱼在内的总产量

图5列出了我们调查涵盖的物种和国家的总产量。 2013年,根据粮农组织的数据,我们所调查的部门涵盖了47种MMT中的34种MMT。我们的数据显示,产量已从2002年的16 MMT增加到2016年的近40 MMT的预期水平。增长率如何?十年内翻一番,需要7.2%的年增长率。我们增加了这些生产数据所隐含的百分比增长率,而且都处于积极的一面。 2013年,增长率高达9.6%,但随后又下滑至2014年的6.4%,2015年的5.8%和2016年的预期4.5%。

鳍鱼
图5

鲤鱼总产量

根据图6,我们在2013年对其余鱼类的调查涵盖了全球47种MMT中的12种MMT。这些物种的产量已从2002年的4.4 MMT增加到2015年的13 MMT。如果考虑增长率,我们可以看到波动的增长模式。多年来,增长率超过7.2%,这是十年内实现翻倍增长所必需的速度。从2009年左右的金融危机低谷,我们看到增长率大幅回升至2012年的16%。但是从那里开始,就意味着增长率要低得多,这是下坡路。根据我们的数据,2013年的增长率约为零。 2014年为6%,2015年预计为1.6%,2016年我们预计将达到2%左右。

鳍鱼
图6

十年翻倍?

我们的调查涵盖的物种在十年内产量翻了一番吗?图7显示了一个混合的图片。海洋物种的产量无法翻一番,从2005年到2015年增长了88%。过水鱼类增长了66%。当我们排除鲤鱼时,淡水种类增加了194%。换句话说,2015年其产量几乎是2005年的三倍。如果加上鲤鱼,淡水部门的产量大约翻了一番。总数呢?当我们包括鲤鱼时,它几乎翻了一番,增长了93%。当我们排除鲤鱼时,我们看到了更令人印象深刻的总发展,增长了135%。

鳍鱼
图7

观点

因此,直到2015年,我们的有鳍鱼类生产部门似乎已经能够在10年的时间内使产量翻番。但必须指出的是,大多数增长发生在这十年的上半年。我们的结论是,全球养殖有鳍鱼的产量继续增长,但增速低于近几年,如果我们要跟上十年翻一番的目标,年增长率必须至少提高到7.2%。