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冠状病毒大流行’对水产养殖优先重点的影响

詹姆斯·赖特

在COVID-19爆发带来的巨大破坏中,创新和新技术可能会向前迈进

冠状病毒大流行
自从出现冠状病毒大流行的第一个迹象以来,马萨诸塞州特纳斯瀑布的大瀑布水产养殖公司不得不做出一些重要的决策。礼貌的照片。

它不是每天晚上发布的新闻,但是 大瀑布水产养殖 在美国马萨诸塞州西部,可能是美国首例冠状病毒(COVID-19)大流行的海鲜受害者。

该公司位于马萨诸塞州特纳斯福尔斯农村的循环水产养殖系统(RAS)设施中饲养的大部分鱼类被出售给美国和加拿大主要城市的生鲜市场,例如纽约,波士顿,多伦多和温哥华。通常将鱼的大小提高到1磅左右,非常适合单独烤全份。

别担心-鱼都活着而且安全。但是,它们仍然在坦克中这一事实是一个问题。在1月下旬的农历新年庆祝活动之后不久,鲜活的澳洲肺鱼市场(晚钙钙),被称为亚洲鲈鱼,只是消失了而已。

“我们在日常业务中与我们的中国客户保持联系。事情正在放缓,家人没有回家,他们没有买太多东西。他们很紧张,”公司老板Keith Wilda告诉记者 主张 在三月下旬。 “然后,在2月的第二周,人们停止去纽约的中国餐馆。”

在COVID-19爆发之前,大瀑布市每周出售23,000磅的澳洲肺鱼。 “下周,我什至不知道我会卖掉 a 鱼,”他说,目前有945,000只饥饿的澳洲肺鱼在室内鱼缸里游泳。这是一份生活用的存货,使他想起了每月仅在能源和供暖成本上就要花费的数万美元。

Wilda立即从出售模式转为生存模式,首先是将水箱中的培养水温度降低1.5摄氏度,此举旨在减缓鱼类的新陈代谢并降低食欲。结果是立竿见影的-日饲喂量从每天2100公斤下降到1600公斤。工作人员会定期更仔细地按大小对鱼进行分级,以优先考虑其需求,并尽可能多地存活,直到市场恢复。

他承认:“这是一个权宜之计。” “我们正在维持,不一定要发展。您需要继续喂食较小的食物,否则它们会食人。”

Wilda希望自己的RAS设施的电费和暖气费达到每月35,000美元,这是该国最大的全面运营设施,每月费用超过35,000美元,他希望市场混乱不会持续太久,或者对他的业务产生影响(他于2018年从Australis Aquaculture手中购买)将是重要的。这一切都是在公司正在投资可再生能源解决方案(包括现场使用厌氧消化器)以使工厂更具可持续性的时候进行的。这些计划仍在推进,但步伐比他希望的要慢得多。

他说:“您不卖的每条鱼都会很痛。”

阻止疾病的数据

总部位于荷兰乌得勒支的荷兰可持续贸易倡议组织IDH的水产养殖主管Flavio Corsin是一名经过培训的兽医流行病学家。他遇到的最严重的动物疾病是英国牲畜养殖场的口蹄疫和东南亚虾类养殖场的白斑病。由于流行病学是对人群疾病的研究,因此科辛一直怀着极大的兴趣注视着冠状病毒危机的发展,同时希望水产养殖能够在此过程中汲取教训。

他说:“冠状病毒可以创造一种共同的语言。” “了解蔓延,允许蔓延的因素,将使我们能够创造一种共同的语言(与之抗争)。虫子用途极为广泛,可以快速适应,并且可以在物种之间跳跃。它们旨在改变。您会发现,总会有一个新错误。”

冠状病毒大流行
Flavio Corsin在2014年于越南胡志明市举行的目标会议上发言。

多年来,Corsin说他已经看到了从人类到兽医流行病学技术的“滴滴”。他认为,随着COVID-19时代对预防措施,诊断方法和新颖解决方案的高度重视,这一运动的步伐应该会加快。

他补充说,由于资源分配不足等原因,世界上很少有国家为疫情做好准备。他说,当前的流行病应该迫使各级水产养殖利益相关者更加关注生物安全,并以更加协作的方式。基本的“症状监测”是给定区域的生产者现在可以有所作为的一种方式。

它需要遵守,记录和共享:“寻找标志。例如,在泰国的某个省,本周期的平均产量是多少?什么正常通过了解什么是正常现象,您可以确定何时出现异常。如果您的虾上有黄线,那么您会认为它会影响虾的生长和生存。它可能是一个新错误,如果是这样,我们如何识别它?那需要数据。收集基本数据并将其提供给农民是第一步。”

Corsin指出,挪威是世界上唯一从事水产养殖的地区,因为它掌握了该系统,该国的所有生产者都可以贡献和受益。

他说:“挪威有很多东西没有开发,因为它们很富有。” “该行业更加整合和组织化,更少的行业需要担心。他们更愿意认识到您需要一个基于数据的系统。”

IDH目前正在多个国家/地区开展工作,以开发将数据和流行病学专业知识扎根于正常的日常实践中的系统。这类工作可能会有所助益,这在一定程度上要归功于冠状病毒以及疾病爆发可能对企业造成的影响,无论它是在感染人类还是动物。

水产养殖-特别是虾养殖,这是科辛(Corsin)的专长领域-之前和最近都面临着毁灭性的疾病暴发。他认为,尽管当前前景黯淡,但短期内对供应链的大规模破坏正在改善,而且许多农民仍将生存甚至发展。但是对于长期生存来说,必须简单地将重点更多地放在预防水生疾病上,因为“每个国家都很容易受到感染”。

