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密集的秘鲁运作产生温室的虾

丹尼斯布尔赫博士 米格尔·莱昂 MáximoQuispe.

要了解承载能力和生物,物理和化学因素很重要

 温室
Langostinera佛罗里达州的全封闭温室池塘可以每年生产三个周期,只有一名小型员工。

在拉丁美洲,大多数虾农场在半集中运作的地方,Langostinera佛罗里达州只是一部分运营的少数设施之一。

Langostinera佛罗里达州北部秘鲁北部Zorritos靠近Zorritos,于2004年开始运营,目前包括大约2公顷(公顷)的总产积面积。它的四个大型池塘 - 1,000平方米的苗圃池塘,两个5000平方米的成长池塘和一个9,000平方米的成长池塘 - 全部衬里,具有0.75毫米的高密度聚乙烯。

池塘的深度为1.1至1.5米,覆盖着平坦的温室。该行动仅由七人管理:三个生产工人,一个化学家,一个生物学家和两个保安人员。

水质

海洋水通过井点带来。在储量前10天使用各种无机化学物质受精,然后用来自现有池塘之一的“旧”水接种,这建立了强大的硅藻绽放。通过经验建立的本协议严重依赖于彻底了解化学过程如何影响池塘水质。

机械通气通过28-32 HP / HA的2-HP表面桨镜提供。生产是针对20-25公吨(MT)/ HA /循环的目标。该系统设法促进了自养和异养(Biofloc)微生物的混合群体。

水质变量如每日两次测量溶解的氧,温度,盐度和pH,氨,亚硝酸盐,硝酸盐和磷酸水平每周两次测定两次。池塘中的水温在这一年中略微波动,典型范围为29至31度-c,而盐度反映了35至47个ppt的范围。通过机械曝气来管理溶解氧,以保持至少5mg / L和下午晚期4.5mg / L的清早水平。

 收获
收获的动物平均为23至25g重量。

虾Postlarvae(PLS)是从当地商业孵化场获得的,并在每平方米的800张PLS左右进入幼儿园。 30天后,当虾的平均重量约为1.4克,存活率为88%至90%,动物转移到种植池塘,每平方米以80只动物储存。

喂食

在整个生产周期中使用来自局部制造商的商业35%蛋白质饲料。使用每公顷的八个进纸托盘监控和调整馈电。每日手动施用3至5次,根据生产阶段,总供给量在应用中均匀分为(表1)。最后的饲料应用在左右8点左右进行,并且馈电转换通常平均约为1.4。在典型的循环中,个体虾接受0.15-0.40克饲料/日。

Belmher,喂养协议,表1

文化时期(天)馈电尺寸(mm)每日喂养
0-100.3-0.85
11-300.4-1.84
31-452.04
46收获 2.53
表1.生产周期中使用的馈送协议。

生产管理

每周监测动物在种植循环期间每周监测两次,以收集生产和生物识别数据,也可以用于健康监测。在75天的文化中,养殖池塘的虾通常达到约23克,以获得105天的苗圃。生存率平均90%至95%。

收获通常为每公顷17至超过23吨。总的来说,该系统能够在三个周期中产生75毫升/公顷/年,其中收获的动物平均为23至25克。

已经使用了不同的生产策略,包括在成长循环结束时使用部分收获或仅限一个完整的最终收获。幼儿园或生产池不使用益生菌,但每日糖应用约20至25千克是常规的。糖促进高碳:施氮率,可利用异养细菌和生物氟氯化合物的形成,这可能对虾有贡献显着的营养益处(图1)。

 生物遗传物
图1:在典型的生产循环中生物遗传的演变。

一个重要的观察是,在30摄氏度超过30度的水温下,没有白斑综合征的发生率。然而,33摄氏度超过33度的温度会影响动物的生长和饲料的消化率。

透视

Langostinera佛罗里达是在拉丁美洲和其他地方的受控条件下受控条件下的温室封闭,密集的虾种植的活力的重要例子,如白斑综合征等疾病严重影响了该行业。然而,在这些系统中,正确理解影响它的携带能力和生物学,物理和化学因素是非常重要的,因此可以实现适当的管理技术。

作者’S注意:我最近有机会参观Langostinera佛罗里达州,在那里我看到了很高的生产技术所实施的生产技术。这是在拉丁美洲可行的密集虾养殖的一个很好的例子。该公司现在准备根据其经过验证的技术扩展。

(编辑’S注意:本文最初发表于2011年3月/ 4月印刷版 全球水产养殖倡导者 。)