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海网海鲜峰会博客

詹姆斯·赖特

西雅图举行的可持续发展大会召集行业,非政府组织和海洋倡导者

西雅图是2017年6月5日至7日举行的SeaWeb海鲜峰会的主办城市。’s活动定于2018年6月18日至20日在西班牙巴塞罗那举行。

海网海鲜峰会于6月5日至7日在华盛顿州西雅图举行,召集了来自世界各地的海鲜行业主管,非政府组织和海洋倡导者。全球水产养殖倡导者詹姆斯·赖特(James 赖特)正在报道此次活动。请检查更新。

粮农组织今天提供了水产养殖的统计快照

在SeaWeb海鲜峰会的最后一天,联合国粮食及农业组织(FAO)从全球角度为与会者提供了水产养殖的快照。

渔业和水产养殖政策与资源司司长Manuel Barange教授说,水产养殖有助于“鱼是穷人的丰富食物”这一观念得以延续,因为它提供了营养和经济机会。

他说:“在人类的饮食中,鱼占蛋白质的比例更高。”通过更好地利用渔获物,减少浪费并适当利用装饰物,海产品可以成为世界上最有效的蛋白质来源。

渔业高级官员西蒙·冯格·史密斯&水产养殖部门深入探讨了该行业对全球的影响。 Funge-Smith指出以下几点:

  • 在世界范围内,水产养殖正在集约化,所有水产养殖产量中至少有一半是用于饲喂物种的,而且这一百分比正在增长。
  • 水产养殖极为多样化,全世界生产种类繁多的物种(590种)。
  • 世界水产养殖产量的90%位于亚洲,其中中国占最大份额;
  • 尽管人们对近海水产养殖的兴趣日益浓厚,但全球绝大多数水产养殖都是在淡水中进行的(按体积计占79%)。
  • 由于空间和饲料的竞争,水产养殖在某些地区正在放缓。
  • Funge-Smith说:“更多的水产养殖业可能无法养活更多的人,” Funge-Smith说,因为他们高度关注奢侈品种类和较大的鱼类,它们的利润率更高;
  • 最后,尽管呼吁业界控制其水和鱼粉/鱼油“footprint,”Funge-Smith得出结论认为,水产养殖“在需求最大的地方发展速度不够快”,指向非洲等发展中国家和地区。

GAA’沃利·史蒂文斯(Wally Stevens)被认为是‘Seafood Champion’ finalist

全球水产养殖联盟执行董事沃利·史蒂文斯(Wally Stevens)是海鲜冠军赛的四位决赛选手之一“leadership”类别。该奖项颁给了印度尼西亚海事和渔业大臣苏西·普加斯图蒂(Susi Pudjiastuti)。

由于史蒂文斯(Stevens)不在场,最佳水产养殖实践标准协调员丹·李(Dan Lee)接受了决赛入围者’代表他的证书。

其他获奖者包括国际极线基金会和温哥华水族馆行政总厨内德·贝尔(Ned Bell)的倡导;蒙特利湾水族馆行政总厨Matt Beaudoin的愿景;和FISH-i非洲,以创新。

认证方案有局限性

Postelsia的创始人,亚洲海鲜改良合作组织(ASIC)的负责人Corey Peet说,养殖虾的认证计划有局限性。

Peet说:“现有的认证计划在如何创造价值方面受到限制,” Peet说道,特别是针对东南亚的小型生产商。

在演讲开始时,他引述了爱因斯坦的话–“解决问题的意识水平无法解决任何问题” – Peet说,它适用于虾类养殖业。

Peet在题为“注意差距:探索破坏虾类水产养殖供应链以促进变革的关键要素”的小组演讲中,Peet认为有必要建立正确的工具来讲述这些小规模行业(例如养殖业)的故事越南的红树林作业,例如背后的造林渔业 塞尔瓦虾.

