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我们支持有关水产养殖问题的基于科学的研究,并与水产养殖和远程教育领域的领先专家合作,为公众提供培训和教育材料。我们还支持在区域支持者和合作伙伴组织的本地化研讨会中进一步应用此材料。

我们最近启动了在线教育平台“全球水产养殖学院”,其中包含三门新课程。如果您已经有一个帐户,请从下面的下拉菜单中选择一个课程。如果您还没有帐户,请 寄存器 进入我们的教育课程,然后访问 这里.

学院

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Aquademia播客

Aquademia播客

被描述为海鲜产业’s top podcast

由全球水产养殖联盟的Shaun O’Loughlin,Justin Grant和Maddie Cassidy主持,Aquademia是您播客的新鲜海洋食品播客。该播客旨在教育消费者和行业专业人员如何将海鲜与我们星球所面临的问题联系起来,消费者可以做什么以帮助他们,并为他们配备知识以做出更好的海鲜选择!每个插曲均收录来自许多学科专业人士的访谈,以证明海鲜与我们的世界有多深的联系。从海鲜行业的专业人士到环境科学家再到厨师,所有声音都包含在内,并且所有人都可以在播客中找到有趣的东西。

 

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“喜欢这种以海鲜为中心的播客。尽管我认为我对海鲜行业了解很多,但我仍在学习新知识。我感谢嘉宾专家的观点以及对消费者和行业主题的了解。谢谢!”
“我喜欢这个播客,它非常有用,而且很有趣!我喜欢了解海鲜行业的各个方面,以及消费者如何以如此激烈的方式来影响它。此外,主持人很搞笑!我期待学习更多关于特定种类的鱼类,以及如何养殖和销售给消费者!”
“这是一本关于严肃主题的精彩播客。该团队以一种有趣且知识丰富的方式呈现有关水产养殖的新闻。声音是专业且一流的。”
“肖恩,麦迪&贾斯汀能量很大&他们让客人放心,就海鲜进行了内容丰富/有趣的讨论!!!多吃海鲜!!!!”
“出色的工作将我们与一些不可思议的水产养殖和海鲜知识财富联系了很长时间,这已经成为主流。”
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水产养殖的故事不能仅凭文字讲述。在全球范围内观看水产养殖的实际行动,并倾听那些热爱并为可持续实践而战的人们。

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为什么我们需要农场和野生海鲜
水产养殖与环境
养殖海鲜:事实与虚构
什么是水产养殖,为什么我们需要它?

常见问题

水产养殖是一个新兴的行业,许多人对此感到好奇。 GAA很高兴能成为回答您所有问题的资源。

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水产养殖是养殖水生物的受控过程,特别是供人类食用。这个概念与农业类似,但是鱼类而不是植物或牲畜。水产养殖也称为养鱼。到2030年,人类消费的所有海鲜中62%来自水产养殖。 鉴于我们海洋和其他国家资源的过度捕捞逐年增加,人类需要替代性的海鲜来源来养活这个星球上日益增长的人口。水产养殖是填补海产品供应缺口的工具。负责任和可持续地养殖鱼类是为后代提供健康和环保蛋白选择的解决方案。
在水产养殖中养殖了250多种鱼类,软体动物和甲壳类动物。
水产养殖的历史可以追溯到公元前2500年!据信埃及人和罗马人都养殖鱼类,而中国人养的鲤鱼大约在公元前2000年。
全世界的渔业和水产养殖业雇用了大约8.2亿人(占全球人口的12%)。 30亿人依靠海鲜作为其主要蛋白质来源。海鲜不仅是许多人的饮食主食,而且其消费具有文化意义并提供就业机会。
过去该行业的斗争是众所周知的。生产者正在努力使这些问题尽可能透明。诸如最佳水产养殖规范(BAP)之类的认证计划已识别出整个行业中反复出现的问题,并已使用它们来制定标准以防止将来发生。 像其他快速发展的行业一样,水产养殖仍在调整如何最好地应对出现的社会问题。进入行业的透明度和工作认证计划的确将继续推动水产养殖的社会责任。
水产养殖不仅是填补海产品供应缺口的必要条件,而且对于消费者而言也是一种可持续的选择,尤其是与其他养殖蛋白质相比。海鲜具有很高的资源利用效率-与鸡肉,猪肉和牛肉相比,其蛋白质保留率最高。它也具有最低的饲料转化率,并且比其他类型的畜牧业具有更低的温室气体排放量。 由于该行业希望减少对环境的影响以及技术发展的帮助,近年来水产养殖已大大改善。养殖鱼类不应再被认为是不可持续的。
对于许多养殖种类来说,植物蛋白和油类可以替代饲料中鱼粉的1/3至1/2,从而减少了对野生野鱼鱼粉的需求。使用大豆等植物性成分也可以帮助该行业满足对健康,可持续蛋白质的不断增长的需求。
成功的养鱼者了解鱼的压力迹象,并努力理解和减少鱼的压力。动物的压力会导致疾病的爆发和动物的损失,这不仅在经济上伤害了生产者,而且对动物也有害。由于这些结果对动物和生产者不利,因此确保他们的动物快乐和健康符合生产者的最大利益。
与野生鱼类不同,养殖鱼类的饮食结构经过精心设计和监控,以确保所生产的鱼类食用安全健康。 BAP认证计划具有饲料厂标准,以确保饲料中使用负责任的原料。
当任何一种动物被其他动物包围时,很可能偶尔会发生疾病暴发。消费者听到的关于养殖鱼类的主要问题之一是它们含有抗生素,因此对人类食用不健康。 自然,如果他们的动物染上疾病,生产者便希望尽可能有效地减轻疾病。在某些情况下,最人道的方法是使用抗生素。在某些情况下,明智地使用抗生素是最佳途径。它可能是对动物最有利的,将帮助它们康复。 明智地使用抗生素,最佳管理方法和法规包括撤药期,在撤药期中,当药物仍在其系统中时就无法收获鱼。撤药期限由诸如美国食品和药物管理局(FDA)等管理机构设定。
诸如最佳水产养殖规范之类的生态标签认证计划要求对水产养殖设施进行第三方审核,并在授予认证之前对产品进行食品安全测试。购买养殖海鲜时,请务必查看BAP徽标!
鲑鱼通过食用通常含有磷虾和类贝类色素的食物(通常是磷虾和其他贝类)而变成粉红色。养殖鲑鱼的饲料中补充了类胡萝卜素,例如天然和/或人工合成的虾青素,因此它们获得的类胡萝卜素与野生动物相同。

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