关于水产养殖演变的新闻特征和技术文章,是世界上增长最快的行业之一。

2017年目标:世界虾生产的审查和预测

詹姆斯L.安德森,博士。 迭戈valderrama,ph.d. Darryl E. Jory。,Ph.D.

虾生产者调查在2019年生成4.82毫米的预测

世界生产虾
栽培虾的生产继续扩大和涵盖世界各地。照片由Darryl Jory。

全球水产养殖联盟对虾生产趋势的全球水产养殖联盟的目标调查(全球水产养殖领导者)调查行业参与者在亚洲/大洋洲(43个答复),拉丁美洲(38个回复)和非洲(两个答案)。图1总结了2009年至2019年全球生产的生产估计,将来自联合国农业和粮食组织(粮农组织)的数据和2010-2017的目标调查结合在一起。

目标调查中的受访者报告了2013年中国,泰国,印度尼西亚和墨西哥的大量产量下降,2012年在2012年减少作物之后,泰国和越南主要与爆发有关 早期死亡综合征 (EMS)最初在2009年在中国出现。

2013年国际市场虾的价格日益增长的是,与该行业对生产减少的期望保持一致。但是,粮农组织数据没有向2009年至2013年疾病披露中国生产中的任何重要影响;相反,粮农组织在此期间推通产量从1.3升至170万公吨(MMT),2015年甚至超过1.9毫米。

据行业报告称,粮农组织于2013年报告2013年增加了20%的增加了20%。

鉴于这些差异,图1中的2009年数据是从粮农组织(2017年)获得的; 2010年至2015年的数据对应于粮农组织和目标调查估计数(2011年至2015年)的组合,而2016年至2019年的数据是从2017年的目标获得的。粮农组织数据和行业报告之间的差异可以减少未来作为国家政府和粮农组织联合审查其产量统计数据。

世界生产虾
除了新的疾病危机,预计2019年世界生产植物的耕种率约为4.82mmt。照片由Darryl Jory。

据粮农组织称,2011年世界虾产量达到4.05毫升,2012年(+ 3.0%),2013年(+ 3.2%),2014年4.68mmt(+ 8.8%)和4.88mmt在2015年(+ 3.2%)增加到4.17 mmt (+ 4.2%)。相反,目标调查表明,2013年2012年3月3日3.49毫米的世界生产从2014年的3.49mmt签约,2014年强劲增长,越南农作物的改善,2014年强劲增长4.30毫吨(+ 23%)印度尼西亚随着印度和厄瓜多尔的强劲增长,由于几乎所有主要亚洲国家的疾病问题,2015年返回到2015年的3.99mmt( - 7%)(图1)。

2016年估计了一项次要的恢复,预计将在2019年之前加强,当时世界虾产量应达到4.82 mmt(注意,2015年粮农组织报告的4.88 mmt的全球估计略低于4.88 mmt)。目标的预测基于期望避免了不久的将来疾病的主要疾病。

图1:由地区生产虾。来源:粮农组织2009年(2017年);粮农组织(2017年)和目标(2011-2016)2010-2015;目标(2017年)2016 - 2019年。

亚洲虾的生产

虾产量在东亚成长,直到2011年,复合年增长率(CAG)从2008年到2011年的5.0%。根据目标数据,2012年的生产从3.35 mmt降至3.33 mmt( - 0.6%),降低由于EMS在中国,泰国和马来西亚的影响,2013年( - 11.6%)(图2)。该疾病的挑战也导致越南和印度尼西亚的生产水平波动。中国越南和印度尼西亚作物的回收率与印度强劲增长,2014年再次在东亚生产(+ 24.3米,32.3%),只是在2015年大多数主要国家的生产减少( -在3.26mmt的10.9%)。

印度,越南和印度尼西亚领导的恢复始于2016年。直到2019年,中国的产量将仍处于1.35 mmt左右。虽然预计2015年至2019年间,泰国将在2015年至2019年间成长为10%的复网,生产达到355,000吨2019年;然而,这种恢复将代表在EMS之前几年达到的最大产量的60%。到2019年,泰国预计是一家虾产区,留在中国,越南,印度尼西亚和印度。

