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冷冻酸奶和海鲜有什么共同点?相当

詹姆斯·赖特

乔巴尼食品孵化器发现养殖海鲜套件生产商LoveTheWild的市场破坏潜力

马里斯科斯·孔格拉多斯
乔巴尼的创始人Hamdi Ulukaya与参与纽约Chobani食品孵化器的食品公司高管进行了交谈。

您很难找到一家食品公司来向不熟悉Chobani的美国零售商分销产品。

这家总部位于纽约的希腊酸奶制造商席卷了超市冷藏箱。在不到十年的时间里,这家新成立的初创公司的年销售额增加到了约20亿美元。它通过制作美味,营养,天然且价格适中的产品达到了这样的高度。

当然,正如公司创始人兼首席执行官Hamdi Ulukaya所展示的那样,它具有强烈的职业道德。他希望其他人效法他的榜样,并愿意将自己的想法(以及他的金钱和时间)分享给充满激情和目标的新兴企业。乔巴尼食品保温箱是您的交通工具“提前付款,”孵化器主管杰基·米勒说。

“企业孵化器的概念越来越流行。由于Hamdi的观点,我们的与众不同。不久之前,我正在建造这家公司的战,中,” dijo.

乔巴尼(Chobani)收到了513项参加指导计划的请求,并通过几轮采访和产品品尝(乌鲁克亚本人最新一轮),公司选择了七个获奖者,每个月将在纽约度过一周,为期四个月,乌鲁克亚的讲习班和指导。所有获奖者还将获得25,000美元的现金。

马里斯科斯·孔格拉多斯
食品初创公司的高管参加了纽约乔巴尼食品孵化器的研讨会。

乌干达洛斯·加纳多雷斯 狂野爱情是一家位于科罗拉多州的冷冻海鲜食品制造商,该产品以100%的农场养殖鱼制成。在最近在爱尔兰都柏林举行的GOAL会议上介绍的创始人Jacqueline Claudia说,指导将帮助她的年轻公司从行业领导者那里学习最佳实践。他说,酸奶是不同类别的产品,在商店的不同地方出售,这一事实并没有多大区别。

“乔巴尼(Chobani)意识到我们正在尝试做一些根本不同的事情,” dijo Claudia al 主张,指的是产品专业知识和公司的可持续发展使命,其中包括生产LoveTheWild使用的鱼类的农场和养殖系统的完全透明性。“我们拥有类似的DNA,其优质,可持续的产品口感好。我们的鱼价格合理,可用于通常没有机会钓鱼的人们。从可持续发展的角度,吃什么,不吃什么,这都可能使鱼类真正令人生畏。混淆导致消费者脱离类别。迄今为止,克服这些巨大障碍一直是我们成功的关键。”

乔巴尼向申请人寻求的实际上是DNNA(美味,营养,天然且价格适中)。

“是北极星” dijo Miller. “我们很高兴看到这些公司对他们的类别所做的事情,就像乔巴尼(Chobani)对他们的所作所为。”

狂野爱情是提交冷冻产品的仅有90名申请人之一;乌鲁克亚(Ulukaya)成功地将其融入乔巴尼(Chobani)的方法中,是致力于可持续发展和积极的社会影响的55名成员之一。

“带人们进入杂货店的内部过道,并向他们展示该空间中存在健康且可持续的选择,这是令人兴奋的。这对我们来说是令人兴奋的,”米勒说。 狂野爱情的以目标为导向的商业模式也是一个巨大的优势。“目的是我们遵循的目标,而不仅仅是捐钱给慈善事业。我们正在寻找更大,更连贯,更熟的方法。以错配的榨汁机为例“verduras feas”在冷榨果汁中。他们致力于与废物作斗争,并且考虑使用业务来解决问题。”

马里斯科斯·孔格拉多斯
狂野爱情的冷冻海鲜套装提供100%农场饲养的海鲜。

Miller坚持认为,每个获奖者获得的25,000美元并不是他们业务的传统投资。“它们不是收购目标。它只是激励我们的创始人-为更多人提供更好的食物。更多的人是困难的部分-规模。我们帮助这些品牌吸引更多人。然后就是要改变整个食物系统。这是大局。如果其他类别的产品可以做酸奶所能做的事情,则消费者会获胜。”

“我们不一定是这个领域的专家,我们只会看到机遇和承诺,” dijo Miller. “我们谈论创始人是我们所关注的一件事。杰奎琳(Jacqueline)具有一定的经验和激情。您不必是专家就可以看到激情。”

狂野爱情可以成为下一个Chobani,并破坏冷冻海鲜类别吗?

“我讨厌这个词,破坏性的”克卢迪亚(Claudia)表示,他认同Ulukaya是冒险者。 “除了创造出对人类和地球都有好处的优质产品之外,我们还愿意为可持续海鲜开发市场。

“当Hamdi创办公司时,希腊酸奶在美国并不是一个类别,他专注于健康和美味。他们可以依靠很多其他属性,但这赢得了市场。鱼好吃。这对你有好处。我们希望以身作则,使更多的人参与到这一使命中来,并提高提供养殖海鲜的产品的质量和可用性。”

@GAA_Advocate

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