有关世界上发展最快的产业之一水产养殖发展的新闻报道和技术文章。

韩国岩鱼的生产

白崇哲博士 Okorie E. Okorie

养殖集中在韩国东南部庆尚南道

石鱼
大多数韩国石鱼都养殖在韩国沿海的网箱中。

朝鲜石鱼似乎特别是朝鲜族。根据联合国粮食及农业组织的数据库,尽管统计年内加拿大,美国和尼日利亚等国生产了其他种类的石鱼,但韩国占2006年全球全部韩国石鱼产量的比重。韩国石鱼的生产(塞巴斯蒂斯·施莱格利(Sebastes schlegeli))排名第二 2007年韩国海水鱼类中的一种。

韩国石鱼的大部分是通过水产养殖生产的。在2007年生产的39,601吨韩国石鱼中,有35,564吨(占89.8%)来自水产养殖,而捕捞的产量仅为4,037吨(表1)。十多年来,水产养殖已占韩国石鱼总产量的一半以上。

白,韩国石鱼产量,表1

 1996199719981999200020012002200432004200520062007
文化生产(吨)2,03612,43014,63410,1808,6989,33016,63623,77119,57621,29727,51735,564
捕获产量(吨)1,8541,8132,0921,8132,6822,7653,2273,8113,7743,0003,7134,037
文化价值(百万美元)16.2962.1575.4679.5168.7054.7173.54164.95175.52197.33187.18197.55
表1. 1996年至2007年韩国石鱼的产量

该种类的理想养殖特性包括对水温变化的高度耐受性,由于鱼的卵生繁殖系统而易于进行鱼苗生产以及承受高放养密度的能力。

自1987年在韩国开发针对韩国石鱼的商业养殖系统以来,该物种的产量迅速增长。 1993年之前没有产量统计数据。1993年,韩国石鱼的产量为679吨。如表1所示,1996年产量增加到2036吨,1998年达到顶峰的14634吨,直到2004年一直波动。自2004年以来,产量一直在增加。

生产地区

大部分韩国石鱼都在韩国东南部庆尚南道养殖。该地区在2007年贡献了24,273公吨,占该国产量的68.25%。其次是西南部全罗南道,产量为7,375公吨,占20.74%。其他生产地区包括庆尚北道,忠清南道,蔚山,釜山,京畿道和江原道。

就韩国石鱼养殖业的产值而言,庆尚南道在2007年发挥了领导作用,创造了1.214亿美元的收入,占1.955亿美元总收入的62%。全罗南道的收入为4,807万美元。来自其他生产领域的贡献总计约占总产量的14%。

种苗生产

孵化场在圆柱形或矩形室内水箱中生产韩国石鱼苗。长度为30至40厘米的成熟鱼在4月和5月产下100,000-200,000个幼虫。

幼虫在5.7毫米处相对较大,并在出生后不久开始进食。在最初的10天里,以10个人/毫升的密度喂轮虫。出生后11至约30天,以1-3个个体/ ml的密度喂食卤虫。从出生后的第三天开始提供粒度和数量逐渐增加的混合饲料。活食物,轮虫和卤虫应富含 小球藻 藻类。

人口密度是5,000至7,500幼虫/米3。当鱼苗达到2厘米大小时,每立方米2,300幼虫的种群密度 是适当的。当它们达到3厘米时,密度应降低至每立方米2,000尾幼虫。鱼大小的巨大差异会导致自相残杀。因此,对鱼进行分类和分级是必要的。鱼种长度为5厘米时出售。

文化体系,实践

韩国石鱼主要在网箱中养殖,尽管有些在池塘中养殖。笼子通常为5 m x 5 m或10 m x 10 m。在这些系统中,幼苗会在18至24个月内重达500克至1千克。人口密度是700到1,000 鱼 每立方米 尺寸为4至5厘米和300至500条鱼 每立方米 长度超过8厘米。

韩国石鱼在相对较低的水温下生长良好。因此,夏季应更频繁地换水,而人口密度应降至正常水平的一半。幼鱼应每天喂两次或三次,根据鱼的生长,喂食的速度和频率应降低。他们通常在准备出售时每天要喂一次或两次。在水温低的冬季,建议每隔一天根据水温喂鱼。

疾病

在水温较高的夏季,韩国石鱼容易感染。为了预防疾病,饲料必须新鲜,并且可以暂时停止喂食。可以通过保持适当的人口密度并立即采取应对措施(如必要时补充通风和使用药物)来预防病毒感染。必须谨慎使用药物,因为误用会对鱼类的免疫系统产生负面影响。

挑战,未来前景

预计韩国岩鱼养殖业的数量和价值都将继续增长。但是,它面临的挑战包括与活的食用生物有关的问题,污染,高生产成本,由于生产过剩导致的利润低下以及幼苗质量下降。

用微饲料替代天然活食品的研究正在进行中。免疫学领域的研究也在继续,特别是为了提高幼苗质量。

公司之间正确的发货时间,生产和供应控制协议以及广告的投放时间可能有助于改善定价不佳并增加利润。与其他水产养殖部门一样,开发高效,低污染的饲料将有助于韩国石鱼水产养殖更加环境友好。

(编辑’注意:本文最初发表在2009年1月/ 2月的印刷版中, 全球水产养殖倡导者


GAA的GOAL 2020会议可能已经结束...

…但是内容仍然存在。对于GAA个人和企业成员,可以在GOAL 2020会议平台和GAA成员工具包中按需访问全部10个计划会议(总共15个小时的内容),以及GOAL 2020演示文稿的PDF。

还不是GAA成员?加入我们。