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甲硫氨酸补充表格影响饲料浸出,但不是虾生长

邓小平,博士。 Zhi Yong Ju. ,Ph.D. 沃伦多恩,博士。 Addison Lawrence.,Ph.D. 苏米塔帕特纳克,博士。 乔福克斯,博士。

虾腐败了他们的饲料,导致氨基酸损失 

 浸出
在这种独舍化的流通培养系统中捕获的虾接受了具有不同形式的补充蛋氨酸的试尿。

在虾饲料中,通常需要氨基酸补充,以改善蛋白质来源的营养值,由于一些氨基酸的局限性。补充还应用于制定用于根据剂量反应来确定氨基酸需求的饮食。然而,氨基酸的浸出是由于虾的喂养行为引起的担忧,这是慢饲料和雀巢的慢饲料和嗜隙用它们的颌骨浸泡。一些添加的氨基酸可以浪费或不充分利用。

为了克服虾饲料中氨基酸的浸出,已经采用了不同的方法,包括在加入试尿中封装或精细氨基酸之前包封或精确晶体氨基酸。然而,这些氨基酸的利用率可以根据用于包封或涂覆或涂覆它们的材料或化学物质的质量而变化。

最近的研究采用了一种方法,靶氨基酸在化学结合到蛋白质如小麦或大豆蛋白。该方法最初是在食品科学研究中开发的,成功用于1995年白虾赖氨酸要求的测定。

虾生长试验

作者在美国夏威夷海洋研究所进行了八周的增长审判,其中太平洋白虾在室内流经系统中培养,水25摄氏度和30-PPT盐度。除甲硫氨酸外,将具有20%蛋白质的大豆蛋白的饮食作为含有足够必需氨基酸的对照饮食。

补充六种额外的饮食,共价结合甲硫氨酸,另外六种饮食包括结晶L-蛋氨酸。通过将大豆蛋白分离物与L-甲硫氨酸结合通过碳二胺反应来制备共价结合的甲硫氨酸。膳食蛋氨酸的分析水平为3.9,4.5,5.6,6.4,7.2和8.8克,含有共价结合的甲硫氨酸和4.1,4.3,5.3,6.4,7.1和8.7克,每千克饮食含有结晶蛋氨酸。

将饮食施加到含有12,1克虾的四个52-L复制罐中。每天四次喂食虾以饱食。

结果

共价连接的反应在大豆蛋白分离物中富集甲硫氨酸0.62%至4.70%。在补充大豆蛋白结合的甲硫氨酸的饮食中浸出蛋氨酸的浸出率低,无论补充水平如何,含有结晶形式的蛋黄酱(图1)。更大的浸出体现在更高水平的膳食包容性和更长的浸没时期。

 浸出
图1:试验饮食的浸出。

在用大豆蛋白结合的甲硫氨酸的处理中,饲喂0.72%的甲硫氨酸的饲料饲料率最高,然后喂食含有0.64和0.88%甲硫氨酸的饮食的那些,这与饲喂其他试尿的虾没有显着差异(图2)。对于加入结晶蛋氨酸的虾饲料饲料,在虾饲料中显示出较高的生长速率,乳蛋白饲料0.71至0.87%,而不是小于0.64%甲硫氨酸的虾(图3)。所有治疗中虾的存活率高于97%。

 甲硫氨酸
图2:含有大豆蛋白结合蛋氨酸的白色虾喂养试尿的生长速率八周。
 甲硫氨酸
图3:含有结晶甲硫氨酸的白色虾喂养试尿的生长速率为八周。

结果表明,与结晶蛋氨酸相比,大豆蛋白结合的蛋氨酸没有改善虾的生长,但确实表现出更大的水稳定性。可能需要更长的喂养试验,以进一步证实对两种形式的蛋氨酸生长的影响。

本研究中虾的总体低生长可能是由于试验饮食中的粗蛋白质水平,限制喂养频率和次优水温。最高水平的大豆蛋白结合的甲硫氨酸倾向于降低虾的生长速率。

(编辑’注意:本文最初发表于2010年7月/ 8月印刷版 全球水产养殖倡导者 。)


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