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小型水产养殖市场瓶颈

博士福尔纳德斯波兰科,博士。

生产者聚合可能是一个解决方案

小型水产养殖
即使他们加入合作社,小型贻贝农民也面临市场挑战,这些挑战通常与缺乏产品差异化。

从营销的角度来看,规模的含义超出了生产,成本和效率的卷。规模还描述了公司影响其社会,环境和市场条件的能力。

经常,农业食品业务中的小规模介绍了生产者在价格,质量标准和产品差异化方面,生产者必须适应价值链中的以下环节所施加的条件。生产者通常面临与其有限的经济能力相关的限制,甚至是罗非鱼水产养殖等大量产业,如罗非鱼水产养殖,或者在世界各地的所有市场,经常组织在小型独立农场,都必须处理这些限制。

公司影响市场的能力与其自身控制下的供应量直接相关。根据定义,小型水产养殖意味着,即使在一个具有巨大生产的行业,私人决策也会影响少量生产。

小农可能将其生产与合作社相结合,导致相关的供应量和在运输,加工和营销成本方面的尺度。然而,其他变量逃离小农的控制并限制市场的发展,如质量不一致,缺乏专业管理技能和有限的促销努力。

各种各样的管理职责

小规模农民的资格很少超过运营业务水平所需的资格。农民了解鱼的最佳饲料,最佳的育种时期以及如何处理寄生虫和病原体。但是当需要进行管理任务时,他们失败了。通常没有在这些农民的技能中找到类似预算,会计和财务规划的常见商业实践。

另一方面,通常也在他们的农场工作的农场所有者可能会在他们的责任下采取几个不同的任务,这并不总是兼容,导致管理人员的可用时间效率低下。他们必须控制生产,与供应商和客户谈判,在投资上做出决定,并执行妨碍源于经验和充分学习的生产率的额外任务。

在营销领域,过度收件人可能没有开发新产品的时间和技能,探索替代渠道或做出关于促销或特殊定价政策的决定。面对不同的活动,经理倾向于集中在与直接经济投入相关的人,例如生产,购买和销售。

在这些条件下,创新是困难的,农民经常复制已经与其他物种或世界不同地区使用的新技术。与广告等营销工具相同,这通常被限制为低影响当地努力,这些努力不会随着时间的推移。

培训计划是一个共同的政府倡议,适用于改善当地水产养殖的表现。他们可以向经理提供一些知识和技能,而是可以根据现代优先事项发出可用时间以及管理员如何分配它仍然是有效利用新获得的知识的障碍。通常,培训计划没有预期的影响,而农民则继续使用他们的惯例。

产品质量

小型水产养殖中的另一个重要问题是质量一致性。由于大多数小型生产商出售未分化的产品,因此消费者从不同农场观察来自不同农场的鱼,好像它们与具有相同质量属性的产品一样。

当质量在同一物种或地区的生产商中不一致时,它会影响整个行业并导致负面的产品看法。

如果只有一个或一小组生产商提供以下标准质量并不重要。由于消费者无法辨别鱼类是否来自一个生产者或其他生产者,因此可能会被认为是一个农场的质量的失败作为行业失败。这就是为什么一个行业遵循一致的质量标准是如此重要,特别是当生产者无法区分彼此的产品时。

定价政策

缺乏差异也影响农民收到鱼的价格。贸易商可能会理解,所有生产商都持有相同的质量水平,可能愿意为同一物种和地区的任何鱼支付相同的价格。但是,当一个制片人或一组制片人决定降低价格时出现问题 - 而不是由于效率提高,而是对非技术原因,例如对股票的流动资金或积累的需要。

在这种情况下,交易商试图将新的价格申请到生产者的其余部分,导致所有农民的收入减少。农民身边的碎片与批发和零售水平的集中度造成浓度,驾驶生产商将其市场力量降低到最低限度。由于市场力量也涉及设定产品价格的能力,因此小型农民不太可能控制他们从市场获得的价格。

市场
小型业务的控制能力有限,控制其收获的价格。

替代市场开发

行业碎片是上述大部分限制的起源。生产者聚合可能似乎是许多人的解决方案,并增加市场力量。然而,在不推动大量农民的情况下,不容易巩固一个基于小规模生产的行业,而不会使大量农民出于商业。该解决方案可能会增加剩余农业公司的利润,但社会影响可能对挣扎的农场邻国不利。

农业合作社可能有助于集中销售和控制价格,但在质量一致性和营销策略方面可能并不有效。小型生产者需要协调其超出集中资源的行动。合作社需要作为市场上的统一实体运作。需要实施和控制质量标准。和熟练的管理专业人员必须被聘请来管理过程。

(编辑’说明:本文最初发表于2013年11月/ 12月的印刷版 全球水产养殖倡导者。)