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多种饲料添加剂改善肠道,动物健康

佩德罗·恩卡纳桑

益生菌,益生菌和植物生长素均有助于肠道健康

肠道健康
致病细菌与益生菌竞争附着位点(顶部)。益生菌限制了肠道中病原体的位置。

水生环境富含微生物,宿主和微生物共享同一生态系统。因此,与陆生动物相比,水生养殖动物被一种环境所包围,该环境独立于宿主动物而支持其病原体。因此,机会病原体可以在动物周围达到高密度。

饲料或在宿主喝酒时,周围的细菌不断被摄入,导致周围环境的微生物群和肠道环境之间发生自然相互作用。如果细菌挑战超过一定水平,则可能危害动物的健康。

肠道管理

在过去的十年中,人们对鱼类中肠道菌群的重要性有了更深入的了解。越来越多的证据表明,肠道的复杂微生物生态学既提供营养益处又提供了针对病原体的保护,并且在调节与环境的相互作用以及有益免疫反应的发展中至关重要。

多项研究表明,不同的饲料成分和日粮组成的变化会影响肠道结构和微生物群平衡,影响消化和吸收功能。因此,肠道菌群的管理是实现良好饲料效率,动物生长和动物健康的重要问题。有效的管理包括选择有益菌株,控制其数量并最大程度减少阴性或潜在病原菌株。

治疗策略

已经采用了不同的策略来面对细菌和病毒的威胁。使用抗生素和其他化学产品的化学疗法是最常用的方法。但是,由于病原体可能增加对抗菌剂的耐药性,成本和环境污染风险,因此,在鱼类和虾类养殖中这不是常规方法。

如今,我们已经学会了使用营养食品或功能性食品来调节养殖动物健康的更可持续的方法来管理肠道菌群和鱼类生长。调节鱼肠环境的可用方法包括使用益生菌,益生元,免疫刺激剂,植物性和植物性物质,以及有机酸及其相应的盐,通常称为酸化剂。

益生菌

肠子
益生菌是可以改善宿主肠道中微生物平衡的活微生物。

益生菌是一种活的微生物饲料补充剂,可通过改善肠道微生物的平衡来有益地影响宿主动物。研究表明,益生菌通过与病原细菌争夺空间和营养,从而抵御水和动物肠道中存在的病原微生物。它们还产生抗微生物物质,如乳铁蛋白,溶菌酶和细菌素。并且可以通过增加挥发性脂肪酸和乳酸的产生来降低pH值,从而改变肠道的环境条件。

发光细菌引起的疾病,例如 哈维弧菌,是虾类行业的主要问题之一。几项研究表明,当使用因其直接抑制作用和水生态管理而选择的益生菌菌株时,可以从池塘的水柱和沉积物中消除发光弧菌。

Kidchakan Supamattaya等人(2006年)报道了2006年的一项研究。结果表明,在饲料中使用益生菌可以有效减少虾肠和肝胰腺中弧菌的载量,从而降低感染风险。泰国宋卡王子大学(Prince of Songkla University)的一项Biomin试验表明,益生菌治疗减少了 弧菌 饲喂含有单一益生菌菌株,精油或多菌株益生菌混合物的饲料后,虾在消化道中的种类(表1)。

益生元

益生元是不可消化的食品成分,例如菊粉和低聚果糖,它们通过选择性地刺激肠道中有益细菌(尤其是双歧杆菌和乳杆菌)的生长和/或激活其代谢而对宿主产生有益影响,从而改善了宿主的肠道平衡。

Einar Ringo等人进行的研究。 2006年Artic char的研究表明,菊粉的加入改变了微生物群落,增加了革兰氏阳性细菌的数量,例如 链球菌,食肉杆菌芽孢杆菌.

植物学

肠
益生元是不易消化的食品成分,可以选择性地刺激肠道中的有益细菌。

相对于饲料添加剂而言,植物生长素还很年轻,其作用方式和应用策略方面的知识仍然比较分散。它们是植物来源的产品,可添加到饲料中以提高农业牲畜的性能。

植物性饲料添加剂是非常异类的,起源于草药,香料或其他植物的叶子,根,块茎或果实。它们有固体,干燥或研磨形式,也有提取物或精油形式。在植物性饲料添加剂中,产品中活性物质的含量可能会变化很大,这取决于所使用的植物部位,收获季节和地理来源。

植物源物质可以具有抗氧化和/或抗微生物活性。另外,一些植物源性物质被用来增加饮食的适口性,这可能导致动物体内更高的生长速度。

精油

香精油是含有植物大部分活性成分的有味二级植物产品,例如酒精,醛,酮和酚类化合物。通过冷压榨,蒸汽蒸馏或用非水溶剂萃取进行的加工会修饰最终产品中的活性物质和相关化合物。

唇形科的植物家族受到最多的关注,百里香,牛至和鼠尾草是最受欢迎的代表。认为抗菌作用方式主要是由疏水性精油侵入细菌细胞膜,分解膜结构并引起离子泄漏的潜力引起的。

最近在越南实际生产条件下进行的一次田间试验证实,精油对番茄的生长性能具有积极影响。 腹下。当以每公吨150克的水平包含在商业饲料中时,鱼的生长速度提高了14%。

免疫刺激剂

免疫刺激物质已被公认为是有前途的补品,可潜在地帮助预防鱼虾的疾病。它们通过调节宿主对鱼类周围环境中始终存在的机会性病原体的防御机制来增强抗病能力。

免疫刺激剂不是通过增强特异性免疫反应,而是通过增强非特异性机制来提高对传染病的抵抗力。因此,没有存储组件,并且响应可能会持续很短的时间。当前在水产养殖业中使用了许多试剂,例如细胞壁片段,β-葡聚糖,肽聚糖,脂多糖和核苷酸。

有机酸

通过添加有机酸进行饮食酸化是改善肠道健康和性能的另一种可能的替代方法。降低有机酸的pH值有助于改善消化酶的活性,并破坏病原体的环境。

有机酸及其盐的组合通常用于调节集约化养殖动物的肠道菌群。这是通过革兰氏阴性细菌的溶解引起细菌优势层次的转移来实现的。

有机酸在肠道中的作用涉及两种模式。一方面,它们降低了胃特别是小肠的pH值。另一方面,它们通过酸的离解和细菌细胞中阴离子的产生来抑制革兰氏阴性细菌的生长。

(编辑’注意:本文最初发表于2010年5月/ 6月的 全球水产养殖倡导者.)