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运输

Health & Welfare

改善现场混合条纹鲈鱼的运输

轶事信息表明,池塘饲养的混合条纹鲈鱼比笼养的鱼类更容易受到运输相关的压力源的影响。研究结果表明,二氧化碳的积累和pH值的降低可能是造成这种现象的原因。模拟运输过程中的搅动得到缓解 

Health & Welfare

屠杀方法,屠宰后质量,第3部分

屠宰方法会影响产品质量。建议在宰杀前将鱼禁食以清洁其消化道。立即杀死可最大程度地降低组织质量的下降。立即出血比出血方法更重要。