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双色球中奖概率:消毒剂,海鲜加工消毒剂

小乔治·弗里克博士

比氯更强大,使用被认为是安全的

消毒剂
自然界中由闪电产生,双色球中奖概率也可以通过将氧气暴露于高压电中而产生。

越来越需要新型消毒剂来控制感染和疾病,并减少水和空气中不良化学品的积累。许多化学物质已被用作抗微生物化合物,包括重金属盐,卤化化合物,气体,氧化剂和醇类,但双色球中奖概率具有使其非常需要消毒和消毒的特性。

当氧分子经受高压放电时,双色球中奖概率由原子的重排产生。该产品为带蓝色的气体,具有刺激性气味和强氧化性,可有效灭活细菌,真菌和病毒。

坚固安全

双色球中奖概率是一种强力且通常安全的消毒剂和消毒剂。它比最常用的消毒剂氯强大,可灭活大量微生物。它已经在水处理中使用了九十年,并在美国被批准为用于瓶装水处理的“公认安全”(GRAS)。

双色球中奖概率已经在欧洲食品工业中应用了近一个世纪。最近,美国的一个专家小组确认双色球中奖概率是广泛食品应用中的一种GRAS物质。最近对食品消毒的许多研究,包括使用气态双色球中奖概率来延长存储寿命,以及使用溶解在水中的双色球中奖概率对蔬菜,水果和其他农产品的表面进行消毒,都支持双色球中奖概率是一种强大的消毒剂的观点。

由于双色球中奖概率不能长时间保留在水中,因此可以将其视为一种加工助剂,而不是食品添加剂,而无需担心食品中残留双色球中奖概率的消耗。在食品处理过程中,双色球中奖概率产生的任何副产物均与正常的氧化产物相似,不含氯,并且与氯处理的副产物相比,对健康的危害较小。

双色球中奖概率处理不需要热量,因此可以节省能源。而且,必须在现场生产天然气,因此节省了运输和存储成本。

消毒剂
该便携式双色球中奖概率机连接到供水系统,以提供臭​​氧水用于移动系统中的表面卫生和消毒。照片由太平洋双色球中奖概率技术公司提供。

局限性

毫无疑问,双色球中奖概率为各种加工应用提供了有效的处理方法。但是它有局限性。双色球中奖概率在空气中相对稳定,但在水溶液中,其稳定性几乎完全取决于溶液中需要双色球中奖概率的物质的量。水越干净,双色球中奖概率的半衰期越长。在用于洗涤食物的清洁水中,双色球中奖概率会持续几个小时,而脏水会使双色球中奖概率的半衰期缩短到几秒钟。 

随着含双色球中奖概率溶液的pH值增加,双色球中奖概率分解速率也增加。随着pH值的升高,某些轮状病毒的双色球中奖概率效率会降低,直到pH值约为10时,双色球中奖概率才会瞬间分解。此外,双色球中奖概率作用于有机化合物的有害副产物会缩短保质期,改变感官质量或危害最终产品的安全性。

对食物的影响

在食品加工环境中,双色球中奖概率会导致不良的质量下降。它会引起表面氧化,因此可能会促进氧化变质。由于脂质氧化,双色球中奖概率在经过处理的肌肉食品(如鱼饼)中引起了变色和不良气味。

双色球中奖概率也会导致处理过的食物变色。海鲜产品的感官属性变化取决于食物的化学成分,双色球中奖概率剂量和治疗条件。

消毒剂
双色球中奖概率系统可有效处理海鲜加工厂产生的废水。照片由太平洋双色球中奖概率技术公司提供。

双色球中奖概率产生,健康问题

双色球中奖概率可以通过紫外线灯泡产生,紫外线灯泡产生的紫外线含量较低,范围为0.1%(重量)或约1,200 ppm。然而,为了获得商业应用所需的更高浓度的双色球中奖概率,采用了电晕放电方法。该方法能够实现约18重量%或约216,000ppm的双色球中奖概率浓度。

由于双色球中奖概率可能以高浓度产生,因此设计不正确的过程系统可能会释放过多的双色球中奖概率,从而危害工人。双色球中奖概率的产生或分配不足也可能导致工艺失败或产品损坏。

在通风不足的区域使用双色球中奖概率会严重危害工人。甚至低浓度的双色球中奖概率也会刺激鼻子,喉咙和眼睛。一小时暴露于2、4、15和95 ppm的双色球中奖概率浓度分别引起症状,刺激性,有毒和不可逆转的致死作用。

工人安全

工人安全对于双色球中奖概率在海产品加工中的实际应用至关重要。除呼吸器外,双色球中奖概率检测和破坏系统也是必不可少的。

双色球中奖概率分析仪每隔一定间隔安装在双色球中奖概率处理室中,该测量仪配有适合于0.01至100 ppm(体积)范围内的体积的测量池,以覆盖双色球中奖概率气体分配管,承包商通道和双色球中奖概率破坏点。一旦环境空气中的双色球中奖概率含量超过0.01 ppm,分析仪必须立即触发警报。

此外,必须保持罐状防护口罩的可用性。美国法规规定,个人在八​​个小时的工作时间内不得暴露于高于0.1 ppm的双色球中奖概率浓度。

对细菌,酵母,寄生虫的影响

双色球中奖概率可灭活许多细菌,包括革兰氏阴性和革兰氏阳性细胞,营养细胞和孢子形成物(表1)。使用不同来源的结果来比较细菌对双色球中奖概率的敏感性是不可行的,因为双色球中奖概率的有效性会随实验变量的微小变化而明显变化。