圣莫尼卡海鲜公司(Santa Monica Seafood)的战略采购和负责采购负责人洛根·科克(Logan Kock)表示,ASIC正在使小型生产商更容易获得像蒙特利湾水族馆的海鲜监视计划这样的可持续发展评级。和他’是Selva 虾的坚定支持者,Santa Monica海鲜公司将其分发给美国的客户。

他说:“ 塞尔瓦虾绝对不便宜,但销量却令人难以置信。”他补充说,对该产品和其他高价海鲜产品的需求强劲。

皮特说,他监督的SEASAIP(东南亚虾水产养殖改良协议)计划可以提高虾场的环境绩效,促进创新,并使生产商达到Seafood Watch甚至是绿色(绿色替代品)等级的标准。 (最佳选择)评级。

越南河内国际渔业和水产养殖业可持续性合作中心主任Le Thanh Luu博士说,东南亚的小规模养殖者面临众多挑战,由于成本原因,认证往往超出了他们的范围。

“投入很大,” Luu说。 “尺寸各不相同,质量也各不相同,这使得加工商非常困难,评估认证也非常困难。农场很小,没有讨价还价的能力。他们总是承受着压力。”

不再有“好”和“坏”的公司

在SeaWeb海鲜峰会的所在地西雅图威斯汀酒店的电话会议期间,即使是在竞争对手之间,合作也一直是普遍的做法。

全球鲑鱼倡议组织(GSI)的召集人Avrim Lazar在周一下午的一次全体会议上对听众说,当竞争对手搁置比赛来共同做事时,伟大的事情将会发生。拉扎尔(Lazar)引用了其鲑鱼养殖成员公司在水产养殖管理委员会(ASC)认证中选择的“相当激进的目标”。

“我的痴迷是变化。拉扎尔说:“真正的变化是地面上的速度和规模。” “原因是,在未来几年中,我看不到任何其他养活地球人口的方式,”指的是水产养殖。

他说,GSI是一项实验,但他认为这是对行业进行转型以发挥其潜力的尝试。他补充说,这个实验需要三件事:一个明确的,难以实现的目标,以推动他们前进;透明度要负责;以及竞争前的合作(信息共享)。

“声誉是公地。如果您的邻居正在污染,您将受到污染,您将获得同样的声誉。”拉扎尔说。 “我看到了范式的转变,摆脱了好公司和坏公司的旧模式。我对此表示欢迎,因为差异通常是良好的衬托,而不好的保持不好。它变化不大。整个行业的变化对环境的影响更大。”

世界野生动物基金会(WWF)食品和市场高级副总裁Jason Clay明确表示同意:“我们比任何人都知道得多。”

Clay表示从认识到问题到亲眼目睹实际需要大约40年的时间,他敦促开展更多的竞争前合作以加快解决方案的速度。

“展望未来,我们没有那么多时间。我们必须弄清楚如何将发现到发现的时间缩短一半,因为在接下来的40年中,我们必须生产的食物数量是今天的两倍,并且是过去8000年总产量的两倍,“ 他说。

克莱说,渔业和水产养殖认证计划通常会对市场产生积极影响,但不一定能提高这些行业的声誉。他说:“评级和认证服务于表现最佳的人。” “那不是问题所在。”

水产养殖克服了“早期”的错误

最佳水产养殖规范标准协调员丹·李说,水产养殖在过去的二十年中对全球鱼类供应产生了重大影响。

在周一的适当标题的小组讨论会上,“水产养殖对世界鱼类供应的影响– 20年”,李说,该行业不仅纠正了在“早期”养鱼业者所犯的许多错误。很大程度上摆脱了全球鱼粉和鱼油供应有限所带来的限制。

Lee表示:“这一切都涉及到一个不断成长的星球的粮食生产以及高效生产蛋白质的过程。”

例如,虾养殖不再以洪都拉斯的池塘作为当今最佳作法的例子,在东南亚等地区砍伐红树林。而不是在红树林中耕种,而是将虾塘放在盐滩上。孵化场的现代化也产生了很大的影响。

李说,尽管在水产饲料中使用的海洋成分较少,例如鱼粉和鱼油,但是养殖海鲜产品的营养质量仍然很好。

海洋成分组织IFFO的安德鲁·杰克逊(Andrew Jackson)说,食肉性水产养殖饲料(例如鲑鱼)起初使用的海洋成分约为70%,但如今这一比例已接近30%。他说:“到2025年,这一比例将不到10%。”