亚洲虾产业似乎是在2012年至2015年生产的大幅下降后恢复的道路,这是广泛的流行病爆发。预计产量将达到2017年的EMS级别,主要是越南,印度尼西亚和印度的增长促进,其中共同将在2015年至2019年期间增长9.4%。中国将仍将成为生产者更加伟大,但它将更加伟大对区域增长的贡献将是微不足道的。 2019年,预计区域产量预计将超过3.8毫米。当然,这一组估计假设未来几年在该地区不会发生重要的流行病。

图2:亚洲主要农业国家虾的水产养殖生产。来源:粮农组织(2017年)和2012年至2015年的目标(2011-2016);目标(2017年)2016年至2019年。

拉丁美洲虾的生产

图3提出了拉丁美洲主要生产国家的估计。除亚洲国家外,墨西哥还受到2013年的影响:受访者报告的产量下降了44%,2012年的93,000吨至2013年的52,000吨。然而,该行业能够恢复产量为EMS的生产水平2015年,预期折于5.2%,直到2019年,当时产量超过120,000吨。然而,观察到,2008年,该产量小于130,000 TM。

该地区最重要的发展是厄瓜多尔虾作物的壮观增长。厄瓜多尔充分利用了亚洲疾病的广义危机,以增加对欧洲和亚洲市场的出口。预计2019年产量将达到约480,000公吨,2015年至2019年间核数为6.7%。厄瓜多尔将继续代表西半球培养的虾供应量超过一半。

除厄瓜多尔和墨西哥,巴西,委内瑞拉,洪都拉斯和巴拿马均报告了对2019年的增长的积极期望,2015年将在678,000吨至2019年的868,000吨(CAG为6.4%)中提高产量。其他一些国家,如尼加拉瓜,危地马拉,秘鲁和哥伦比亚,预计由于疾病对扩建产区扩张潜力的潜力降低的原因,预计会稀缺或无效。


图3:拉丁美洲主要农业国家的水产养殖生产。来源:粮农组织(2017年)和目标(2011年到2016年)2012年至2015年;目标(2017年)2016年至2019年。

虾产品的趋势

目标调查还收集有关规模类别和产品形式的趋势的信息。近期和亚洲最近的趋势是与其他形式的产品有关的绿虾,如去皮。虽然绿虾与2008年调查仅占生产的25%,但它在最近的调查中占了41%。这些变化可以表明国内中国市场的重要性,更喜欢绿虾。

拉丁美洲的生产继续朝向绿虾。带头的虾已成为无头虾的产品的主导形式。他于2016年占生产的56%,而2007年的40%。厄瓜多尔虾的产量较高,是欧洲和亚洲市场的一个重要因素,这是推动这种趋势的重要因素。

亚洲的受访者报告了自2011年以来生产较小规模(51-60和未成年人)的运动(图4)。小计数的比例从2010年和2016年之间的27%增加到52%。较小的虾的变化似乎是通过减少小尺寸和更大尺寸之间的价格边距来激励。 EMS和其他疾病引起的早期收获也有助于解释这一趋势。

图4:按大小类别的亚洲虾的水产养殖生产。来源:目标(2008-2017)。

虾疾病的影响

“Enfermedades”它再次被亚洲的受访者识别为行业面临的主要挑战。与疾病有关的问题“质量和种子可用性” y “获得疾病免费玩家”他们分别分别在第二和第三位分配,这同意疾病的概念,例如亚洲虾培养中的主要关注点。“Costos de alimentos”他们作为最重要的问题以及亚洲的疾病。

在拉丁美洲,“Costos de alimentos”密切关注“Enfermedades”这是两个主要问题。这“Precios de mercado”他们完成了拉丁美洲虾生产者的三个主要问题。

过去10年来对疾病的看法显着变化。在2007年的调查中,“Enfermedades”它不是亚洲或拉丁美洲生产商的三个主要挑战之一,他曾更加关注食品成本,市场价格和商业障碍。近年来,疾病问题已经过去,特别是在亚洲,鉴于EMS的强劲影响。

来自亚洲和拉丁美洲的大多数受访者预计2018年的全球经济条件会改善或保持稳定;大多数受访者还期望世界虾市场于2018年加强。但是,预计2018年将继续对食品价格上行的压力。

保存保存