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与Barton Seaver下刀

巴顿·西弗(Barton Seaver)在第二次接受厨师和餐饮服务专业人士的“刀子”采访中告诉倡导者,尽管餐厅员工不必在餐桌上背诵可持续发展科学,但他们可以个性化知识并有效地交流背后的方法 

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北美新鲜罗非鱼市场,第1部分

对主要市场部门进行的一项调查,以确定新鲜罗非鱼的进一步市场潜力,发现大型零售商和传统杂货店提供罗非鱼片产品溢价的空间很小。