Q&A与Logan Guleff:烹饪作者和MasterChef Junior Winner

注意:全球水产养殖联盟聚焦了各种致力于Gaa负责任水产养殖使命的成员。会员资格仅为个人的50美元,为企业为5,000美元。 开始利用我们的广泛福利。本月有特色 Logan Guleff.,18岁的烹饪书作家,厨师和杰克夫大三季的冠军。

Logan Guleff.告诉我们一些关于你的背景。

我只是总是喜欢食物和在厨房里。我在2岁时通过咖啡开始烹饪,并在8岁时制作了我的第一个食谱。食谱带我去了纽约,另一个到白宫。我发现食物真的可以带我的地方,激情转向梦想。我赢得了Masterchef青年赛2,然后真正从詹姆斯胡须馆煮了一些梦想,以追溯到世界各地。我喜欢成为一名厨师。

你为什么加入Gaa?

野生捕获的鱼是惊人的,但是当我在日本去了着名的鱼市场时,我意识到我们的人类从海洋中采取了不可持续的海鲜。因为鱼是我最喜欢的食物,这让我有问题,我们可以在海上倾倒垃圾并收回海鲜。我相信,如果我们没有转向水产养殖,世界各地的海洋将无法满足我们的需求。再也不会吃鱼会悲惨。所以我加入了Gaa学习更多,希望成为变革的声音。

负责任的水产养殖提供什么解决方案?

随着人口增加和全球对蛋白质的需求增加–没有水产养殖我们都会吃蟋蟀!这将是那么严重的– eat bugs or …. die!

最能描述业界未来的三个词是什么?

进步,不可否认和至关重要

你旅行的最有趣的地方在哪里?

我喜欢旅行,所以印度和日本是最有趣的,只是疯了!我也喜欢中国!这就像咖喱拉面,炒豆腐都独特而有趣!我了解更多旅行,然后从书籍和电影和老师出发!它打开了眼睛,挑战了先入为主的概念,并提高了对全球的意识,而不仅仅是你的舒适猫和杂货店的小点。旅行让我成为一个更好的人和一个更好的全球公民!

谢谢你是一个 成员 ,洛根!