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是什么使生物絮凝剂非常适合虾?

David D.Kuhn博士 艾迪生·劳伦斯博士 Greg D.Boardman,博士 乔治·弗里克(George J. Flick)博士

生物反应器中产生的单细胞蛋白质可以净化废水

生物絮凝剂
弗吉尼亚理工大学与德克萨斯州A合作进行的饲喂试验&M大学比较了有和没有生物絮凝剂的优质虾饲料。

鱼粉是水产养殖饲料中的一种流行成分,因为它以蛋白质,高度不饱和脂肪酸和矿物质的形式提供高质量的营养,并且非常美味。但是,鱼粉主要来自野生种群,在世界某些地区过度捕捞。鱼粉还受到经济影响:在过去十年中,美国鱼粉价格几乎翻了两番。

由于这些原因,研究人员和水产养殖业正在增加对替代饲料成分的使用。一个成功的故事是在某些水产养殖饲料中使用大豆蛋白代替鱼粉。其他替代成分也在研究中,包括单细胞蛋白质粉-也称为微生物絮凝物或简称为生物絮凝剂。

近年来,一些研究人员和行业团体已开始探索生产这些单细胞成分的新颖方法,这些方法不仅用作潜在的饲料成分,而且还可以实现其他目标。例如,弗吉尼亚理工大学的作者研究小组证明,生物反应器中产生的单细胞蛋白可以净化水产养殖设施中的废水。这种生物过程将溶解的营养物(氮和磷)转化为生物絮凝物中所含的蛋白质。

喂养试验

作者的研究评估了生物反应器中产生的生物絮凝剂,以替代虾饲料中的大豆和鱼粉蛋白。与Texas A合作进行了几次喂养试验&M University系统可比较使用和不使用生物絮凝剂的优质虾饲料。

与不含生物絮凝剂的日粮相比,含生物絮凝剂的日粮对虾的生长速度提高了10%至5​​0%。因此,需要回答一个重要的问题。接受含生物絮剂饮食的虾中观察到的生长速率增加的原因是什么?

我们所知道的

生物絮凝剂
生物絮凝剂可以以可持续的方式作为饲料原料生产,也可以提供有价值的水处理方法。

尽管研究人员尚未完全量化生物絮凝物中的物质,但他们知道生物反应器中产生的生物絮凝物是微生物,微无脊椎动物和大型无脊椎动物,丝状生物,胞外聚合物和未食用的饲料组成的联合体。

在生物絮凝物饲料试验中,饲料的配方应等同于粗蛋白,碳水化合物,粗脂肪,粗纤维和能源。使用标准的实验室方法和半纯化的饮食,作者验证了所有含或不含生物絮凝剂的饮食都含有相同水平的许多营养素。因此,没有任何营养成分可促进在生物絮凝对虾中观察到的生长速度的提高。

这自然引发了其他问题–生物絮凝物中是否存在单独的脂肪酸参数,可以促进虾的生长?还是胆固醇等固醇?单个氨基酸,蛋白质的组成部分怎么样?

脂肪酸和固醇问题的答案均​​为“否”。生物絮凝物中的脂肪酸和胆固醇水平可以忽略不计。在某些情况下,没有检测到。此外,所有饮食中的高度不饱和脂肪酸(HUFA),多不饱和脂肪酸(PUFA)和固醇含量均保持不变。因此,固醇,HUFA或PUFA不可能促进虾的生长。

关于氨基酸,答案是否定的。当在有和没有生物絮凝剂的配制饲料中测量单个氨基酸谱时,实验饲料之间没有发现差异。

维生素或矿物质怎么样?其中之一能促进虾的生长吗?否。含或不含生物絮凝剂的饲料中所有必需的维生素和矿物质(例如钙,磷,钾,钠,锰,锌和铜)的配方应定为恒定或过量,因此这些因素不会影响生物饲料试验。

像所有动物一样,虾对每种特定的维生素或矿物质都有最佳的日常需求。当超过该最佳浓度时,额外量的存在不再有助于进一步增强生长。由于所有饲料均含有恒定或超出所需维生素和矿物质的配方,因此生物絮凝剂中任何特定维生素或矿物质的存在均无法促进生长。

我们不知道的

目前,我们不知道生物絮凝物中的哪些物质在促进加速增长。这是一个未知的增长因素吗?未知的化学引诱剂?未知的压力抵抗因素?也许对虾营养没有很好理解或衡量的营养成分-生物胺,二肽,寡肽,寡糖,核苷酸,益生元,趋化剂或生长促进剂?

观点

即使我们尚未确定生物絮凝剂的哪些成分可以促进虾的生长,但是了解什么没有贡献也可以帮助我们更好地了解虾的营养,并在将来带来创新的发现。

从行业的角度来看,这并不像生物絮凝物可以提供的已证明的益处那么重要。生物絮凝剂之所以具有优势,是因为它们不仅以可持续的方式生产,而且还可以提供有价值的水处理方法,从而在虾类饲料中替代鱼粉。

(编辑’注意:本文最初发表于2011年3月/ 4月的印刷版中, 全球水产养殖倡导者