甲壳类,鱼类和任何含蛋白质的食物都有可能引起某些人的过敏反应。为了保护消费者,海产品企业必须跟上不断变化的法规。
4-己基间苯二酚在针对甲壳类动物黑素病的非亚硫酸盐加工处理中抑制了用于壳硬化的天然酶。