Health & Welfare
血红素催化导致脂质氧化
鱼类中的铁化合物除了由酶活性介导的氧化外，还对脂质氧化起重要作用。主要的含铁化合物是肌红蛋白和血红蛋白。
全球水产养殖联盟 — The Advocate
有关世界上发展最快的产业之一水产养殖发展的新闻报道和技术文章。