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该项目力求使加拿大的北极鲑鱼产业协同发展

罗德里格·尤萨(Rodrigue Yossa)博士

沿海地区研究院率先努力协调研究,扩展和商业化计划

北极鲨
成人北极鲨(沙柳)。

 

在加拿大,对水产养殖生产的兴趣与日俱增,分别占海鲜总产量和总价值的15%和20%。鲑鱼-包括大西洋鲑鱼,鳟鱼,硬皮head鱼和北极鲑鱼-代表该国养殖最多的水生生物。北极字符(沙柳)是一种冷水鱼类,在加拿大和美国北部的北纬以及冰岛,瑞典和挪威等其他北欧国家中生长良好。

农业和生产

北极鲑鱼养殖没有统一的统计数据,但是全球鱼类产量估计不到10,000公吨。冰岛是最大的生产国,每年产量超过3500吨。

自2006年以来,蒙特利湾水族馆’s Seafood Watch将来自冰岛,美国和加拿大的北极鲑养殖为消费者的“最佳选择”,因为其养殖以环保的方式进行。而且,北极鲑鱼产品构成了市场利基,价格有时是鲑鱼同类产品价格的两倍。

北极鲑养殖在世界范围内正在蓬勃发展。例如, 水星火花是一家致力于水产养殖的全球投资基金,最近投资了两个北极鲑鱼养殖场,美国的Urban Organics和 马托卡控股公司 在冰岛;前者计划生产几百公吨,而后者则计划每年生产3,000吨以上的北极炭。

在过去的二十年中,加拿大已开展了科学技术努力,以表征政府机构从野外收集到的北冰洋炭char菌株,以加速其驯化,通过选择性育种提高其生长潜力,并开发环境友好的饲养技术。目前在加拿大养殖的三种北极charr菌株分别是Fraser,Nauyuk和Tree River菌株,它们分别来自拉布拉多的Fraser河,Nunavut的Nauyuk湖和Nunavut的Tree River系统。

北极鲨
孵化北极鲑鱼卵。

 

此外,尽管加拿大水产养殖业面临严格的监管制度和繁重的政府官僚作风,但由于在选育和改良水产养殖方面取得了显著成功,因此加拿大北极鲑鱼生产者仍设法将该产业发展到可盈利的水平。加拿大的北极鲑鱼种,在该鱼种的饲养中获得了丰富的动手经验,并掌握了复杂而有效的饲养系统,例如循环水产养殖系统。

尽管做出了所有这些努力,但目前养殖的加拿大北极char的年产量(估计约为500吨)不足以满足日益增长的国内和国际消费者的需求。

图1:由沿海地区研究所有限公司(CZRI)牵头的“加拿大水产养殖发展和北极鲑鱼的商业化盈利”项目的利益相关者团体。

 

有许多利益相关者的泛加拿大项目

为了刺激加拿大北极Charr水产养殖业的可持续发展,沿海地区研究院有限公司(CZRI)于2011年在加拿大新不伦瑞克省蒙克顿组织了国际Artic Charr养殖国际研讨会。这次研讨会的结果是,CZRI及其合作伙伴启动了泛加拿大项目“加拿大北极鲑鱼的水产养殖发展和有利可图的商业化”,该项目始于2014年。该五年项目由CZRI牵头,主要由加拿大政府通过大西洋创新基金(Atlantic 革新Fund)提供的服务。

该项目的目标是通过在全国范围内进行协调的研究,推广和商业化计划,在加拿大的北极Charr养殖业的利益相关者之间建立协同作用。参与北极炭黑项目的合作伙伴包括来自加拿大八个省和地区的政府和非政府机构,大学和研究机构以及加拿大北极炭黑生产商(图1)。该项目的10项科学活动包括遗传学,疾病与健康管理,营养,饲养和最佳水产养殖实践的基础研究和应用研究(图2)。

每位科学家均与工业伙伴合作,并在现场和农场进行研究。这样,科学研究就集中在养鱼场的实际问题上,通过这种与农场主-科学家的研究合作关系开发的任何新技术,都可以直接应用于参与养殖场,然后再与所有北极鲑鱼生产者和政府机构共享。在整个项目中。

图2:由沿海地区研究所有限公司(CZRI)领导的“加拿大北极鲑鱼的水产养殖发展和有利商业化”项目的科学活动和主要研究人员。

观点

到目前为止,这个泛加拿大北极查尔项目的活动进展顺利,所有项目利益相关者每年聚会一次。在本次年会期间,与所有项目利益相关者分享了科学进展,生产者之间也分享了实用的水产养殖经验,CZRI提供了项目执行,监控和控制的最新信息。

由于这个项目,参与的生产者可以接触到尖端的科学和技术,从而帮助他们改善了农场的生产方式。同样,在加拿大,新的北极鲑鱼养殖场正在涌现,主要是在曼尼托巴省和新不伦瑞克省,遵循该项目现有成功养殖场的模式。

使用这种农民科学家参与式研究方法,该北极鲑鱼项目最终将极大地帮助实现这种在加拿大倍受赞赏的鱼类的水产养殖潜力。