健康& Welfare

虾仁提取物的功效

2014年11月2日，星期日洪乐兴教授

用于水产养殖的新型饲料引诱剂

与陆地动物相比，水生动物具有更强的嗅觉和味觉。因此，在鱼虾饲料配方中，饲料引诱剂一直是重要的添加剂。对于水生动物而言，最有效的引诱剂化合物是在鱿鱼和虾提取物中相当丰富的游离氨基酸。鱿鱼肝粉，鱿鱼粉，鱼可溶物，虾可溶物和其他混合物在水产饲料工业中经常用作饲料引诱剂。

在用虾头废料生产甲壳质中，主要的商业过程是基于酸处理的脱盐和碱处理的脱蛋白。这些处理产生高酸度和碱度的污水源。

近年来，包括NellieGagné，Jozef Synowiecki和AsbjørnGildberg在内的研究人员介绍了几种酶促脱蛋白工艺，作为碱消化的替代处理，以减少对环境的影响，还可以生产氨基酸组成均衡的蛋白质水解产物。

生产虾可溶性提取物

越南有机食品公司是一家位于Ca Mau省的公司，对虾头废料进行了酶促水解工艺，生产出包含游离氨基酸和多肽混合物的虾可溶提取物（SSE）。该产品可溶于20％的粗蛋白，蛋白质消化率为90％至95％，虾青素含量为11.45 ppm。

该产品还包含1.47％的天冬双色球中奖概率，0.71％的丝双色球中奖概率，2.33％的谷双色球中奖概率，1.43％的甘双色球中奖概率，0.56％的组双色球中奖概率，1.22％的精双色球中奖概率，0.83％的苏双色球中奖概率，2.17％的丙双色球中奖概率，1.01％的脯双色球中奖概率，0.23％的胱双色球中奖概率，0.64％的酪双色球中奖概率，缬双色球中奖概率1.14％，蛋双色球中奖概率0.46％，赖双色球中奖概率0.95％，异亮双色球中奖概率0.90％，亮双色球中奖概率1.43％和苯基丙双色球中奖概率1.04％。

罗非鱼研究

在15个500升复合罐中对罗非鱼饲料中使用SSE产品进行了研究。包含鱼粉，大豆粉，米糠，木薯粉，鱼油和预混合物的五种饮食配方中含有32％的粗蛋白和6％的脂质。

对照组的饮食1中含有5％的鱼粉。饮食2中没有鱼粉，而饮食3中没有鱼粉，但在造粒后补充了2％的SSE追肥。饮食4不含鱼粉，并与1％的SSE混合。同样不含鱼粉，饮食5与2％的SSE混合在一起。表1列出了这五种饮食的配方。

洪，五种饮食的饲料配方，表1

成分	Diet 1	Diet 2	Diet 3	Diet 4	Diet 5
脱脂米糠	5.00	5.00	5.00	5.00	5.00
米糠	31.40	29.50	28.40	28.90	28.40
豆粕	48.80	55.20	54.30	54.70	54.30
鱼粉	5.00	0	0	0	0
木薯粉	8.00	8.00	8.00	8.00	8.00
DCP	0.20	0.20	0.20	0.20	0.20
蛋双色球中奖概率	1.00	1.50	1.50	1.50	1.50
氯化胆碱	0.20	0.20	0.20	0.20	0.20
预混料	0.25	0.25	0.25	0.25	0.25
霉菌毒素粘合剂	0.15	0.15	0.15	0.15	0.15
维生素C	0	0	0	0	0
上证所产品	0	0	2.00	1.00	2.00

表1.五种饮食的饲料配方。

给五种饮食分别喂食重10克的罗非鱼鱼种。将鱼放养密度为30 /罐，并在八周内为每种饮食喂饲三份。

结果

如表2所示，接受饮食2的鱼的生长速率最低，饲料转化率（FCR）最高。在颗粒饲料中混合SSE或以2％的剂量将SSE喷为面肥的处理与5％鱼粉饮食处理中的生长性能和FCR相同。无鱼粉饮食2的存活率最低，饮食5的存活率最高。

吊，罗非鱼的生长和饲料利用率，表2

参数	Diet 1	Diet 2	Diet 3	Diet 4	Diet 5
初始重量（克）	10.21	10.19	10.11	10.18	10.19
最终重量（克）	62.69	53.06	61.15	55.73	58.59
体重增加（克）	52.48	42.87	51.04	45.56	48.40
进料比	1.41	1.48	1.39	1.46	1.41
存活率（％）	72.22	62.22	71.11	74.44	80.00