“这不是资源问题;他强调说,他同意这个共同的时刻确实是一个警钟。 “将永远需要食物。有趣的是,如果您拥有良好的数据系统,它将使[生产]系统更具投资价值。他们将拥有使他们可靠的记录。”

冠状病毒大流行
哈奇(Hatch)水产养殖业务加速器的联合创始人Georg Baunach向一位“demo day”来自新加坡的创新创业公司的一系列演讲。礼貌的照片。

吸收新技术

孵化是一家水产养殖业务加速器,可将创新的初创公司迅速地带入太空。今年2月,Hatch获得了一点幸运,当时该公司在冠状病毒危机爆发前关闭了其840万美元的水产养殖投资公司。联合创始人乔治·巴纳赫(Georg Baunach)强调,该基金的所有投资者都全力以赴。

他说:“但是一两个星期后,我们可能会遇到麻烦。”

可能仍会受到影响的是加速器的下一个队列,该队列计划于八月开始其沉浸式指导计划,以及与全球旅行相关的硬驾驶计划。

他说:“我们将在5月底致电我们是否将按计划运行该程序。” “如果不可能,我们将切换到远程程序。”

Baunach表示,过去几周内,Hatch投资组合中的许多初创公司自然都面临着供应链中断和市场波动(尤其是虾类市场)波动的一些困难。但是,那些处于商业化前阶段的人受到的影响较小。

“就目前筹集资金而言,这更具挑战性。流动性将是未来几个月和几年的问题。可以预见,钱会在某种程度上枯竭。游泳池不像以前那么大。”他说。初创企业需要稍微不同地管理资金。早期的收入流将保持精简,增长缓慢,而不是发挥很大的作用。这些就是考虑因素。”

挪威如何战胜鲑鱼的胰腺疾病?通过更快地检测到它。

他说,现在出现的与疾病相关的诊断工具应该可以让自己成为准备好的听众。 “对我来说,这些东西以前已经是赢家。实时,廉价的诊断工具,可以同时[解决]多个物种-我们已经在寻找它。”

Baunach表示,在冠状病毒时代以及之后,无疑将改变新技术的采用率,特别是在农业公司受到严重打击的情况下。

他说:“由此产生的积极意义是人们意识到需要进行预防和测试,并告诉人们无症状和有症状感染之间的区别。”而且,如果以普通农民更“明显”的方式提出解决方案,则采用率将会增加。

Baunach还将更多本地化的供应链视为缓解风险的策略,这些策略对于海鲜买家以及对于那些一夜之间蒸发掉客户群的供应商而言。今天采用的替代品或替代品(例如植物性肉类替代品甚至罐装海鲜)可能会停留更长的时间。总而言之,这不是食品行业中最糟糕的时刻。

“在技术方面,在开发方面,它可能会有所改变。一些[投资者]可能会离开农产品市场一段时间。但总的来说,我们将对诊断所需的技术有更好的了解,”他说。 “我们的投资组合仍在食品生产领域。人们仍然会吃饭。但是,那些被认为不是必不可少的或不符合人类基本需求的事物将度过艰难的时期。”

冠状病毒大流行
公司领导人基思·怀达说,采用传统的开放水域网箱系统不可能在冠状病毒大流行期间采取大瀑布水产养殖的权宜之计。礼貌的照片。

更大的因素

随着美国城市中的活海鲜市场处于休眠状态,大瀑布水产养殖开设了一家在线商店,以促进整鱼和少量新鲜鱼片的销售,这些鱼由邻近的罗德岛州的一家公司加工。他们还正在寻找IQF(速冻)设备,以扩展其适用于家庭厨师的产品范围。该公司的所有者还在探索为小型企业提供救济的选择,而且听起来不像是一个愿意退缩的人。

维尔达说:“即使目前拥有该国最大的再循环设施,我们仍然被认为是小型的。”怀达坚定地捍卫RAS技术,尽管初期成本和运营成本很高。

他说:“现在是再循环系统将成为我们食品系统中更重要的因素的时候。” “我们拥有更大的可追溯性和生物安全性。我们几乎可以占到鱼类生命的每一秒钟。我们可以控制所有输入,所有优势。这就是为什么我仍然做生意的原因–我本可以在20年前就离开公司。”

对农场的投资将继续,但要有新的时间表。怀尔德(Wilda)宣誓,工厂中的厌氧消化池(一个250加仑的粪便保持系统,可以通过将鱼的废水投入工作来显着降低公司的取暖成本)将完工,但要比原定目标日期晚几个月:“如果[冠状病毒]没有他说:“不会发生,今年夏天会完成。”

到目前为止,他仍然专注于如何最大程度地提高特纳斯瀑布的室内设施,该设施在一个房间中有10个150,000加仑的水箱,其中有6个目前正在运行。 (该公司还经营着两个小型陆基鳟鱼养殖场,一个在马萨诸塞州,另一个在新罕布什尔州。)怀达表示,他很感激甚至有机会挽救自己的业务,这在传统的开放水域系统中是不可能的。

他说:“借助RAS,我可以做我正在做的事情,操纵系统。”他指的是降低水温来影响鱼类的行为。 “在笼式系统中,您无法做到这一点。我确实认为人们现在[在RAS]看起来会有所不同。随着我们所有人的成长,该行业将变得更加强大。”

由于陆基水产养殖技术仍然是一门相对较新的学科,因此找到合适的人来运行该系统对于许多公司来说都是一个挑战,但威尔达很感激他的团队中的几个人已经在该工厂工作了几年,当时它是由澳洲经营的。让他们受雇是他的首要任务。

维尔达说:“我现场有一个专职的鱼类保健人员。” “她现在是我最重要的人。”

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