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比目鱼养殖的生产经济学

J·凯文·耶茨 Christopher F.Dumas博士 Wade O.渡边博士 帕特里克·卡罗尔 托马斯·洛索尔多博士

模型使用循环系统检查获利能力

比目鱼
循环系统可能是商业比目鱼养殖的候选者。

在美国,商业比目鱼成年养殖场的更广泛发展的一个重要制约因素是,使用再循环技术确定了将少年养殖成可销售规模的有利方法。

最近的研究缺乏建立详细的,经验性的生产关系所需的数据,因为尚无关于商业规模的夏季比目鱼成长期的公开数据。结果,潜在的投资者被迫依赖关键工程和生物学参数的假定值。

在北卡罗来纳州威尔明顿大学(UNCW)和北卡罗来纳州立大学(NCSU)最近进行的合作研究中,作者根据UNCW的中试规模再循环系统得出的参数,开发了夏季比目鱼循环水产养殖生产的经济模型。美国北卡罗莱纳州的赖茨维尔比奇。该模型使用循环系统检查了夏季比目鱼水产养殖的潜在获利能力,并可以确定财务业绩对生物,工程和经济参数变化的敏感性。

模型开发

比目鱼
在美国北卡罗来纳州,目前的比目鱼经营活动将比目鱼的平均销售价格定为$ 11 / kg。

根据UNCW和NCSU鱼棚的规模经济和设施设计的假设,构建了三种设施模型尺寸,分别为0.4公顷(ha),2.02公顷和4.04公顷。确定最佳规模的养殖操作包括三个0.4公顷的设施,每个设施由16个,直径为8.23米的水箱组成,并由最先进的循环水产养殖系统组件支撑。这些组件包括颗粒捕集器和旋流分离器,鼓式滤网过滤器,滴滤式生物过滤器,紫外线消毒器,热泵,蛋白质分离器和氧锥-全部覆盖在钢结构建筑物内,并设有小型办公室和实验室。

由于鱼苗是从单个供应商处购买的,每条鱼的价格在1.25美元至2.00美元之间,具体取决于数量,因此三个0.4公顷的设施必须共同购买获得最低价格所需的鱼苗数量。

该模型假设这些设施中鱼类的生长速度与UNCW比目鱼生长研究中生长最快的鱼类相似。该研究发现,在454天时,有5%的鱼长到681克。在454天时,最主要的鱼种被收获,因为该时间之后该鱼几乎没有生长。

该模型还假设所有者/经理拥有三块0.4公顷的沿海土地,可使用全部强度的海水,并经营三套0.4公顷的设施,每个设施配备一名技术员。该模型还考虑了拥有土地的机会成本和所有者的时间,因为两者都可以从成长设施外部获得收入。

模型中包含的两个值得注意的参数是废物清除成本和鱼类死亡保险。通过商业运输机和垃圾填埋场清除固体废物的费用为每个设施每台负荷80美元,鱼类死亡保险涵盖疾病,机械和电气故障,霜冻,冻结和洪水,费用为鱼类价值的4-5%。

生产参数

比目鱼
图1:生产成本明细。

最初将平均重量为10克的鱼种以每立方米4.6千克动物的密度放到16个成年鱼池中的四个中。在第40天,将它们转移到八个槽中,生物量在槽之间平均分配。然后在第150天将鱼转移到12个鱼缸中,生物量再次分配到鱼缸中。该模型在第250天使用所有16​​个鱼缸,并在454天内使鱼的最终平均体重达到681克。

当储罐未满负荷时,不运行整个系统可以节省进货时间。它还可以节省设备不必要的磨损并减少储罐的维护。用商业颗粒饲料喂养鱼,每公斤成本为0.66美元,饲料转化率为1.5。最终收割密度为每立方米61千克,每个设施每个循环的总可收获重量为49,091千克。

成本与收益

鱼是在四月份收获的,当时夏季比目鱼价格最高。在基本情况下,收支平衡价格为每公斤6.60美元,每个周期的总成本为323,690美元。假设销售价格为每公斤11.00美元(北卡罗来纳州现有的进行中的比目鱼养殖所获得的平均销售价格),那么税前的管理回报为每公顷每公顷87,575美元。

鱼种成本,建筑和设备贷款以及人工费用分别占每个周期总成本的35%,24%和12%(图1)。与许多有鳍鱼类生产系统不同,饲料仅占生产成本的13%。

考察了收支平衡价格对几个关键模型参数中的每一个变化5%的敏感性。结果表明,收支平衡价格对增长率和鱼种成本的变化最为敏感,这可以分别降低收支平衡价格0.07美元和0.06美元。设备成本的变化表明,收支平衡价格下降了0.03美元(表1)。

Yates,收支平衡价格响应的敏感性分析,表1

参数变化(%)电费饲料成本设备费用鱼种成本生长周期
基准线$ 0.51 / kw$ 0.30 /磅$ 472,621$ 1.25 /手13.4个月
5%$0.01$0.02$0.03$0.06$0.07
表1.关键模型参数(美元)变化5%时的收支平衡价格响应敏感性分析。

进一步盈利

通过选择性育种和/或单性雌性养殖来提高生物增长率,促进竞争和降低鱼种生产成本,似乎是增加夏季比目鱼养殖潜在利润的最有希望的手段。通过其他研究,作者认为这些目标是现实的。

(编辑’注意:本文最初发表于2004年6月的 全球水产养殖倡导者


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