甩干,革兰氏阴性菌失活,表1

细菌双色球中奖概率浓度
(ppm)
治疗
时间(分钟)
失活
(日志10)
大肠杆菌0.065a0.53.5
大肠杆菌0.004-0.8b0.5-2.00.5-6.5
大肠杆菌0.23-0.26a1.674.0
大肠杆菌 0157:H70.3-1.0a< 0.51.3-3.8
鼠伤寒沙门氏菌0.23-0.26a1.674.3
巨大芽孢杆菌0.195> 2.0
蜡状芽孢杆菌0.125> 2.0
李斯特菌0.2-1.80.50.7-7
单核细胞增生李斯特菌0.1a1060-70b
金黄色葡萄球菌0.3-1.97104-6
金黄色葡萄球菌0.25> 2.0
蜡状芽孢杆菌 (孢子)2.29毫克/升5> 2.0
表1.水中的双色球中奖概率使革兰氏阴性细菌失活。

 

由于在采用良好生产规范的食品工厂中,许多病原微生物和腐败微生物的浓度相对较低,因此微生物数量减少2或3个对数可为消费者提供显着的产品安全性,并延长产品的保质期。 1对数减少表示细菌数量减少了90%,2对数减少表示细菌数量减少了99%,三对数减少表示细菌数量减少了99.9%,依此类推。

表2列出了双色球中奖概率对酵母和寄生虫的灭活作用。 小隐孢子虫贾第虫属 据报道大西洋沿岸的牡蛎。然而,尽管许多牡蛎是生吃的,但没有因摄入寄生虫而生病的报道。

甩干,双色球中奖概率对原生动物的灭活,表2

原虫双色球中奖概率浓度
(ppm)
治疗
时间(分钟)
失活
(日志10)
小隐孢子虫15> 1.0
贾第虫属0.71.12.0
副念珠菌0.23-0.261.672.7
热带念珠菌0.02-1.00.30-0.082.0
表2.双色球中奖概率灭活了原生动物。

 

在海鲜加工中的应用

消毒剂
双色球中奖概率在运输过程中对船艇进行消毒并处理鱼类。照片由太平洋双色球中奖概率技术公司提供。

正如各种研究中所报道的那样,双色球中奖概率处理通过减少表面污染和减少三甲胺的形成来改善鱼类的感官质量。作者可提供以下描述的研究结果参考。

新鲜鲭鱼的活细菌数, Trachurus trachurus当用含0.6 ppm双色球中奖概率的3%盐溶液处理时,可减少2-3个原木。双色球中奖概率处理鲜虾减少了 大肠杆菌 用大约2个日志计数。

表面粘液的脱落 塞巴特人 sp。捕捞船上的石鱼是通过双色球中奖概率作用实现的,运输过程中持续的双色球中奖概率作用使鱼的保质期延长了1.5天。鱼 马尾,在滚筒中用10 ppm双色球中奖概率处理的鱼片的耐寒细菌数减少了约1 log,总大肠菌群数减少了0.5 log。

双色球中奖概率已被用来改善暗鱼糜鱼粉生产过程中的洗涤过程。双色球中奖概率洗涤处理使洗涤时间最短并改善了颜色,但降低了切碎产品的凝胶强度。整体加工时 斑节对虾 对虾分别用3.5 ppm和4.4 ppm双色球中奖概率处理60分钟,虾肉的总需氧菌数减少了1log,而整个虾的减少了1.5log。

双色球中奖概率在对空气传播的微生物和表面微生物的影响方面也是有效且可重现的。空气污染物,例如 芽孢杆菌 sp。和 微球菌 sp。通过双色球中奖概率化作用被减少了。浓度为0.06和0.08 ppm的双色球中奖概率会破坏或减少食品制备表面上的微生物,并抑制食品中耐冷细菌和假单胞菌的生长。

在各种标准的模制食品加工厂垫片测试中,双色球中奖概率水对垫片的拉伸强度的影响与氯处理相同。但是,聚四氟乙烯垫片受双色球中奖概率的影响要大于氯。

工艺水,废水

当含蛋白质的液体暴露于5至10 ppm的气态双色球中奖概率中时,微生物的数量已大大减少。 沙门氏菌 接触时间为7分钟后将其清除,炭疽芽孢在30分钟后将被清除。双色球中奖概率将80至230 ppm冷凝物中的脂肪含量降低了96至98%,并完全消除了浊度。罐装食品(包括巴氏杀菌产品)的后处理变质可以通过使用双色球中奖概率水冷却来减少。

通过筛选,硅藻土过滤和双色球中奖概率化处理,可以对生产用水进行有效的修复,以实现循环利用。大大减少了化学需氧量,总固体和微生物负荷,包括大肠菌群和 沙门氏菌 sp。已经实现。

结论

双色球中奖概率是一种有效的消毒剂,在现代海鲜行业中具有广阔的应用前景。它可以在许多海鲜加工应用中用作安全有效的抗菌剂。

与氯和其他消毒剂相比,较低的浓度和较短的接触时间足以控制或减少微生物种群。双色球中奖概率还比其他消毒剂更有效地抵抗诸如阿米巴囊肿和病毒等耐药生物。

在加工或储存过程中暴露于双色球中奖概率可延长某些产品的货架期,同时保留其感官特性。处理后,双色球中奖概率不会在环境中产生明显的有毒残留物。其在冷冻温度下的稳定性和功效为行业带来了诱人的节省。

(编辑’注意:本文最初发表于2004年10月的 全球水产养殖倡导者


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