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预处理虾饲料,第4部分

Eugenio J. Bortone.,Ph.D.,PAS

预处理器替代品,新技术

在过去的十年中,饲料行业开始使用扩展器来提高颗粒质量,提高生产能力,提高饲料转化,减少罚款,失效抗抑制因子和巴氏杀菌饲料。扩展器还改善淀粉凝胶化,其与水稳定性高度相关。加压条件提供替代调理技术。

扩展器处理试验

最近的试验评估了在扩展器中加工的虾饲料中的水稳定性。通过200升调理剂和饲料处理器调节35% - 粗蛋白质配方。然后将产物浸入颗粒压机中。

预处理捣碎处理

为了将膨胀机与传统的造粒系统进行比较,通过膨胀机和颗粒压力进行预处理的醪料,并通过单独通过压力。颗粒后处理5分钟以确定水稳定性。所实现的处理参数和该试验的结果如表1所示。

Bortone,膨胀效果和常规造粒对水稳定性,表1

范围膨胀机造粒
条件醪水分(%)20.016.2
条件醪温度(°C)82.980.0
膨胀醪水分(°C)18.7
膨胀醪温度(°C)114.0
蒸汽压力(kg / cm2; PSI)1.8; 25.1.8; 25.
效率(MT /小时)10.610.6
粒径(%保留泰勒60屏幕)1.41.4
能源消耗(千瓦时/吨)58.244.5
颗粒温度离开模具(°C)92.885.0
后处理温度(°C)90.082.5
颗粒水稳定性(冷却后)065.1
后处理颗粒水稳定性 41.082.9
扩展器=涉及调节剂,环形间隙膨胀机和颗粒磨机。
颗粒=常规,用单通调节器和没有扩展器。


表1.扩增和常规颗粒对虾饲料水稳定性的影响。

 

温度

Mash通过膨胀机达到114度-c,而不是80度-c用于仅处理的mash处理。扩展器粒料的温度平均高于常规生产的颗粒的10度-c。

水稳定性

调节虾饲料
图。1:综合加压预处理器和颗粒磨机。照片由颗粒概念国际提供。

扩展器颗粒表现出优异的物理特性并产生极少的细粉,但水稳定性比常规颗粒更差(0比率为65.1%)。在这两种情况下,稳定值低于80%的目标,但通过后处理(分别为41.0和82.9%)改善。最近在堪萨斯州的联合研究中报告了类似的结果 和美国夏威夷的海洋学院(曼迪1999)。

膨胀器颗粒的较差稳定性的一个解释是修饰淀粉级分,主要通过机械剪切和摩擦(右旋化),使得当浸入水中时更加易溶。另一种解释是,由于锥形间隙,淀粉链和蛋白质基质以锥形间隙为排列的,以产生用于水渗透的空隙。

能源成本

在该试验中,膨胀机系统的能源成本比单独的颗粒(58.2与每吨4.5千瓦时)更高。因此,如果水稳定性,饲料效率和罚款的降低不优于用传统的长期调理剂获得的,则扩展器不具有成本效益。

新设计

近年来,欧洲饲料设备制造商,包括促进扩展器技术的一些产品,使他们关注预处理者。现在提供新的创新的预处理器设计,可能表明,随着对节能的认识提高,该行业正在寻找常规,更节能的调理。

加压调节剂

加压调节剂已在挤出处理中使用一段时间。然而,它们通常没有与虾饲料的造粒系统一起使用。一些新设计将加压的预处理器与集成单元中的颗粒轧机相结合(图1)。

蒸汽和凝胶化

从加压调节剂中的蒸汽热力学产生的一个优点是,在压力较高时,蒸汽具有更多的能量以转移到醪中。蒸汽表显示,在海拔或101 kPa(1 psi)的绝对压力下,蒸汽的能量含量为每公斤638.25千值。另一方面,在115 kPa(3 psi,压力下),能量含量为每公斤640.7千值。每公斤2.42千视力的这种差异表示温度的增加约3.6度-c。

当试图达到高淀粉凝胶化以提高颗粒质量时,这确实是一个优势。此外,在较高的压力下,水分和热量可以更快地穿透到淀粉颗粒的核心以使其凝胶化,这可以降低调节剂中的停留时间。

降低能源成本,停机时间

运行单个护发素需要更少的马力与三倍,因此能量保存。此外,可以减少由操作员操纵引起的停机时间。这是因为运营商更有控制处理参数,具有更短的调节器。在多级调节剂中,在两三分钟后,才能看到压力设置或馈电速率的调整 - 可能为时已晚,无法进行校正以防止模具堵塞。

家禽饲料试验

尽管使用加压装置没有关于虾饲料的研究数据,但堪萨斯州的家禽饲料试验结果(Wilson等,1999)是有前途的。该试验的数据表明,淀粉凝胶化在122kPa(3psi)高于101.2kPa(0 psi,传统造粒的0 psi,大气压),或玉米饮食的67%与24%相比。

通过基于高粱的饮食获得类似的结果(分别为71%,分别为17%)。试验中达到的温度分别为108和82摄氏度。 

数据表明,温差对淀粉凝胶化具有积极影响。但是,这种预处理将对虾饲料的水稳定性产生积极影响吗?这仍然是在试验中显示的。

结论

试验表明,虾饲料醪应在高于90度-C的温度下调节,并且停留超过200秒的时间。需要更多的研究来确定使用双差分调节器在270秒内的停留时间的影响。类似地,必须用虾配方测试加压调节剂,以确定压力和温度对所得颗粒的影响,以及它们在虾中的性能。

(编辑’说明:本文最初发表于2002年4月的印刷版 全球水产养殖倡导者。)


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