他补充说,饲料的效率更高,因为饲料转化率(FCR)一直呈下降趋势。在1980年代,鲑鱼业的FCR产量为每千克鲑鱼约1.9千克饲料。杰克逊说,这个数字在1990年代下降到1.4公斤,到2016年下降到1.15公斤。

Kampachi Farms,LLC的研究员朱利安·史蒂文斯(Julien Stevens)转达了他与斯特林大学就鲑鱼副产品所做的一些有趣的研究。

他说:“ [通过使用]存在提高可持续性的真正潜力。”

他补充说,养殖鱼副产品有四个主要用途:人类食用的食物和食品成分;营养产品,药品,化妆品,人造革和烧伤处理等特殊产品;水产饲料中的成分;以及生物燃料和肥料。

科里·皮特Postelsia的创始人表示,饲料不是水产养殖未来面临的最大问题。他说,稳定生产和预防疾病至关重要。

皮特说,为水产养殖业提供一些“未经请求的建议”,“给水产养殖业涂上了太多的颜料”,其多样性需要得到承认。

“有各种各样的虾类养殖:集约化虾类养殖;半密集越南有红树林虾类养殖系统。但是我们在市场上称其为虾类养殖。如果我们希望水产养殖成为可能的一切,[我们需要]淘汰坏的,促进好的。”

Peet还敦促水产养殖爱好者“淡化言论”,因为“这对过度推广水产养殖不利。兴奋是好的,但失去客观性会适得其反。”他总结道。

来自Kampachi Farms的Julien Stevens的演示幻灯片显示了可以利用的各种养殖鲑鱼副产品。

沃尔玛可持续发展官对特朗普的决定感到失望

沃尔玛(Walmart)首席可持续发展官凯瑟琳·麦克劳克林(Kathleen McLaughlin)在峰会上致开幕词,并将海鲜定为公司承诺到2025年实现“真正可持续”的20种商品之一。

麦克劳克林(McLaughlin)坚称“使可持续发展实践,我们的业务方式切实可行”,但美国总统唐纳德·特朗普(Donald Trump)最近决定将美国从《巴黎协定》中撤出,该协定旨在应对气候变化。

她说:“我们对上周的决定感到失望,”

关于海鲜,麦克劳克林说,海鲜领域需要解决的前五个问题是过度捕捞。非法,无管制和未报告(IUU)捕鱼;健康和安全;强制性劳役;和粮食安全。

“ [海鲜是一个分散的,分层的,混杂的行业,劳动力复杂,

环境和社会问题之间的相互依赖性。”她补充说。 “我们需要成为系统思考者”,以停止对非法行为的激励并查明根本原因。

Jim Cannon, CEO of the Sustainable Fisheries Partnership, said fishery management challenges facing governments is “one of political will” and that “industry 领导 is more influential than NGOs.”

Cannon补充说,SFP将测量渔民的工资和其他社会经济指标。他说:“我们确实关心那些行业的股权。”

沃尔玛首席可持续发展官Kathleen McLaughlin致开幕词。

经过ASC认证的鲑鱼获得黄色评级

周一,在西雅图SeaWeb海鲜峰会开始之前,认证组织宣布,蒙特雷湾水族馆已将经过水产养殖管理委员会(ASC)标准认证的养殖鲑鱼视为“海鲜观察”的好选择(黄色等级)。

召集人Avrim Lazar 全球鲑鱼倡议 (GSI)表示,目前全球25%的鲑鱼养殖产品符合升级后的等级要求,代表约35万吨产品,到2020年总计将达到100万吨。

拉扎尔说:“我对市场上采用许多标准的企业所面临的问题非常敏感,” “我一直很担心协调。如果我们以共同的目标为目标,那么任何人都在帮忙。他们正在协调。作为业务人员,很高兴能看到清晰度。作为环保主义者,这不是对标准的妥协。”

Seafood Watch计划经理Ryan Bigelow说,公告的“光学”很重要,“对我们来说,表明我们可以公开合作与合作,而不是用棍棒打败整个行业,这对我们是一件好事。” ”

“鲑鱼是那里最重要的物种,”他补充说。 “对我们来说,这是一个巨大的进步。”

@GAA_Advocate