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印度研究:玉米面筋可以部分替代白虾饲料中的鱼粉

阿哈马德·阿里(S. Ahamad Ali) 贾山(Syama Dayal) K·安巴桑卡

包含可显着降低饲料成本

玉米面筋
印度白虾(猪鞭草 indicus )。

降低虾饲料的成本是主要的生产成本,对虾农来说很重要。许多地方都在努力通过用合适的植物蛋白来源代替鱼粉来减少鱼粉(一种较昂贵的成分)在饲料中的含量。 

玉米蛋白(玉米蛋白)可以用作鱼粉的替代品。淀粉制造业的副产品具有高水平的粗蛋白,与鱼粉相匹配,但与鱼粉相比,某些必需氨基酸(表1)不足。

纽曼,鱼粉和玉米面筋粉的必需氨基酸特征,表1

氨基酸含量(%干物质)
鱼粉
(59.6%蛋白质)
含量(%干物质)
玉米面筋粉
(56.8% protein)
精氨酸3.41.53
组氨酸1.031.06
异亮氨酸1.332.46
亮氨酸3.387.92
赖氨酸 3.130.87
蛋氨酸0.411.14
苯丙氨酸1.933.05
苏氨酸1.771.56
酪氨酸1.601.11
缬氨酸 1.231.14
表1.研究中使用的鱼粉和玉米面筋粉的必需氨基酸谱。

鱼粉替代研究

作者最近在印度金奈的咸淡水中央水产养殖中心进行了一项研究,该研究在印度白虾饲料配方中用玉米蛋白代替鱼粉(猪鞭草 indicus),在印度的东海岸和西海岸都有养殖。 

粗蛋白含量为56.8%的玉米面筋是从一家淀粉制造公司获得的,粗蛋白含量为59.6%的鱼粉是通过将干凤尾鱼粉粉碎而制成的。以30%的鱼粉为基础,通过在饲料中替换0%,5%,10%和15%的鱼粉,配制了4种直径为2.5mm的等氮颗粒饲料。 

在为期45天的实验室喂养试验期间,将10只约重2.75克的印度小白虾放进装有500-l椭圆形纤维增强塑料罐中,每个罐中装有海水(30±2.0‰; 26±0.1摄氏度),每罐3个治疗。每天早晚以5%至8%的体重喂饱虾。收集剩余的饲料,干燥并合并。从初始数量中减去剩余数量,以计算进给增益比(FGR)。去除沉积物后,每天有40%的水交换使用新鲜的海水。

结果

饲料试验的结果(表2)显示,对照饮食的体重增加了4.68克,FGR为1.86。用玉米蛋白代替鱼粉5%和10%的饲料具有相似的性能,与对照饮食没有显着差异。然而,用鱼粉替代量为15%的饲料产生的效果却很差,增重4.53克,FGR为2.51。

Ali,性能结果,表2

平均待遇最初的
平均重量(克)
最终的
平均重量(克)
存活率(%)平均
饲料消耗(克)
饲料成本
(美元/公斤虾)
0%玉米蛋白2.75±0.244.68±0.14958.710.930
5%玉米蛋白2.75±0.244.63±0.121008.800.912
10%玉米蛋白2.75±0.244.61±0.13958.850.883
15%玉米蛋白2.75±0.244.33±0.119510.871.054
表2. 45天喂养试验的性能结果。

尽管玉米面筋所含的粗蛋白几乎与鱼粉的蛋白质含量相当,但与鱼粉相比,玉米面筋仍缺乏某些必需氨基酸,尤其是精氨酸和赖氨酸。这些氨基酸似乎限制了鱼粉的15%替代。 

玉米面筋的成本仅为鱼粉的三分之一,因此包含玉米面筋可以显着降低饲料成本。在这些测试中,鱼粉含量为30%的饲料成本为每公吨500美元,玉米面筋替代量为10%的饲料成本为每公吨460美元。根据研究中获得的FGR,全鱼粉饲料的成本为每公斤0.93美元,而10%的替代品为每公斤0.88美元-显着降低。

(编辑’注意:本文最初发表于2004年12月的 全球水产养殖倡导者


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