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2020年创新奖入围者:草原水上科技的ME-PRO®

詹姆斯·赖特

对于总部位于南达科他州的水产饲料原料生产商而言,消化率与可持续性同等重要

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专业版®是在南达科他州生产的一种植物蛋白成分,是全球水产养殖联盟年度全球水产养殖创新奖的三名决赛选手之一。照片由Prairie AquaTech提供。

在美国平原中部生产的替代性水产养殖饲料原料已被选为全球水产养殖联盟年度全球水产养殖创新奖的三名决赛选手之一。

专业版®是一种基于植物的蛋白质成分,具有两个主要目标:可持续性和可消化性,不一定按此顺序。由...制作 草原水上科技 首席执行官Mark Luecke解释说,ME-PRO是美国南达科他州布鲁金斯市的一员,是“微生物增强蛋白”的缩写。

“我们的技术可以处理多种类型的植物蛋白。豆粕的起始蛋白质含量很高,约为45%。” 主张。 “但是有许多抗营养因素需要解决,例如过敏原蛋白,寡糖和复杂的碳水化合物。我们的过程增加了蛋白质含量,也使其更易于消化。”

(编者注:吕克 另有两名决赛入围者将于10月5日至8日在GAA即将举行的虚拟GOAL 2020会议上发言。目标参加者将投票选择获奖者。其他两名决赛入围者将在 主张 在接下来的两个星期中。要了解有关如何成为GAA会员和参加GOAL的更多信息, 点击这里

在其位于南卡罗莱纳州伏尔加河附近的制造工厂中,Prairie AquaTech拥有数个50,000加仑的生物反应器,该公司使用糖作为原料,利用天然存在的微生物或微生物发酵豆粕(来自独立的大豆加工商)。最终产品是“保证70%的蛋白质,高度易消化”,可以高含量地包含在鲑鱼,虾和海洋饲料中。吕克说,目前在全食市场上出售的虹鳟鱼的饮食中,ME-PRO的添加率为35%。

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草原水上科技有数个50,000加仑的生物反应器,该公司在其中用天然存在的微生物发酵豆粕。

吕克强调说,ME-PRO的优势在于产品的本质和非本质。在公司的研究设施中,该公司在其自己的循环水产养殖系统(RAS)中进行了广泛的试验,结果表明ME-PRO可以大大降低鱼粪中的磷排放量,并且无污染物。

“如果您在水生环境中觅食,那么任何未被鱼类或虾类消化的东西最终都会回到水中。水质导致许多问题,例如疾病,藻华大量繁殖和河口污染。” Luecke解释说。 “我们专注于饲料配方中营养物质的消化率。如果我们专注于最容易消化的氮和磷,那么它就不会成为导致水生环境问题的因素。当农民购买一吨含我们原料的饲料时,他们就可以充分利用营养。”

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吕克说,ME-PRO易于挤出并且具有良好的颗粒完整性,并补充说它的金色是经过精心开发的,因为饲料配方师和鱼类营养学家“非常关注成分为配方带来的特性。”根据设计,ME-PRO具有中性的颜色,气味和风味,Luecke称其为饲料配方设计师提供了“最大的灵活性”。

该公司已经与世界各地众多水产养殖生产商合作,合作伙伴涉及各种物种。吕克说,倾听他们的声音,通过独特的饲料配方帮助他们创造市场份额并为他们赚钱,是Prairie AquaTech的职责。

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草原水上科技首席执行官Mark Luecke将出席即将举行的虚拟GOAL会议。

吕克说:“我们也正在建立到大豆农场主的可追溯性。” “我们的投资者网络中有一小群农民,他们帮助他们确定了正确的大豆基因,并一直与他们合作直至最终产品,以最佳农艺实践帮助他们创建了最可持续的过程。我们对这些bean进行身份保护,并将提供一个QR代码,该代码一直返回到现场。消费者的信任至高无上,如果我们能做到的话,作为原料公司,那就太好了。”

Luecke说,Prairie AquaTech成立于2011年,拥有大约50名员工,制造工厂中约有35名员工,其他的则涉及销售&D.大豆由于迄今为止在水产养殖中的广泛成功应用而成为主要的植物产品,但吕克说,该公司正在研究其他基质,如干酒糟和低芥酸菜子。

吕克说:“我们技术的中心是发酵,”他承认水产养殖饲料创新将有多个赢家,因为该行业旨在减少对鱼粉等海洋成分的依赖。吕克渴望指出,ME-PRO是鱼粉的“延伸”。

我们专注于饲料配方中营养物质的消化率。如果我们专注于最容易消化的氮和磷,那么它就不会成为导致水生环境问题的因素。

“我们需要所有蛋白质来源来获胜。大公司正在寻找可以进入的市场,其价值将比水产养殖饲料更高。” “如果ME-PRO可以补充鱼粉,那对我们来说是重要的位置。我们可以100%替代它,但是许多饲料厂和农场都犹豫不决。我认为大多数饲料厂和生产商在构建配方和产品时都会考虑到可持续性。 专业版成为他们执行任务的工具。”

草原水上科技可能距离最近的海洋有一千英里,但是随着RAS风险投资在美国和其他地区的兴起,该公司发现自己处于水产养殖业新生曲线的心脏。 Luecke说,因为使用RAS,没有什么比水质更重要的了,ME-PRO可以满足他们的需求。

“ RAS最昂贵的方面是生物过滤。我们可以减轻对该系统的压力。如果更多的[水产饲料]营养物质易于消化,则再循环将更加顺畅。 专业版是完美的RAS成分。”

卢克在草原水产技术公司说,虽然一些员工经常以有限的水产养殖知识加入公司,但他们很快就会学到:“当您将当地经济的一部分与某些事物联系在一起时,每个人都会学习并关注。”

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